Bira meyilli pişirirken akılda tutulmanız gereken 10 ipucu
- Soğuk bira kullanın: Soğuk bira hafif ve gevrek bir meyilli yaratmaya yardımcı olur, bu yüzden tarifte kullanmadan önce soğutulmuş olduğundan emin olun.
- Hamuru fazla karıştırmayın: Malzemeler birleştirilene kadar hamuru karıştırın. Aşırı karıştırma yoğun ve sert bir kaplamaya neden olabilir.
- Tutarlılığı ayarlayın: Hamur çok kalınsa, biraz daha fazla bira ekleyin. Çok ince ise, istenen kıvama ulaşana kadar biraz daha un ekleyin.
- Hamuru Mahkeme: Ekstra lezzet için meyilli tuz, karabiber, sarımsak tozu veya kırmızı biber gibi baharat ekleyin.
- Batağı dinlendirin: Hamurun kullanmadan önce 15-20 dakika dinlenmesine izin vermek, lezzetlerin geliştirilmesine yardımcı olur ve daha hafif bir doku oluşturur.
- Derin bir fritöz veya ağır tabanlı bir tencere kullanın: Hamurun eşit pişirilmesini ve gevrekleşmesini sağlamak için kızartmadan önce yağın uygun sıcaklığa ısıtıldığından emin olun.
- Partilerde kızartın: Yiyecekleri gruplar halinde kızartarak fritöz veya tencereyi aşırı kalabalıklaştırmaktan kaçının. Bu, her parçanın eşit pişirilmesini ve gevrek olmasını sağlar.
- Fazla Yağı Boşaltın: Kızartmadan sonra pişmiş yiyecekleri fazla yağı boşaltmak ve gevrek tutmak için kağıt havlu astarlı bir tabağa aktarın.
- Hemen servis: En iyi tat ve doku için, hala sıcak ve gevrekken kızarttıktan hemen sonra bira dövüşlü yiyecekleri servis edin.
- Farklı biralarla deney yapın: Farklı bira türleri, hamura benzersiz lezzetler verebilir, bu nedenle yemeğiniz için mükemmel bir eşleşmeyi bulmak için en sevdiğiniz demlemeleri denemekten çekinmeyin.
Hizmet Önerileri
Bira bazlı balık tacos, lezzetleri ve dokuları geliştirmek için çeşitli eşliklerle servis edilebilir.
İşte dikkate alınması gereken bazı hizmet önerileri:
- Taze Topingler: Tacos'a rendelenmiş marul, doğranmış domates, dilimlenmiş avokado, doğranmış kişniş ve sıkma için kireç takozları gibi bir dizi taze sos ile servis yapın.
- Kremalı sos: Tacos üzerinde çırpmak için tartar sosu, chipotle mayo veya avokado krema gibi kremalı bir sos sunun.
- Turşu sebzeleri: Tacos'a salamura soğan, jalapeños veya lahana lahana salatası ile keskin bir tekme ekleyin.
- Garnitürler: Tacos'u tam bir yemek için Meksika pirinç, kızartılmış fasulye, mısır salatası veya lahana salatası gibi tamamlayıcı yan yemeklerle eşleştirin.
- İçecek eşleştirme: Tacos'a yemeğin lezzetlerini tamamlamak için soğuk bir bira, margarita veya agua fresca gibi ferahlatıcı bir içecek ile servis yapın.
SSS
S: Bira hamurunu glutensiz yapabilir miyim?
A: Evet, çok amaçlı un yerine glutensiz un karışımı kullanarak glutensiz bir bira hamuru yapabilirsiniz. Bira da dahil olmak üzere diğer tüm malzemelerin de glutensiz olduğundan emin olun.
S: Artık bira dövülmüş balığı dondurabilir miyim?
A: Doku yeniden ısıttıktan sonra hafifçe değişebilirken, kalan bira dövüşlü balıkları 1-2 aya kadar hava geçirmez bir kapta dondurabilirsiniz. Yeniden ısıtmadan önce buzdolabında çözün.
S: Bira hamurunun çok kalın veya çok ince olmasını nasıl önlerim?
A: Bira hamurunun kıvamını ayarlamak için, istenen kıvama ulaşana kadar çok ince ise çok daha ince veya daha fazla bira, her seferinde biraz daha fazla bira ekleyin.
S: Hamurda bira yerine karbonatlı su kullanabilir miyim?
A: Evet, isterseniz hamurda bira için karbonatlı suyu değiştirebilirsiniz. Bununla birlikte, biranın karbonatlı suyun sağlayamayacağı hamura lezzet ve derinlik kattığını unutmayın.
