Altın kabuklu chewy ev yapımı glutensiz simitler

Chewy Homemade Gluten-Free Bagels with a Golden Crust

Servings

4 bagels

Prep Time

10 minutes

Cook Time

25 minutes

Calories

210

Cuisine

American

Category

Breakfast

Chewy and satisfying, these gluten-free bagels are the ultimate answer to your wheat-free breakfast cravings. 


Made with a handful of simple ingredients and zero kneading machines, they deliver the classic bagel experience—crusty on the outside, tender on the inside, and packed with flavor. 


Whether you're celiac, gluten-sensitive, or just looking to cut back on wheat, these bagels make mornings a whole lot better. Plus, with Greek yogurt in the dough, you're getting an extra dose of protein and tang that pairs perfectly with sweet or savory toppings.


What sets these bagels apart from store-bought gluten-free options is their texture and taste. Thanks to the simplicity of the ingredients and the no-boil method, you can whip up a batch in just over half an hour. 


Serve them warm, fresh out of the oven, with dairy-free cream cheese, avocado, or even smoked salmon for a brunch-worthy treat. 


These bagels also freeze well, making them ideal for meal prepping or those busy weekday mornings when you need something nourishing and comforting on the go.


Chewy Homemade Gluten-Free Bagels with a Golden Crust

Ingredients

  • 2 cups gluten-free all-purpose flour (with xanthan gum)

  • 1 tbsp baking powder

  • 1 tsp salt

  • 1 tbsp sugar

  • 1 cup plain Greek yogurt (or dairy-free alternative)

  • 1 egg (for egg wash)

  • Optional toppings: sesame seeds, poppy seeds, dried onion flakes, coarse salt

Directions

  1. Preheat oven to 375°F (190°C). Line a baking sheet with parchment paper.

  2. In a large bowl, combine the gluten-free flour, baking powder, salt, and sugar.

  3. Add the Greek yogurt and mix until a crumbly dough forms. Knead gently with clean hands until the dough is smooth.

  4. Divide dough into 4 equal parts. Roll each portion into a rope and connect the ends to form a bagel shape.

  5. Place each bagel on the prepared baking sheet.

  6. Brush tops with beaten egg and sprinkle with your favorite toppings.

  7. Bake for 25–28 minutes, or until golden brown and firm to the touch.

  8. Let cool on a wire rack for at least 10 minutes before slicing and serving.

Upgrade Your Kitchen Tools

Make recipe prep easier with professional-grade knives

Chikashi Set
Haruta Set
Minato Set
Browse Collection

Bu yemeği pişirirken 10 ipucu

  1. Daha iyi esneklik ve doku için ksantan sakızı içeren glutensiz un karışımı kullanın.

  2. Hamuru fazla karıştırmayın; Yapışkan ve sert olabilir.

  3. Yapışmayı önlemek için hamuru şekillendirirken ellerinizi ıslatın.

  4. Hamurunuz çok kuru hissediyorsa, esnek olana kadar bir seferde bir çorba kaşığı yoğurt ekleyin.

  5. Tek tip simit için, şekillendirmeden önce her hamur kısmını tartın.

  6. Yapmaktan kaçınmak için her zaman parşömen kağıdını kullanın.

  7. Yumurta yıkama ile fırçalamak güzel bir altın kabuk verir.

  8. Daha fazla lezzet ve çıtır için pişirmeden önce tohum veya baharat ekleyin.

  9. Dokunun ayarlanmasına izin vermek için simitlerin pişirildikten sonra 5-10 dakika dinlenmesine izin verin.

  10. Bir fermuarlı torbada soğutulmuş simitleri dondurun ve hızlı bir kahvaltı için ekmek kızartma makinesinde veya fırında yeniden ısıtın.

Önerilerle servis yapın

  • Süt içermeyen krem ​​peynir ve dilimlenmiş salatalık

  • Klasik Lox, kırmızı soğan ve kapari

  • Fıstık ezmesi ve muz dilimleri

  • Mikrojen veya filizli humus

  • Avokado püresi ve haşlanmış yumurta

  • Tuzlu bir sandviç için hindi, marul ve domates

  • Vegan peyniri yayıldı ve kavrulmuş kırmızı biber

  • Bir çiseleme ballı badem yağı

  • Domates, fesleğen ve zeytin tapenade

  • Füme tofu ve vegan mayo

SSS


S: simitleri süt içermeyen yapabilir miyim?
A: Evet, Yunan yoğurtunu hindistancevizi veya badem bazlı seçenekler gibi kalın süt içermeyen bir yoğurtla değiştirin.

S: Bu simitleri nasıl saklamalıyım?
A: Hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar oda sıcaklığında saklayın veya 5 güne kadar soğutun.

S: simitleri dondurabilir miyim?
A: Kesinlikle. Bunları plastikle ayrı ayrı sarın ve bir dondurucu torbasına yerleştirin. Yemeye hazırken çözün ve kızartın.

S: Pişirmeden önce bu simitleri kaynatmam gerekiyor mu?
A: Kaynama gerekmez! Bu, sadelik ve hız için tasarlanmış bir güdümlü tariftir.

S: Tarifi ikiye katlayabilir miyim?
A: Evet, hafta boyunca daha fazla simit yapmak için malzemeleri kolayca ikiye katlayabilir veya üç katına çıkarabilirsiniz.

S: Bu simitler için en iyi tepesi nedir?
A: Susam tohumları, haşhaş tohumu, her şey simit baharat, hatta tarçın şekeri harika çalışıyor.

S: Simit hamurum neden çok yapışkan veya çok kuru?
A: Çok kuru ise çok yapışkan veya yoğurt ise biraz un ekleyerek ayarlayın. Nem ve un tipleri değişir.

S: Bu simitleri vegan yapabilir miyim?
A: Evet, süt içermeyen bir yoğurt kullanın ve yumurta yıkamayı atlayın veya bunun yerine bitki bazlı süt kullanın.

S: Bunlar normal simit gibi tadı var mı?
A: Dokuda biraz farklı olsa da, geleneksel simitlere rakip olan tatmin edici bir çiğneme ve kabuk sunarlar.

S: simit hamuruna mix-in ekleyebilir miyim?
A: Evet! Farklı tatlar için kuru üzüm ve tarçın, sarımsak tozu veya rendelenmiş peynir deneyin.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."
Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

All Rights Reserved. Copyright 2026 © images and content by santokuknives.co.uk

Blog'a geri dön

Related Blogs

Why Are Japanese Knives So Sharp?

Do Japanese Knives Chip Easily? (And How to Pre...

Are Electric Knife Sharpeners Bad for Japanese ...