Enchiladas Verdes'i pişirirken akılda tutulmanız gereken 10 ipucu
- Taze malzemeler kullanın: Taze Salsa Verde ve Kişniş lezzeti önemli ölçüde artırır.
- Tavuğu iyice pişirin: Herhangi bir ham porsiyondan kaçınmak için parçalamadan önce tavuğun tamamen pişirildiğinden emin olun.
- Sıcak ekmeği: Sıcak ekmeği yuvarlanması daha kolaydır ve çatlama olasılığı daha düşüktür.
- Baharat seviyesini özelleştirin: Salsa Verde'ye daha fazla veya daha az jalapeños ekleyerek ısıyı ayarlayın.
- Peynir Kendiniz: Öngörülü peynir genellikle iyi erimesini önleyen anti-kalkış ajanları içerir.
- Ekmeği aşırı doldurmayın: Aşırı doldurma, ekmeği kırmasına veya dolumun dökülmesine neden olabilir.
- İyi bir pişirme kabı kullanın: Bir bardak veya seramik tabak, enchiladaların düzgün pişirilmesini sağlayarak ısıyı eşit olarak dağıtır.
- Gerekirse folyo ile çadır: Peynir çok hızlı bir şekilde kahverengileşmeye başlarsa, yemeği folyo ile çadırlayın.
- Dinlenmelerine izin verin: Enchiladas'ın pişirilmesinden sonra birkaç dakika dinlenmesine izin verin.
- Servis yapmadan hemen önce süsleyin: En iyi lezzet ve görünüm için servis yapmadan hemen önce taze kişniş ve kireç eklenmelidir.
Önerilerle servis yapın
- İspanyol Pirinci: İspanyol pirincinin bir tarafı doyurucu ve lezzetli bir tamamlayıcı ekler.
- Yenileyen fasulye: Kremsi kızartılmış fasulye enchiladas ile mükemmel bir şekilde eşleşir.
- Avokado salatası: Domates, kırmızı soğan ve kireç salata sosu ile taze bir avokado salatası.
- Guacamole ve cips: Bir meze için klasik guacamole ve tortilla cips.
- Cob'taki mısır: Bir sürü biber tozu ve cotija peyniri ile ızgara mısır.
SSS
S: Enchiladas Verdes'i vaktinden önce yapabilir miyim?
A: Evet, enchiladas'ı önceden hazırlayabilir ve pişirmeden önce soğutabilirsiniz. Servis yapmadan hemen önce pişirin.
S: Enchiladas Verdes'i dondurabilir miyim?
A: Evet, onları dondurabilirsiniz. Pişirdikten sonra tamamen soğumalarını bekleyin, ardından her enchilada'yı plastik sargıya ve folyoya ayrı ayrı sarın. Fırında çözün ve yeniden ısıtın.
S: Tavuk yerine ne kullanabilirim?
A: Tavuğu sığır eti, domuz eti veya hatta fasulye veya tofu gibi vejetaryen bir seçenekle değiştirebilirsiniz.
S: Yemeği nasıl daha spicier yaparım?
A: Baharat seviyesini arttırmak için, salsa verde'ye daha fazla jalapeños veya sıcak sos sıçraması ekleyin.
S: Mısır ekmeği yerine un ekmeği kullanabilir miyim?
A: Evet, ama mısır ekmeği gelenekseldir ve sos için daha iyi tutun.
S: Enchiladas'ın hantal olmasını nasıl önlerim?
A: Soslara karşı bir bariyer oluşturmak için doldurmadan önce ekmeği hafifçe kızartın.
S: Mağazadan satın alınan salsa verde kullanabilir miyim?
A: Evet, mağazadan satın alınan salsa verde iyi çalışıyor ve zaman kazandırıyor.
S: Enchiladas verdes için hangi peynir en iyi çalışır?
A: Monterey Jack ve Cheddar harika seçimlerdir, ancak Queso fresk veya cotija da kullanabilirsiniz.
S: Artıkları nasıl saklarım?
A: Artıkları buzdolabında 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta saklayın.
S: Bu tarifi süt içermeyen yapabilir miyim?
A: Evet, süt içermeyen süt içermeyen peynir ve ekşi krema alternatifleri kullanın.
