Can I make the dough ahead of time?

Yes, you can prepare the dough and let it rise overnight in the refrigerator. Let it come to room temperature before rolling and cutting.

Can English muffins be frozen?

Absolutely! Freeze them after cooking and cool completely. Thaw and toast when ready to eat.

What if I don’t have a round cutter?

You can use any round object like a glass or an empty can, or simply cut into squares with a knife.

How do I get more nooks and crannies in my muffins?

The key is in the cooking method. Cook on a low heat and do not press down on the muffins while cooking.

Geleneksel İngiliz Muffins

Name: Traditional English Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 8
Cuisine: British
Ingredients: 2 cups all-purpose flour; 1/2 teaspoon salt; 1 teaspoon sugar; 1 tablespoon dry yeast; 1 cup warm milk; 2 tablespoons butter, melted; Cornmeal, for dusting

Traditional English Muffins

Rated 3.4 stars by 54 users

Cuisine

British

Servings

Prep Time

15 minutes

Cook Time

12 minutes

Calories

150

English muffins are a staple in many households, offering a versatile base for a variety of toppings from sweet jams to hearty eggs Benedict. These golden-brown delights are characterized by their soft, airy interior and slightly crisp exterior, which come from cooking them on a griddle rather than baking in an oven.

The unique method of preparation allows the dough to develop a rich, tangy flavor, typical of traditional English muffins. Perfect for breakfast or as an afternoon snack, these muffins can be toasted to perfection, providing a warm, comforting treat that pairs wonderfully with your favorite spreads or as part of a sophisticated brunch spread.

Making English muffins at home allows you to control the ingredients and add your personal touch, be it through the type of flour used or by experimenting with various mix-ins like dried fruits or spices.

The process of making these muffins is a therapeutic activity that not only fills your kitchen with the aroma of fresh bread but also provides a sense of accomplishment. Serve these fresh out of the skillet, split open with a fork to reveal the nooks and crannies that make English muffins so delightful.

Ingredients

2 cups all-purpose flour
1/2 teaspoon salt
1 teaspoon sugar
1 tablespoon dry yeast
1 cup warm milk
2 tablespoons butter, melted
Cornmeal, for dusting

Directions

In a large bowl, combine flour, salt, and sugar. Mix in the dry yeast.
Add warm milk and melted butter to the dry ingredients and stir until a soft dough forms.
Cover the bowl with a damp cloth and let rise in a warm place for about an hour, or until doubled in size.
Punch down the dough and roll out on a floured surface to about 1/2 inch thick.
Using a round cutter, cut out muffins and dust each with cornmeal.
Place muffins on a baking sheet, cover lightly, and let rise for another 30 minutes.
Heat a skillet over medium-low heat. Cook each muffin for about 5-6 minutes on each side until browned and cooked through.

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 150

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 2 grams
Saturated Fat: 1 grams
Cholesterol: 5 milligrams
Sodium: 150 milligrams
Carbs: 28 grams
Protein: 4 grams
Sugar: 2 grams
Fiber: 1 grams

Bu yemeği pişirirken 10 ipucu

En iyi artış için taze maya kullanın.
Mayayı öldürmeden aktive etmek için sütün sıcak değil, sıcak olmasını sağlayın.
Yapıştırmayı önlemek ve doku eklemek için bol miktarda mısır unu ile toz.
Kabarık kekleri sağlamak için hamurun tamamen yükselmesine izin verin.
Düzensiz pişirmeyi önlemek için hamuru eşit olarak yuvarlayın.
Tek tip boyut için yuvarlak bir kesici kullanın.
Tavayı aşırı kalabalıklaştırmayın; Gerekirse partiler halinde pişirin.
Yanmayı önlemek için orta-düşük ısıda pişirin.
Şekli korumak için hafifçe çevirin.
Ekstra gevreklik için hizmet vermeden önce tost.

Önerilerle servis yapın

Klasik bir kahvaltı için tereyağı ve reçel ile.
Yumurta Benedict veya füme somon ve krem peynir ile bir taban olarak.
Doyurucu bir yemek için çorbaların veya salataların yanında.
Keyifli bir öğle yemeği için sandviç ekmeği olarak kullanın.

SSS

S: Hamuru vaktinden önce yapabilir miyim?
A: Evet, hamuru hazırlayabilir ve buzdolabında bir gece yükselmesine izin verebilirsiniz. Yuvarlanmadan ve kesmeden önce oda sıcaklığına gelsin.

S: İngilizce muffinler dondurulabilir mi?
A: Kesinlikle! Pişirdikten sonra onları dondurun ve tamamen soğutun. Yemeye hazırken çözün ve kızartın.

S: Yuvarlak bir kesicim yoksa?
A: Herhangi bir yuvarlak nesneyi cam veya boş bir kutu gibi kullanabilir veya sadece bir bıçakla karelere kesebilirsiniz.

S: Muffinlerimde nasıl daha fazla köşe ve çatlak alabilirim?
A: Anahtar pişirme yönteminde. Düşük ateşte pişirin ve pişirirken keklere basmayın.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."

Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

Blog'a geri dön

Sepetinize öğe eklendi

Geleneksel İngiliz Muffins

Traditional English Muffins

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

Upgrade Your Kitchen Tools

Bu yemeği pişirirken 10 ipucu

Önerilerle servis yapın

SSS

Chef's Recommendation

Ülke/bölge

Dil

Sepetiniz (0)

Traditional English Muffins

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

Upgrade Your Kitchen Tools

Bu yemeği pişirirken 10 ipucu

Önerilerle servis yapın

SSS

Chef's Recommendation

Join 5,000+ Home Cooks Who Sharpen Their Own Knives

Related Blogs

Sepetiniz (0)