Kabarık krep pişirirken 10 ipucu
- Hamuru fazla karıştırmayın: Malzemeler sadece birleştirilene kadar hamuru hafifçe karıştırın. Aşırı karıştırma yoğun kreplere neden olabilir.
- Oda sıcaklığı malzemelerini kullanın: Sütünüzün ve yumurtanızın hamura eklemeden önce oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, kreplerin eşit şekilde pişirilmesine yardımcı olur.
- Griddle'ı önceden ısıtmak: Hamuru dökmeden önce ızgaranızı veya orta ateşte tava ısıtın. Sıcak bir yüzey kabarık, altın krep sağlar.
- Yapışmaz bir tava veya ızgara kullanın: Bu, kreplerinizi çevirmeyi kolaylaştıracak ve yapışmalarını önleyecektir.
- Batağı dinlendirin: Batağın 5-10 dakika bekletmesine izin verin. Bu, kreplerin daha kabarık olmasına yardımcı olur.
- Bir kez çevir: Gözlemi sadece yüzeyde kabarcıklar oluşmaya başladığında çevirin. Bu eşit bir aşçı sağlar.
- Tavayı aşırı kalabalık: Eşit bir şekilde pişirdiklerinden ve birbirine yapışmamalarını sağlamak için bir seferde sadece 2-3 krep pişirin.
- Mix-in ekle: Ekstra lezzet için hamura çikolata parçaları, çilek veya hatta doğranmış fındık eklemekten çekinmeyin.
- Bir kürdan ile donenliği test edin: Gözleme ortasına bir kürdan yerleştirin. Temiz çıkarsa, bitti.
- Krepleri sıcak tutun: Toplular yapıyorsanız, krepleri fırında 90 ° C'de (90 ° C) sıcak tutuncaya kadar sıcak tutun.
Önerilerle servis yapın
Kabarık krep, özelleştirilebilir bir kahvaltı için çeşitli topinglerle servis edilebilir. İşte kreplerinizi daha da lezzetli hale getirecek bazı fikirler:
- Taze meyveler: Taze meyve aroması patlaması için çilek, yaban mersini, ahududu veya böğürtlen ile üst.
- Akçaağaç şurubu: Klasik akçaağaç şurubu ile çiseleyin veya benzersiz bir bükülme için vanilya veya karamel gibi aromalı şurupları deneyin.
- Çırpılmış krema: Tatlı, havadar bir yüzey için bir ev yapımı veya mağazadan satın alınmış krema toplayın.
- Tereyağı: Sıcak kreplerin üzerine bir tereyağı patlaması kremsi bir zenginlik katar.
- Fındık: Crunch için ceviz, badem veya ceviz gibi doğranmış fındık serpin.
- Fındık ezmesi: Fıstık ezmesi, badem yağı veya kaju tereyağı, lezzetli tatlı bir seçenek için krep ile harika bir şekilde eşleşir.
- Çikolata parçaları: Çökmekte olan bir tedavi için, krepleri çevirmeden önce çikolata parçalarını hamur üzerine serpin.
- Yoğurt: Ek krema ve protein için bir kaşık Yunan yoğurt ile üst.
SSS
S: Bu krepleri önceden yapabilir miyim?
A: Evet, krepleri vaktinden önce yapabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtmak için, bunları birkaç saniye ekmek kızartma makinesine veya mikrodalgaya yerleştirin.
S: Bu krepleri süt içermeyen yapabilir miyim?
A: Evet, sütü badem sütü veya yulaf sütü ile değiştirebilir ve bu krepleri süt içermeyen yapmak için süt içermeyen tereyağı kullanabilirsiniz.
S: Artık krep dondurabilir miyim?
A: Kesinlikle! Krepleri bir fırın tepsisine tek bir kata yerleştirerek, dondurarak ve ardından dondurucu güvenli bir torbaya aktararak dondurabilirsiniz. Mikrodalga veya ekmek kızartma makinesinde yeniden ısıtın.
S: Hamaya çikolata parçaları ekleyebilir miyim?
A: Evet, kreplerinizde tatlı bir bükülme için pişirmeden önce hamura kolayca çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
S: Krepleri nasıl daha kabarık hale getirebilirim?
A: Hamuru karıştırırken hafif bir el kullandığınızdan emin olun ve pişirmeden önce meyilli dinlenmesine izin verin. Ayrıca, en iyi artış için taze kabartma tozu kullanın.
