Çikolatalı zeytinyağı kekini pişirirken akılda tutulmanız gereken 10 ipucu
- Yüksek kaliteli malzemeler kullanın: En iyi lezzet ve doku için kaliteli kakao tozu, sızma zeytinyağı ve taze yumurta için tercih edin.
- Kuru malzemeleri eleyin: un, kakao tozu, kabartma tozu ve kabartma tozu eleme, pürüzsüz ve toplu olmayan bir hamur sağlamaya yardımcı olur.
- Malzemeleri düzgün bir şekilde karıştırın: Islak ve kuru malzemeleri karıştırmak için tarif talimatlarını izleyin. Aşırı karışım yoğun bir kekle sonuçlanabilir, bu nedenle birleştirilene kadar karıştırın.
- Kaynar su kullanın: Hamaya kaynar su eklemek, kakao tozunu aktive etmeye ve zengin bir çikolata aroması oluşturmaya yardımcı olur.
- Kek tavasını yağlayın ve un: Kekin yapışmasını önlemek için tavayı tereyağı veya pişirme spreyi ile yağladığınızdan ve hafifçe un yaptığınızdan emin olun.
- Fırını önceden ısıtın: Pastayı eşit ve tutarlı sonuçlar için pişirmeden önce fırının doğru sıcaklığa önceden ısıtıldığından emin olun.
- Kürdan testini yapın: Doneness'i kontrol etmek için kekin ortasına bir kürdan yerleştirin. Temiz veya birkaç nemli kırıntı ile çıkıyorsa, kek hazırdır.
- Pastayı düzgün bir şekilde soğumaya bırakın: Kekin tavada birkaç dakika soğumasını bekleyin, ardından buzlanmadan veya servis yapmadan önce tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın.
- Düzgün depolayın: Artıklarınız varsa, pastayı oda sıcaklığında 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta saklayın veya daha uzun raf ömrü için soğutun.
- Topinglerle yaratıcı olun: Pudra şekeri, çikolata ganajının çiselemesi veya kekin sunumunu ve lezzetini arttırmak için çırpılmış krema eklemeyi düşünün.
