Bu yemeği pişirirken 10 ipucu
1. En iyi doku ve lezzet için taze ricotta peyniri kullanın.2. Yumurtaları ayırın ve ekstra kabarık krepler için beyazları sert piklere çırpın.
3. Havadar dokuyu korumak için dövülmüş yumurta aklarını meyilli içine hafifçe katlayın.
4. Kreplerin yapışmasını önlemek için yapışmaz bir tava veya ızgara kullanın.
5. Yanmadan eşit pişirdiklerinden emin olmak için krepleri orta ateşte pişirin.
6. Krepleri çevirmeden önce yüzeyde kabarcıkların oluşmasını bekleyin.
7. Her şey servis etmeye hazır olana kadar pişmiş krepleri alçak bir fırında sıcak tutun.
8. Taze meyve, fındık veya bir yoğurt toplama gibi farklı soslarla deneyin.
9. Hamuru fazla karıştırmayın; Krepleri hafif tutmak için birleştirilene kadar karıştırın.
10. Serinletici bir narenciye notu için hamura biraz limon kabuğu rendesi ekleyin.
_________________________
Önerilerle servis yapın
Ricotta peynir krepleri kahvaltınızın veya brunchınızın ana yıldızı olarak servis edilebilir. Tam bir yemek için şu hizmet önerilerini düşünün:
- Taze Berry Kompotu: Ekstra bir lezzet patlaması için yan tarafta sıcak bir meyve kompozisyonu servis edin.
- Yunan Yoğurt: Yunan yoğurt bir dollop, tatlı kreplere keskin bir kontrast ekler.
- Çıtır pastırma: Tuzlu bir denge için gevrek pastırma veya kahvaltı sosisinin bir tarafını ekleyin.
- Taze Sıkılmış Suyu: Krepleri bir bardak taze sıkılmış portakal suyu veya serinletici bir içecek için bir smoothie ile eşleştirin.
- Fındık ve tohumlar: Ek krizi ve beslenme için üstüne biraz kızarmış badem veya chia tohumu serpin.
- Krem şanti: Daha hoşgörülü bir dokunuş için, bir topuz çırpılmış krema ve bir serpiştirilmiş pudra şekeri ekleyin.
_________________________
SSS
S: Önceden ricotta peynir krep yapabilir miyim?
A: Evet, meyilli vaktinden önce yapabilir ve 24 saate kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis yapmaya hazır olduğunuzda krepleri taze pişirin.
S: Ricotta peynir kreplerini dondurabilir miyim?
A: Evet, pişmiş krep dondurulabilir. Bunları parşömen kağıdı levhaları arasına yerleştirin ve dondurucu güvenli bir torbada saklayın. Servis yapmadan önce bir ekmek kızartma makinesinde veya mikrodalgada yeniden ısıtın.
S: Çok amaçlı un yerine tam buğday unu kullanabilir miyim?
A: Evet, daha sağlıklı bir seçenek için tam buğday unu değiştirebilirsiniz, ancak krepler biraz daha yoğun olabilir.
S: Bu krepleri glutensiz nasıl yapabilirim?
A: Glutensiz ricotta krep yapmak için normal un yerine glutensiz çok amaçlı un karışımı kullanın.
S: Hamaya başka malzemeler ekleyebilir miyim?
A: Kesinlikle! Ekstra lezzet için hamura limon kabuğu, yaban mersini veya çikolata parçaları gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
S: Ricotta peyniri yerine ne kullanabilirim?
A: Süzme peynir veya maskarpon, bu tarifte ricotta peyniri yerine kullanılabilir.
S: Bu krepleri nasıl daha tatlı hale getirebilirim?
A: Hamadaki şeker miktarını artırın veya bal veya şurup gibi daha tatlı bir tepeyle servis yapın.
S: Bu krepleri süt içermeyen yapabilir miyim?
A: Evet, süt içermeyen ricotta peyniri ve badem veya soya sütü gibi süt alternatiflerini kullanın.
S: Artık krepleri nasıl saklıyorum?
A: Artık krepleri buzdolabında 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta saklayın. Mikrodalga veya ekmek kızartma makinesinde yeniden ısıtın.
S: Tarifi ikiye katlayabilir miyim?
A: Evet, daha büyük bir kalabalığa hizmet etmek için tarifi kolayca ikiye katlayabilir veya üç katına çıkarabilirsiniz. İçerik miktarlarını buna göre ayarlayın.
