Bu yemeği pişirmek için 10 ipucu:
- Hızlı, hatta yemek pişirmek için ince dilimlenmiş sığır eti seçin.
- Lezzeti derinleştirmek için sığır eti en az 15 dakika marine edin.
- Uygun bir sear için wok veya tavanınızı yüksek ateşte önceden ısıtın.
- Sağlam bir lezzet tabanı oluşturmak için taze kıyılmış sarımsak ve julienned zencefil kullanın.
- Tavayı aşırı kalabalıklaştırmak için gerektiğinde sebzeleri parlatın.
- Sebzeleri pişirme sürelerinin sırasına ekleyin - yumuşatılması daha uzun sürenlerle başlayın.
- Sığır eti pişirmekten kaçının; Hızlı bir yüksek ısınma sarısı onu hassas tutar.
- Sos çok hızlı kalınlaşırsa, gevşetmek için bir sıçrama su veya et suyu ekleyin.
- Servis yapmadan önce yemeği tadın ve gerekirse baharatları ayarlayın.
- Ek ekstra yeşil soğan veya ek doku ve lezzet için bir dizi kızarmış susam tohumu ile süsleyin.
Önerilerle hizmet edin:
- Çekici sığır eti, buğulanmış yasemin pirinç yatağında veya en sevdiğiniz eriştelerin yanında kızartın kızartın.
- Ekstra bir lezzet tabakası için, hafif bir salatalık salatası veya bir kase miso çorbası ile eşleştirmeyi düşünün.
- Bir biber yağı veya bir dizi kızarmış susam tohumu keyifli bir tekme ve çıtırtı ekleyebilir, bu yemeği sadece tatmin edici bir ana yemek değil, aynı zamanda gözler için bir şölen haline getirebilir.
SSS:
Q: Sığır eti kızartmayı önceden hazırlayabilir miyim?
A: Sığır eti önceden dilimleyebilir ve sığır eti önceden marine edebilirsiniz, sebzelerin gevrekliğini korumak için en iyi taze zevk alır.
Q: Sığır eti kızartmasını dondurabilir miyim?
A: Sebzeler hantal olabileceğinden ve sığır eti dokusu tehlikeye girebileceğinden donma önerilmez.
Q: Sebzeleri değiştirebilir miyim?
A: Kesinlikle! Kabak, mantar veya bebek mısır gibi en sevdiğiniz kızartma sebzelerini kullanmaktan çekinmeyin.
Q: Farklı bir sığır eti kullanabilir miyim?
A: Evet, kanat biftek veya sığır filetosu ucu gibi kesimler bu tarifte harika çalışıyor.
Q: Sığır eti nasıl ihale tutarım?
A: Kısa bir süre yüksek ateşte yemek anahtardır; Aşırı pişirmek sığır eti zorlaştıracaktır.
Q: Yemeğe baharatlı bir eleman ekleyebilir miyim?
A: Kesinlikle - ısıyı artırmak için kırmızı biber pulları veya taze dilimlenmiş biberler ekleyebilirsiniz.
S: Bu çanak glutensiz mi?
A: Tamari veya başka bir glutensiz alternatifle düzenli soya sosu değiştirilerek glutensiz yapılabilir.
Q: Artıkları nasıl saklamalıyım?
A: Artıkları buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklayın.
Q: Sığır eti başka bir proteinle değiştirebilir miyim?
A: Evet, sığır eti tavuk ve hatta tofu için kolayca değiştirebilirsiniz; Sadece pişirme sürelerini buna göre ayarlayın.
S: Gerekirse sosu nasıl kalınlaştırabilirim?
A: Az miktarda mısır nişastasını suyla karıştırın ve pişirmenin son dakikasında yemeğe karıştırın.
