Yemek Japon kültürünün büyük bir parçasıdır. Batılıların çoğu lezzetli Japon yemeklerine aşina olsa da ve yeşil çay, çoğu insanın bir Japon tatlısı adını vermek için mücadele edeceğine bahse gireriz. Ama gerçek şu ki, bu Asya ülkesindeki insanlar tatlı bir muameleye bayılıyor ve bu nedenle emrinizde tonlarca lezzetli Japon tatlıları var.Mutfağınıza biraz Asya kültürü getirmenin bir yolunu arıyorsanız ve tatlı bir fırtına kırmak istiyorsanız, en popüler Japon tatlılarından bazılarıyla daha iyi tanışmanız gerekir.
İçerik tablosu
Japonya'da tatlı büyük bir şey mi?
Bahse gireriz, sizden Japon yemekleri hakkında konuşmanızı istersek, geleneksel Japon tatlılarını listelemezsiniz, aksine bize anlatırsınız Suşi veya ramen. Ama tatlıların Japonya'da o kadar büyük bir şey olduğunu biliyor muydunuz ki, insanların büyük bir yemekten sonra bile, özellikle tatlı için, Betsu Bara'yı dedikleri 'ikinci bir mide' bile var mı? Ancak, bir yemekten sonra tatlı yemek Japonya'da yaygın bir uygulama değildir. Bunun yerine, çay zamanı gibi özel zamanları var.
Japonya'yı ziyaret ettiğinizde, bir geleneksel restoran. Normalde, bu birkaç Çin yemeği ve belki biraz dondurma içerecektir. Ancak bu, Japonların tatlı bir dişi olmadığı anlamına gelmez, sadece Batılılara farklı bir şekilde tatlılar yerler.
Tatlılar düşündüğünüzden daha fazla bir olaydır ve şekerli ikramlar satan tonlarca Japon tatlı fırınları vardır.
Japonlar büyük foodies, bu yüzden tatlı hemen hemen her zaman menüde olması şaşırtıcı olmayacak. Şekerin bir tatlandırıcı olarak kullanımının yaklaşık 2500 yıl önce Çin'de gerçekleştiği düşünülüyor. Ancak, 13. yüzyıla kadar sürdü, bu yüzden Japonya bandwagonda ilk değildi. Ancak şekerden önce bile, Japon şefler tatlı ikramlar yapmak için doğal malzemeler deniyorlardı.
Bu, tatlı fasulye, pirinç ve nektar gibi çiçeklerden doğal ürünler gibi şeyleri içerebilirdi. Bu kadar değildi Avrupalılar Japonya'ya şekeri aniden tatlılara yaklaşımlarını değiştirdiklerini tanıttı.
Modern Japonya'yı ziyaret etmenin harika yanı, geleneksel tatlıların yanı sıra Batılı tatlıların parlak bir karışımı olmasıdır. Bu, şeker tanıtımı ile güçlendirildi ve bu nedenle birçok Japon tatlısında ağır bir Batı etkisi var. Burada Batı'da ve Japonya'da bulunan tatlılar arasındaki temel fark, Japonların uzakta kullanılmasıdır. az şeker; Bu, Japon tatlılarının daha sağlıklı olduğu anlamına gelebilir mi?
Japonya'dan lezzetli tatlılar
Japonya'ya seyahat ederseniz, muhtemelen biraz tatlı olursun gıdalar Çay ile bu onları yemenin en yaygın yoludur. Sunulan seçim oldukça etkileyici ve burada her Japon tatlısını listelemesem de, en popüler olanlardan bazıları hakkında konuşacağım.
Kahve jölesi
Japonya'da kahve jölesi Kohii Zerii. İngilizce telaffuz gibi geliyor, değil mi? Bunun nedeni, İngiltere ve Amerika Birleşik Devletleri'nde gördüğümüz jelatin tatlılarından köklü Batı etkileri olan bir tatlıdır.Bu Japon versiyonunda, siyah kahve jelatin ile karıştırılır ve soğuduktan sonra jiggly bir tutarlılığa ayarlanır. Birçok insan bunu bir topakla yemekten zevk alır krem Ve bu çok popüler bir yaz mevsimi.
Dahası, akşam yemeğinden sonra tatlı olmasa da Japonya'da sıradan, meydana geldiğinde, kahve jölesi muhtemelen menüde olacaktır.
Manju
Japonya'ya giderseniz ve en popüler tatlıyı denemeyi isterseniz, Manju'ya verilme şansı çok iyi olur. Bunlar, daha sonra hamurla sarılan ve pişmiş veya buharda pişirilen kırmızı fasulye macunlarından yapılmış küçük köftelerdir.Çok farklı var içindekiler Bu, hamuru yapmak için pirinç unu, yapışkan pirinç ve karabuğday dahil manju yapmak için kullanılabilir. Macun için gibi şeyler bulabilirsiniz Miso, kestane veya yeşil bezelye, bu yüzden her manju arasında büyük bir çeşitlilik var.
Daifuku, pirinç kekine sarılmış macundan oluşan bir tür manju, Monaka, pirinç kek hamurunda pişmiş ince gerilmiş macun gören başka bir tiptir.
Castella
Daha önce de belirttiğimiz gibi, Japonya'ya şeker tanıtan Avrupalılardı ve bu, Portekiz misyonerlerinin bu ülkeye ilk geldiği 16. yüzyılda oldu. Portekiz'de tatlılar inanılmaz derecede önemlidir ve Japon tatlılarında bu Avrupa ülkesinden çok fazla ilham görüyoruz.Castella bunun böyle bir örneğidir ve ilhamını hassas tatlı ve hafif Portekiz hamur işlerinden alan bir tür sünger kek.
Japonya'da, en iyi Castella'yı denemek için Nagasaki'ye gidin, çünkü bu alan Castella başkenti olarak kabul edilir ve birçok insan sadece lezzetli bir hediyelik eşya elde etmek için oraya gider.
Meyve sandviçleri
Uluslararası mutfak hakkında sevdiğimiz şey, bir ülkede bir şeyin lezzetli olabileceği, başka bir yerde tatlı olabileceğidir. Sandviçler mükemmel bir örnektir. Burada batıda, sandviçler genellikle lezzetli bir yiyecek olarak görülür, ancak Japonların başka fikirleri vardır.Japonya'da Furutsu Sando veya meyve sandviçleri akıl almaz derecede popülerdir. İnsanlar iki parça klasik Japon tatlı alacak ekmek ve tatlı meyveler ve hatta krem çırpılmış krema eklemeden önce kabukları çıkarın. Herhangi bir tür ekleyebilirsiniz meyve İstersiniz, muz, mango gibi şeyler kivi Ve çilek en popüler olanlar arasındadır.
Bayan Yokan
Yaz aylarında Japonya'ya giderseniz, muhtemelen kırmızı fasulyeden yapılmış bir jöle türü olan Mizu Yokan sunulur. Bunun Japon tatlılarında çok popüler bir bileşen olduğunu fark ediyor musunuz?Bu jöle soğutulmuş ve güzel hafif ve ferahlatıcı. Genellikle bir fincan matcha ile yenir ve jöle tipik olarak küçük dikdörtgen bloklar halinde şekillendirilir. Kırmızı fasulye en yaygın olanıdır bileşen Bu tatlı için başka versiyonları da var.
Japon Noel Pastası
Noel pastasının sadece burada batıda yediğimiz bir şey olduğunu düşünüyorsanız, tekrar düşünün; Japonların kendi versiyonu var ve son derece popüler. Ancak, onların versiyonu Noel Kek, burada sahip olduğumuz gibi bir şey değil. ABD'de popüler olan çilek kurabiyelere daha benziyor.Güzel yumuşak sünger, taze çilek ve tatlı çırpılmış kremadan yapılmış, bu tatlılar festival sezonunda Japonya'nın her yerinde ortaya çıkıyor. Batı kültüründen ilham alırken, Japonlar onları kendi yollarında kullanıyorlar. Sadece Noel'de popüler değil, aynı zamanda popüler bir doğum günü pastası türü.
Wagashi
Daha önce de belirttiğimiz gibi, çay ile birçok Japon tatlılarının tadını çıkarıyor ve Wagashi en popüler olanlar arasında. Bunlar, tüm niyet ve amaçlar için, daha önce tartıştığımız manju ile aynıdır; mochi pirinç Fasulye ezmesi ve diğer malzemelerle dolu kekler. Onlar hakkında en güzel şey, çok farklı olması türler. Japonya'da ikindi çayı alacak olsaydınız, muhteşem bir Wagashi yayılımı ile sunulacaktı.Wagashi'yi evde yapmak mümkün ve oldukça kolay olsa da, Japonya çevresinde onları çoğu insan onları satın almak için uzmanlaşmış yüzlerce şekerci var.
Anmitsu
Parfait, Fransız ilhamı sayesinde Japonya'da çok popüler. Bir tür parfait, Japonya'dan yapılan geleneksel bir tatlı olan Anmitsu'dur, tahmin ettiniz… kırmızı fasulye macunu. Diğer malzemeler taze meyve, jöle küpleri ve şeker şurubu. Bu klasik tatlının modern versiyonlarında mochi ve dondurma alabilirsiniz.
Chi Chi Dango Mochi
Japonya'da, tatlılar Batı'da olduğu kadar tatlı olmadığından, yetişkinlerin daha sık şımartması kabul edilebilir kabul edilir. Ancak bu, çocukların kaçırıldığı ve Chi Chi Dango Mochi'nin ülkedeki en sevilen çocukların ikramlarından bazıları arasında olduğu anlamına gelmez.Bunlar, çocukların genellikle festival partilerinde ve aile kutlamalarında zevk aldıkları pembe, çiğnenmiş tatlılardır. Mochi'ye birçok yönden benziyorlar, ancak Chi Chi Dango Mochi'nin içerdiği için onlara hafif bir bükülme var. Hindistan cevizi süt ve şeker.
Bu küçük lezzetler fırına pişirilir ve gıda boyası onlara klasik pembe renk tonlarını vermek için kullanılır. Bununla birlikte, bir parti için Chi Chi Dango yaparken birçok insanın yaptığı kendi kreasyonlarınızı yapmak için herhangi bir gıda boyasını kullanmak mümkündür.
Taiyaki
Japonya'daki en popüler tatlılardan bir diğeri Taiyaki. Bunlar, Anko olarak bilinen bir tür tatlı kırmızı fasulye macunu ile dolu birçok farklı hamur işinden veya kek türünden biridir.Taiyaki kırmızı bir balığı şeklinde geliyor balık. Bu neden? Japon kültürüne göre, bu balıkların iyi şanslar getirdiği söyleniyor. Bununla birlikte, Dorayaki de dahil olmak üzere, ortada Anko ile iki krepten oluşan başka birçok tür vardır. İçinde lezzetli anko olan yuvarlak hamur işleri olan ImaGawayaki de var.
Isobeyaki
Mochi Japonya'da inanılmaz derecede popüler ve bu tatlı ikramları yemenin birçok yolu var, ancak Isobeyaki belki de en popüler olanlardan biri. Japonlar Yeni Yıl kutlamalarında bu atıştırmalıklara sahip olmayı seviyorlar, ancak kış boyunca çok popüler bir seçim.Bu ikramların bu kadar sevilmesinin nedenlerinden biri, ne kadar kolay yaptıklarıdır. Kelimenin tam anlamıyla kızartması yaklaşık beş dakika sürer veya ızgara Mochi ve sonra deniz yosunu her şeyi sarmadan önce beğeninize soya sosu ekleyebilirsiniz.
Mochi dondurma
Sonuna kadar en iyisini kurtarmak zorunda kaldık. Mochi dondurma, sosyal medyanın gücü sayesinde son zamanlarda Batı dünyasında popülerlik kazandı.Bu tatlı, dondurma alma ve pirinç kekine sarma fikrini ortaya çıkaran Frances Hashimoto adlı Japon-Amerikalı bir bayan tarafından icat edildi. Konsept oynandı ve sonunda, hepimizin bildiği ve sevdiği tatlı, lezzetli küçük toplarla sonuçlandık.
Mochi dondurmasıyla ilgili en güzel şey meyveler Yeşil çay dondurma, kahve ve çok daha fazlasına. Japonya'da olmasına rağmen, Red Bean en popüler lezzetlerden biri olmaya devam ediyor.
Son düşünceler
Japonya, eşsiz mutfağı ile tanınan bir ülkedir ve burada bulacağınız tatlılar dünyanın en ilginçleri arasında. Uzun yıllar boyunca tatlı Japonya'da büyük bir anlaşma değildi, ancak Avrupalılar şeker tanıttığında işler değişti!Japon tatlıları, batı mutfağından büyük ölçüde etkileniyor, bu yüzden göreceğiniz şeylerin çoğu tanınabilir. Bununla birlikte, Mochi ve Taiyaki gibi Japonya'ya özgü ve kendinizi bu mutfağa daldırmanın mükemmel bir yolu da var.
