Mükemmel bisküvi yapmak için ipuçları
-
Karıştırıncaya kadar tereyağı ve ayran soğuk tutun.
-
Hamuru fazla çalıştırmayın - mümkün olduğunca az kullanın.
-
Hamuru lapa lapa katmanları için birkaç kez katlayın.
-
Keskin bir kesici kullanın ve bisküvileri keserken bükmekten kaçının.
-
Yumuşak kenarlar için bisküvileri birbirine yakın yerleştirin.
-
Altın kaplama için tabanlarla üstleri fırçalayın.
-
Browning için orta rafta pişirin.
-
Tatlı bir dokunuş için hamura bir çorba kaşığı bal ekleyin.
-
Dondurulmuş bisküvi dondurun ve doğrudan dondurulmuş pişirin.
-
Bal tereyağı, reçel veya sos ile sıcak servis yapın.
Önerilerle servis yapın
-
Sosis sos veya kızarmış tavuk
-
Çırpılmış veya haşlanmış yumurta
-
Taze mevsimsel meyve
-
Çırpılmış Bal Tereyağı veya Meyve Korumaları
-
Keskin kaşar veya pimento peyniri
-
Domates reçeli veya biber jölesi
-
Çıtır pastırma veya jambon dilimleri
-
Avokado ve sıcak sos
-
Kremalı mantar veya ıspanak sos
-
Tatlı çay veya taze sıkılmış portakal suyu
SSS
S: Bunları öne çıkarabilir miyim?
A: Evet - 24 saate kadar hamuru veya şekilli bisküvileri hazırlayın ve soğutun.
S: Bisküvileri dondurabilir miyim?
A: Kesinlikle - pişirmeden önce dondurun, sonra 3-5 dakika ekleyerek doğrudan dondurulmuş pişirin.
S: Ya ayranım yoksa?
A: İkame olarak 1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke ile karıştırılmış 3/4 su bardağı süt kullanın.
S: Onları daha tatlı yapabilir miyim?
A: Evet - hamura 1-2 yemek kaşığı şeker veya bal ekleyin.
S: Onları nasıl gerçekten lapa lapa alırım?
A: Soğuk tereyağı, nazik katlama ve minimal karıştırma anahtardır.
S: Mini bisküvi yapabilir miyim?
A: Evet - Daha küçük turlar için fırın süresini 8-10 dakikaya indirin.
S: Bir bisküvi kesiciye ihtiyacım var mı?
A: Hayır - bir bardak, kurabiye kesici kullanabilir veya sadece karelere kesebilirsiniz.
S: Otlar veya peynir ekleyebilir miyim?
A: Kesinlikle - bir bükülme için doğranmış chives, biberiye veya rendelenmiş peynir karıştırın.
S: Bisküvilerim neden yoğun?
A: Aşırı karıştırma veya sıcak tereyağı ağırlığa neden olabilir - malzemeleri soğuk tutun ve hafifçe karıştırın.
S: Artık bisküvileri yeniden ısıtabilir miyim?
A: Evet - 5-10 dakika boyunca düşük bir fırında (300 ° F) sıcak veya hafifçe kızartın.
