Lezzetli bir bifteğe girmenin zamanı geldi ve ne düşündüğünüzü biliyoruz; En iyi biftek bıçağı nedir? Biftek bıçakları birçok farklı tarzda gelir ve markalar arasındaki kalite açık değildir, bu nedenle ne satın alacağına karar vermeden önce bir şeyler kontrol etmeye değer.Düzenli olarak et yerseniz veya bir sonraki akşam yemeği partiniz için en iyi biftek bıçaklarını bulmakta zorlanıyorsanız, o zaman yardım etmek için buradayız. Bu kılavuzda, size ne arayacağınız konusunda bazı kullanışlı ipuçları vereceğiz. Ayrıca, yeni setinizden en uzun hayatı elde edebilmeniz için kullanışlı bir hızlı bakım rehberimiz de var. bıçak. Peki ne yapar İyi biftek bıçağı?
İçindekiler
Biftek bıçağı nedir?
A Biftek bıçağı Boyut olarak benzerdir soyma bıçağı veya bir maket bıçağı. Bununla birlikte, bu tür bıçaklar arasında biftek ve diğer et türlerini kesmek için daha uygun hale getiren bu tür bıçaklar arasında önemli farklılıklar vardır.Örneğin, bir biftek bıçağının sapta ve bıçakta çok iyi bir dayanıklılık ve ağırlık dengesi vardır. Bu aslında seçerken bakabileceğiniz şeylerden biri biftek bıçakları çünkü sapın kalitesi genellikle bıçağın kalitesini belirtir ve bunun tersi de geçerlidir.
Biftek kullandığınızda bıçak, neredeyse bıçak kayıyormuş gibi hissedecek şekilde eti kesebilmelisiniz. Kesinlikle kesmek için mücadele etmek zorunda değilsiniz.
Biftek bıçakları sadece olağanüstü kalitede değil, aynı zamanda çok iyi görünümlü bıçaklardır. İnsanların mutfaklarında sahip olduğu tüm mutfak eşyalarından biftek bıçakları, şeflerin gururla sergilemeyi sevdiği bıçaklardır. Eğer parçaya bakmazlarsa, bu da işe yaramaz. Bu nedenle, dekoratif veya olağandışı görünen biftek bıçakları sık sık bulacaksınız. kulp.
Biftek bıçağı sorunsuz bir ekipman parçasıdır ve yakından baktığınızda, sap ve bıçak arasında veya bıçağın başka bir bölümünde boşluk olmadığını fark edeceksiniz. Bu tasarımın nedeni, bıçağın eti kesecek kadar sert ve sabit olmasını sağlamaktır.
Gerçekten biftek bıçaklarına ihtiyacım var mı?
Biftek bıçakları sadece et kesmek için şaşırtıcı değil, onların keskin Sebzeler gibi diğer yiyecekleri kesmek söz konusu olduğunda bıçaklar da parlaktır. Bu nedenle, Veganların bile yemek masasında hayatı kolaylaştırmak için iyi bir biftek bıçağı setine sahip olması önerilir.Bıçakları et kesme amaçları için kullanırsanız, ne kadar kolay olduğunu fark edeceksiniz. Hiç sert bir şekilde kesmek için mücadele ettin mi biftek veya tavuk Normal bir masa ile bıçak? Bunun ne kadar sinir bozucu olduğunu bileceksiniz, ancak bir biftek bıçağıyla, bu geçmişte kaldı.
Yani, her şey ve bitişik olmasa da, normal bıçaklarınızla mücadele edebilirsiniz, çünkü biftek bıçakları yemeğinizi daha az zorlaştırır. Dahası, bir yemek masasına, eğlendiğinizde harika bir zarafet dokunuşu eklerler.
Biftek bıçağı nasıl seçilir
Sadece yerel mutfak eşya mağazanıza veya çevrimiçi olarak gitmek ve tökezlediğiniz ilk biftek bıçak setini satın almak iyi değildir. Ne yazık ki, orada çok fazla düşük ürün var ve bu kesinlikle kaçınmak istediğiniz bir şey. Sizin için iyi çalışacak kaliteli bir biftek bıçağı seçmek için bu ipuçlarını takip etmenizi öneririz.
Tırtıklı biftek bıçakları
Biftek bıçağı bıçakları ya olabilir pürüzsüz kenarlı veya tırtıklı. Bazı insanlar ikisine de yemin ediyor ama her birinin artıları ve eksileri olduğunu göreceksiniz. Ayrıca, sizin için en iyi biftek bıçaklarını seçmek büyük ölçüde kişisel seçime gelir. Farklı biftek bıçağı bıçağı türlerini denemeye ve hangisini tercih ettiğinizi görmeye değer. Ama sadece size bir yuvarlama vermek için, her türden ne bekleyeceğiniz.Geleneksel olarak, biftek bıçakları tırtıklı bir bıçakla geldi. Bıçağa tırtıklı kenar, kenarı boyunca uzanan bir dizi gulete sahiptir ve görünüm bir ekmek bıçağından farklı değildir. Temel fark, nerede ekmek bıçağı Yuvarlak bir ucu vardır, biftek bıçağının sivri uçlu bir ucu vardır. Tırtıklı bıçaklardaki guletlerin en güzel yanı, biftek bıçağını inanılmaz derecede dayanıklı hale getirmeleridir. Dahası, çok temiz bir kesim sunuyorlar.
Tırtıklı bir biftek bıçağı kullanırken, kesimin şaşırtıcı derecede pürüzsüz olduğunu fark edeceksiniz. Bıçaklar sadece verimli ve dayanıklı değildir, aynı zamanda keskinliklerini çok daha uzun süre korurlar, bu nedenle bakım için fazla zaman harcamanıza gerek kalmaz.
Düz kenarlı bıçaklar
Bazı insanlar pürüzsüz, düz bir kenara sahip olmayan bir bıçak kullanmayı tercih eder. Düz kenar bıçakları hala son derece keskindir ve eti kesmek için mükemmeldir. Ancak tasarımları, tırtıklı bir bıçakla olduğu gibi bir testere hareketi kullanmak yerine, kestiğiniz her şeyi dilimlemeniz gerekeceği anlamına gelir. Bunun yararı, eti yırtma şansının çok daha az olmasıdır.Ama bunların bariz dezavantajı biftek bıçakları Kenarlarını uzun süre tutmamalarıdır, bu yüzden onları daha sık keskinleştirmeniz gerekecektir. Bu zor bir görev değil ama tırtıklı bıçaklara sahip olduğunuzdan biraz daha fazla iş.
Malzemeler
Geçen günlerde biftek bıçakları tipik olarak yüksek karbonlu çelik. Bunun nedeni, malzeme inanılmaz dayanıklı ve temiz, keskin bir kenara sahiptir. Dahası, bu bıçakları keskinleştirmek çok kolay. Ancak bugün, biftek bıçaklarının çoğunun paslanmaz çelikten yapıldığını göreceksiniz.Biftek bıçak satın alırken, paslanmaz olanları aramayı öneririz çelik Bıçaklar, iyi kalitede olacağından emin olabilirsiniz. Paslanmaz çelik çok paslanmaya dayanıklı ve dayanıklıdır. Ayrıca, bıçaklar her zaman çok sert ve kararlıdır, böylece güzel bir temiz kesim elde edersiniz.
Biftek bıçağı sapı
Biftek bıçağı bıçağını düşünmek çok önemlidir, ancak biftek bıçağı tutamaçlarını düşünmek de önemlidir. Daha önce hatırla sapın kalitesi Bıçağın kalitesi hakkında çok şey anlatıyor mu? Burası gerçekten düşündüğünüz bıçaklara dikkat etmeniz gerekiyor.Yeni başlayanlar için bıçak eline sığmalı ve tutulması rahat hissetmelidir. Bazı biftek bıçaklarının çok gösterişli olduğunu göreceksiniz kulp Ve harika görünseler de, iyi performans göstermeyebilirler. Tabii ki, bunlardan hangisi en önemlisi büyük ölçüde kişisel seçime bağlıdır.
Ayrıca sapın malzemesini de düşünmelisiniz. Ahşap harika görünüyor, ancak diğer malzemelerden çok daha yüksek bakım. Pakkawood düşük bakım gerektirdiği, gerçek ahşap görünümü olduğu için mükemmel bir seçimdir ve güzel dayanıklıdır. Bazılarında paslanmaz çelik kulplar da vardır. Bu tam tang yapısı bıçağı son derece sağlam hale getirir.
Bir mağazada alışveriş yapıyorsanız, satın almadan önce biftek bıçaklarını tuttuğunuzdan emin olun, çünkü bu size onlar için gerçek bir his verecektir. Çevrimiçi alışveriş yapsanız bile, her zaman bir dönüş dönemi vardır, böylece onları taahhüt etmeden önce bıçakları tutmayı deneyebilirsiniz.
Biftek bıçaklarımı nasıl keskinleştiririm?
Artık en sevdiğiniz biftek bıçaklarını küratörlü seçimimizden seçtiğinize göre, bilmeniz gereken bir şey daha var ve biftek bıçaklarınıza nasıl iyi bakacağınız.Biftek bıçaklarınızı ne sıklıkta keskinleştirmeniz gerektiğini sınırlamak istiyorsanız, onlara uygun şekilde bakmalısınız. Keskin bıçaklar sağlamakla başlamak için en iyi yer onları doğru bir şekilde saklamaktır. A bıçak bloğu Mükemmel bir seçimdir, ancak plastik bıçakları daha hızlı bir şekilde donatabileceğinden, her zaman plastik üzerinde ahşap öneririz. Manyetik bıçak rafı da harika bir seçenektir.
Bıçaklarınızı diğer mutfak eşyalarıyla bir çekmecede tutarsanız, bıçağı daha hızlı sıkacak şeylere karşı vurma riski vardır. Gerçeğinden bahsetmiyorum bile Kendini kesebilirsin Çekmeceye ulaşırken.
Biftek bıçaklarınızı saklamadan önce, temiz ve kuru olduklarından emin olmak çok önemlidir. Üreticinin bıçakların nasıl yıkanacağına dair talimatlarını takip edin; Tüm ürünlerin bulaşık makinesi güvenli olmayacağını unutmayın. Temiz olduklarında, depoda korozyonu önlemek için onları iyice kurutun. Evet, biftek bıçakları dirençli malzemelerle tasarlanmıştır, ancak her şeyin bir sınırı vardır.
Ayrıca doğru tipi seçtiğinizden emin olun kesme tahtası çünkü bu, bıçakların ne kadar hızlı veya yavaşça sıkılaştığını etkileyebilir. Bir tahtada et kesiyorsanız, ahşap her zaman en nazik seçenek olacaktır. Cam kesme tahtaları ve plakalar her ne pahasına olursa olsun kaçınılmalıdır.
Şimdi, Nitty-Gritty'ye inelim. Gerekirse keskinleştirmek Biftek bıçakları, işlem mutfağınızdaki diğer bıçakları keskinleştirmek kadar basittir. Bir whetstone en iyi sonuçları üretecektir.
Ama söz konusu olduğunda Tırtı biftek bıçağını keskinleştirmek, işin sizin için biraz daha kesildi. Bu nedenle birçok insan tırtıklı biftek bıçaklarını bir profesyonellere götürmeyi seçiyor.Bununla birlikte, bunu evde yapmak mümkün olandan daha fazla, zaman aldığı için biraz sabrına ihtiyacınız olacak. Bunun nedeni, her birini bir teker teker keskinleştirmeniz gerektiğidir. keskinleştirme kamış. Neyse ki, bu çok sık yapmanız gereken bir şey değil, çünkü bıçağın çoğu aslında plaka veya tahta ile temasa geçmeyecek.
Biftek bıçaklarınızın ne zaman keskinleşmesi gerektiğini fark edeceksiniz, çünkü performans göstermeyecekler ve düzgün bir şekilde kesmek yerine yiyecekleri yırttıklarını göreceksiniz. Başka yöntemler olsa da, keskinleştirme çubuğu genellikle ev şefleri için en iyi seçenektir. En çok zaman alıcı ve karmaşıktır, ancak en iyi sonuçları verir, bu yüzden nasıl yapılacağını öğrenmeye değer.
Bir seçmek isteyeceksin keskinleştirme çubuğu 1000 ile kumtaşı Ve seramik en iyi malzemedir. Bu, uzun zamandır keskinleşmemiş bıçaklar için özellikle iyi çalışacaktır. Çubuğu her bir serrata tek tek yerleştirmeniz ve hafifçe geri hareket ettirmeniz gerekir. Asla ileri geri hareket etmeyin, çünkü bu kendinizi kayma ve yaralanma riski taşır.
Biftek bıçaklarınıza bakmak
Yüksek karbonla dövülmüş biftek bıçakları çelikveya paslanmaz çelik ile yapılan ile işlenmelidir bakım Uzun ömür ve kenar tutma sağlamak için. Olurduk tavsiye etmek Sadece el yıkama, sıcak ve sabunlu suda ve daha sonra korozyonu ve pas lekelerini önlemek için tüm nemi çıkarmayı sağlayan kuru ve temiz bir mutfak havlusu ile kapsamlı bir kuru.
Son düşünceler
Biftek bıçakları herhangi birinin önemli bir parçasıdır mutfakSebzeleri ve diğer yiyecekleri kesme konusunda da verimli oldukları için et yiyor olsanız da et almasanız da. En iyi biftek bıçaklarını seçerken aranacak birkaç önemli şey var, ancak genel olarak, orada çok sayıda mükemmel ürün olduğunu göreceksiniz.En iyi biftek bıçakları için internette trol yapmak için saatler harcamak istemiyorsanız, bu rehber size en iyi seçimlerimizden bazılarını gösterir. Aradığınız kalite, performans ve dayanıklılık ise sizi ele geçirdik. Sağ biftek bıçağı seti ile biftek yemeklerinizin tadını, daha da fazla, biftekleri kolaylıkla dilimleyerek masa bıçaklarınızla nasıl başardığınızı merak edebilirsiniz.
