Evde Pişirme için 10 İpucu:
- Yüksek nişasta içerikleri nedeniyle en iyi gevrek doku için Russet patates kullanın.
- Kabarık bir iç mekan sağlayarak kızartmadan önce biraz yumuşatmak için patatesleri parboilleyin.
- Sıçramayı önlemek için kızartmadan önce patateslerin tamamen süzüldüğünden ve kuru olduğundan emin olun.
- Tavayı aşırı kalabalıklaştırmayın; Bu, patateslerin buhardan ziyade gevrekleşmesine yardımcı olur.
- Yemek pişirmek ve daha iyi kahverengileşme için ağır tabanlı bir tava (dökme demir gibi) kullanın.
- Patateslerin o altın kabuğunu almak için çevirmeden önce birkaç dakika rahatsız edilmesine izin verin.
- Patatesleri nem çekmeyi önlemek için gevrekleşmeye başladıktan sonra baharatlayın.
- Yakmayı önlemek için soğan ve sarımsak sonuna doğru ekleyin.
- Varyasyon için kimyon, biber tozu veya biberiye gibi diğer baharatları deneyin.
- Renk ve lezzet patlaması için maydanoz gibi taze otlar veya chives ile süsleyin.
Önerilerle hizmet edin:
- Doyurucu bir kahvaltı için çırpılmış yumurta veya omlet ile birlikte servis yapın.
- Dengeli bir brunch için avokado tostu ve taze meyve ile eşleştirin.
- Daha hoşgörülü bir yemek için pastırma veya sosis tarafı ekleyin.
- Yüklü bir ev patates kızartması deneyimi için peynir ve ekşi krema ile doldurun.
- Daldırma için ketçap, sıcak sos veya aioli ile servis yapın.
SSS:
S: Önceden evde patates kızartması yapabilir miyim?
A: Evet, patatesleri önceden parlatabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis yapmaya hazır olduğunda, gevrek olana kadar kızdırın.
S: Evde patates kızartması yaparken farklı bir patates türü kullanabilir miyim?
A: Evet, Yukon altın veya kırmızı patates iyi çalışır, ancak Russets'ten daha az gevrek olabilirler.
S: Kızartma yerine ev kızartması pişirebilir miyim?
A: Kesinlikle! Patatesleri yağa atın ve altın ve gevrek olana kadar 220 ° C'de 425 ° F'de pişirin.
S: Home Fries Spicier'ı nasıl yaparım?
A: Ekstra ısı için acı biber veya kırmızı biber pulları ekleyin.
S: Artık ev patateslerini dondurabilir miyim?
A: Evet, tamamen soğumalarını bekleyin, sonra hava geçirmez bir kapta dondurun. Gevreklığı geri kazanmak için bir fırında veya tavada yeniden ısıtın.
