MEI EĞLENCE YAPMAK İÇİN DİKKAT EDİN 10 İPUÇ
-
Erişkenleri öne çıkarın: Pirinç Vermicelli'yi ılık suya batırmak sadece onları yumuşatmaz, aynı zamanda karıştırma sırasında birbirine yapışmasını önler. Kolayca ayrılacak kadar yumuşak olduklarından emin olun.
-
Büyük bir wok veya tava kullanın: Karıştırma için geniş bir yüzey alanı gereklidir, her bir bileşenin aşırı kalabalık olmadan eşit ve hızlı bir şekilde pişirilmesine izin verir.
-
Yüksek ısı çok önemlidir: Doku ve renklerini korurken malzemeleri hızlı bir şekilde sarmak için ısıyı yüksek tutun.
-
Önceden her şeyi hazırlayın: Karıştırma hızlı bir işlemdir, böylece tüm malzemeleriniz doğranmış ve pişirmeye başlamadan önce gitmeye hazır olun.
-
Lezzetlerinizi dengeleyin: Mei eğlencesi, tuzlu, hafif tatlılık ve baharat dengesine sahip olmalıdır. Soya sosu, istiridye sosu ve köri tozunu tadına ayarlayın.
-
Malzemeleri aşamalarda pişirin: Bu, aşırı pişirmeyi önler ve her bir bileşenin dokuya etkili bir şekilde dokusuna ve lezzetine katkıda bulunmasını sağlar.
-
Erişte son ekleyin: Bu, eriştelerin kırılmasını ve lapasını en aza indirir ve lezzetleri hantal olmadan emmelerini sağlar.
-
Köri tozunu tatlandıracak şekilde ayarlayın: Spice tercihinize bağlı olarak, köri tozu miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
-
Taze malzemeler kullanın: Taze fasulye filizi, yeşil soğan ve otlar, son yemeğin tazeliğinde ve çıtırtısında önemli bir fark yaratır.
-
Hemen servis yapın: Mei Fun, doku ve lezzetler o zaman en canlı olduğundan, en iyi şekilde doğrudan wok'tan sıcak servis edilir.
Önerilerle servis yapın
Mei eğlencesi kendi başına veya çeşitli taraflarla tadını çıkarabilir. İşte bazı porsiyon önerileri:
- Soğutulmuş Salatalık Salatası: Damak temizleyen ferahlatıcı bir taraf.
- Yay ruloları: Yumuşak eriştelerle gevrek bir kontrast sağlayın.
- Buğulanmış brokoli: Sağlıklı, gevrek bir eleman ekler.
- Sıcak Yasemin Çayı: Baharatları tamamlar ve ısırıklar arasındaki damakları temizler.
SSS
S: Mei eğlenceli vejetaryen yapabilir miyim?
A: Kesinlikle! Karides ve char siu'yu tofu ile değiştirin veya sadece mantar veya bezelye gibi sebzeleri arttırın.
S: Ya Char Siu'm yoksa?
A: Yedek olarak pişmiş domuz veya hatta tavuğu kullanabilirsiniz. Alternatif olarak, yemeğin daha hafif bir versiyonu için eti atlayın.
S: Artık mei eğlencesini saklayabilir miyim?
A: Evet, buzdolabındaki hava geçirmez bir kapta iki güne kadar saklayın. Bir tavada iyice sıcak olana kadar orta ateşte yeniden ısıtın.
S: Mei eğlenceli glutensiz mi?
A: Bu kullanılan soya sosuna bağlıdır. Glutensiz yapmak için tamari veya glutensiz soya sosu alternatifi kullanın.
S: Nasıl daha az baharatlı yapabilirim?
A: Köri tozu miktarını azaltın veya yemeğin daha hafif bir versiyonu için tamamen atlayın.
