Kabak Çikolatalı Muffins

Pumpkin Chocolate Chip Muffins

Servings

12

Prep Time

15 minutes

Cook Time

20 minutes

Calories

210

Cuisine

American

Category

Dessert

These Pumpkin Chocolate Chip Muffins combine the best of fall flavours with the indulgence of rich, melty chocolate chips. The perfect balance of sweetness and spice makes them irresistible.


Serve them with a warm cup of coffee or tea for a comforting autumn treat. Their fluffy texture and golden colour will impress everyone at your table, whether it’s for breakfast, snack time, or dessert.

Pumpkin Chocolate Chip Muffins

Ingredients

  • 1 3/4 cups all-purpose flour

  • 1 tsp baking soda

  • 1/2 tsp baking powder

  • 1/2 tsp salt

  • 1 tsp ground cinnamon

  • 1/2 tsp ground nutmeg

  • 1/4 tsp ground cloves

  • 1/4 tsp ground ginger

  • 1 cup canned pumpkin purée (not pumpkin pie filling)

  • 2 large eggs

  • 3/4 cup granulated sugar

  • 1/4 cup brown sugar, packed

  • 1/2 cup vegetable oil (or melted coconut oil)

  • 1/4 cup milk or almond milk

  • 1 tsp vanilla extract

  • 3/4 cup semi-sweet chocolate chips (plus extra for topping, optional)

Directions

  1. Preheat to 350°F (175°C). Line a 12-cup muffin tin with paper liners or grease the cups well.

  2. In a medium bowl, whisk together flour, baking soda, baking powder, salt, cinnamon, nutmeg, cloves, and ginger. Set aside.

  3. In a large bowl, whisk together pumpkin purée, eggs, granulated sugar, brown sugar, oil, milk, and vanilla extract until smooth and combined.

  4. Gradually fold the dry ingredients into the wet ingredients until just combined. Be careful not to overmix; the batter should be thick.

  5. Gently fold in the chocolate chips.

  6. Divide the batter evenly among the prepared muffin cups, filling each about 3/4 full. Sprinkle a few extra chocolate chips on top for presentation, if desired.

  7. Bake in the preheated oven for 18–22 minutes, or until a toothpick inserted into the centre of a muffin comes out clean or with a few moist crumbs.

  8. Allow muffins to cool in the tin for 5 minutes, then transfer to a wire rack to cool completely.

Upgrade Your Kitchen Tools

Make recipe prep easier with professional-grade knives

Chikashi Set
Haruta Set
Minato Set
Browse Collection

 

Pişirme İpuçları

  1. Mükemmel nemli kekler: Hamuru fazla karıştırmayın - kekleri yumuşak ve kabarık tutacaktır.
  2. Petrol ikamesi: Tropikal bir lezzet ipucu için eritilmiş hindistancevizi yağı veya daha hafif bir seçenek için elma püresi kullanın.
  3. Spice Varyasyonu: Baharatları tatmak için ayarlayın veya kolaylık sağlamak için kabak pasta baharatını kullanın.
  4. Çikolata Özelleştirme: Bitter çikolata parçalarını, beyaz çikolata parçalarını ve hatta çeşit için tarçın cipsini deneyin.
  5. Artıkları saklamak: Muffins'i hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar oda sıcaklığında saklayın veya 2 aya kadar dondurun.

 

Hizmet Önerileri

  • Nihai sonbahar atıştırmalık için bir chai latte ile eşleştirin.
  • Krem peynir veya kabak tereyağı yayılmasıyla sıcak servis yapın.
  • Tatlı tarzı bir sunum için çırpılmış krema ve bir serpin tarçın ekleyin.

 

SSS'ler

S: Bu kekleri glutensiz yapabilir miyim?
A: Evet, unu 1: 1 glutensiz pişirme karışımı ile değiştirin.

S: Bu kekleri nasıl vegan yapabilirim?
A: Yumurtaları keten yumurtalarla (1 yemek kaşığı keten tohumu yemek + yumurta başına 2.5 çorba kaşığı su) değiştirin ve süt içermeyen bir süt ve çikolata parçacığı kullanın.

S: Şekeri azaltabilir miyim?
A: Granüle şekeri 1/2 bardak olarak azaltabilir veya daha az tatlı bir seçenek için hindistancevizi şekeri ile değiştirebilirsiniz.

S: Konserve yerine taze balkabağı kullanabilir miyim?
A: Kesinlikle! Sadece taze kavrulmuş balkabağı püre edin ve sulu değil, pürüzsüz ve kalın olmasını sağlayın.

S: Muffinleri dondurabilir miyim?
A: Evet, soğutulmuş kekleri sıkıca sarın ve 2 aya kadar dondurun. Oda sıcaklığında veya mikrodalgada sıcak.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."
Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

All Rights Reserved. Copyright 2026 © images and content by santokuknives.co.uk

Blog'a geri dön

Related Blogs

Hybrid vs Cast Iron Frying Pans: Which Should Y...

Hybrid vs Non-Stick Frying Pans: Which Should Y...

How to Clean & Care for a Hybrid Frying Pan (UK...