Yemek pişirmeye gelince, doğru araçlara sahip olmak tüm farkı yaratabilir. Mutfakta sıklıkla birbirinin yerine kullanılan iki araç kehanetler ve süzgeçlerdir. Benzer görünse de, bunlar Mutfak aletleri Aslında bazı önemli farklılıklar var. Bu makalede, bir kevgir ve süzgeç arasındaki farkları araştıracağız ve yemek ihtiyaçlarınız için hangisinin en iyi olduğunu anlamanıza yardımcı olacağız.
İçindekiler
Kevnel nedir?
Tanım ve Özellikler
Kevsör, tipik olarak kenarlarda ve altta deliklerle kase şeklinde bir mutfak aracıdır. Öncelikle makarna, sebzeler ve meyveler gibi gıda maddelerinden sıvı boşaltmak için kullanılır. Kolanlar tipik olarak metal, plastik veya silikondan yapılır ve çeşitli boyut ve şekillerde gelirler. Kevsörün bazı özellikleri şunları içerir:- Her iki tarafta kulplu kase şekli
- Kasenin yanlarında ve altındaki birçok küçük delik
- Genellikle metal, plastik veya silikondan yapılmış
- Çeşitli boyutlar ve şekillerde gelir
Ortak kullanım
Kolanlar öncelikle gıda maddelerinden sıvı boşaltmak için kullanılır. Bir kevgirdeki bazı yaygın kullanımlar şunları içerir:- Pişirdikten sonra makarnayı boşaltmak
- Yıkamadan sonra sebzeleri boşaltmak
- Kullanmadan önce konserve meyve veya sebzelerin boşaltılması
- Katı malzemeleri çıkarmak için suyunu veya çorbayı zorlamak
Süzgeç nedir?
Tanım ve Özellikler
Süzgeç, tipik olarak bir kaşık veya küçük delikli veya örgü ekranlı bir elek gibi şekillendirilmiş bir mutfak aletidir. Öncelikle katı parçaları sıvılardan çıkarmak veya herhangi bir safsızlık çıkarmak için ince bir ağdan sıvıları zorlamak için kullanılır. Süzgeçler tipik olarak metal, plastik veya silikondan yapılır ve çeşitli boyut ve şekillerde gelirler. Bir süzgecin bazı özellikleri şunları içerir:- Saplı kaşık veya elek benzeri şekil
- Sıvı zorlamak için küçük delikler veya örgü ekran
- Genellikle metal, plastik veya silikondan yapılmış
- Çeşitli boyutlar ve şekillerde gelir
Ortak kullanım
Süzgeçler öncelikle katı parçaları sıvılardan çıkarmak veya ince bir ağdan sıvıları süzmek için kullanılır. Bir süzgecin bazı yaygın kullanımları şunları içerir:- Taze sıkılmış meyve suyundan tohumların çıkarılması
- Ev yapımı bir smoothie'den süzme
- Bir sos veya sosdan katı parçaları çıkarmak
- Gevşek yaprakları veya toprakları çıkarmak için çay veya kahve zorlamak
Cevap vs süzgeç: Fark nedir?
Kolanlar ve süzgeçler benzer görünse de, bazı önemli farklılıkları vardır. İşte akılda tutulması gereken birkaç temel fark:
| Kevgir | Süzgeç |
|---|---|
| Öncelikle gıda maddelerinden sıvı boşaltmak için kullanılır | Öncelikle katı parçaları sıvılardan çıkarmak veya ince bir ağ yoluyla sıvıları zorlamak için kullanılır |
| Kasenin yanlarında ve altında birçok küçük delik var | Sıvı süzmek için genellikle küçük delikler veya ince bir ekran vardır |
| Genellikle kasenin her iki tarafında kulplarla birlikte çeşitli boyutlar ve şekillerde gelir | Genellikle bir uçta bir sapla çeşitli boyut ve şekillerde gelir |
Farklı Kolanlar ve Süzgeç Türleri
Geleneksel kolanlar ve süzgeçler mutfakta yararlı araçlar olsa da, pişirmeyi daha da kolaylaştırabilecek birçok farklı varyasyon vardır. İşte benzersiz özellikleri ve işlevleri ile birlikte birkaç farklı tür keçet ve süzgeç türü:
Örgü süzgeçleri
Mesh süzgeçleri, geleneksel kehreli ve süzgeçlere popüler bir alternatiftir. Sıvıları zorlamak veya sos, çorba veya et suyundan küçük parçacıkları çıkarmak için ideal olan ince bir ekrana sahiptirler. Mesh süzgeçleri çeşitli boyutlarda gelir ve tipik olarak metal veya silikondan yapılmıştır. Örgü süzgeçlerin bazı özellikleri şunları içerir:- İnce örgü ekran
- Sıvıları zorlamak ve küçük parçacıkları çıkarmak için harika
- Çeşitli boyutlarda gelir
- Tipik olarak metal veya silikondan yapılmış
Mesh süzgeçleri, çay veya kahve gibi sıvıları süzmek veya filtrelemek ve taze sıkılmış meyve suyundan tohum veya hamuru çıkarmak için idealdir. Ayrıca küçük makarna veya sebze parçalarını süzmek veya un veya pudra şekeri gibi kuru malzemeleri elemek için de kullanılabilirler.
Chinois süzgeçleri
Chinois süzgeçleri, ince örgü ekrana sahip koni şeklindeki süzgeçlerdir. Genellikle metalden yapılmıştır ve profesyonel mutfaklarda yaygın olarak kullanılırlar. Chinois süzgeçleri, sosları veya çorbaları zorlamak ve küçük parçacıkları veya topakları çıkarmak için idealdir. Chinois süzgeçlerinin bazı özellikleri şunlardır:- Koni şeklinde süzgeç
- İnce bir ekran var
- Tipik olarak metalden yapılmış
- Profesyonel mutfaklarda yaygın olarak kullanılır
Chinois süzgeçleri, çok pürüzsüz veya topaklardan arınmış olması gereken sosları veya çorbaları zorlamak için idealdir. Ayrıca, un gibi kuru malzemeleri elemek veya et suyu veya stok gibi sıvılardan çıkarmak için de kullanılabilirler.
Katlanabilir kehreli
Katlanabilir kolanders, sınırlı mutfak depolama alanı olanlar için uygun bir seçenektir. Çok daha küçük bir boyuta çökmelerini sağlayan esnek bir tasarıma sahiptirler, bu da bir çekmecede veya kabinde saklanmalarını kolaylaştırır. Katlanabilir kevneler tipik olarak silikon veya plastikten yapılır. Çıkarılabilir kolankların bazı özellikleri şunlardır:- Esnek tasarım
- Kolay depolama için daha küçük bir boyuta düşer
- Tipik olarak silikon veya plastikten yapılmış
- Çeşitli boyutlar ve şekillerde gelir
Katlanabilir kolanderler, sınırlı depolama alanı olanlar veya sık sık seyahat edenler için idealdir. Makarna boşaltma, sebze yıkama veya konserve malları süzme gibi çeşitli görevler için kullanılabilirler.
Kolanlar ve süzgeçler için temizlik ve bakım ipuçları
Kolanlar ve süzgeçler, pişirme ve yemek hazırlamasını kolaylaştıran temel mutfak aletleridir. Bununla birlikte, hızla kirlenebilir veya gıda parçacıkları ile tıkanabilirler. Kolanlar ve süzgeçlerinizi en iyi durumda tutmak için, temizlik ve bakım için bu ipuçlarını izleyin:Temizlik
Kevnelinizi veya süzünüzü temizlemek için şu adımları izleyin:- Herhangi bir büyük yiyecek veya enkaz parçasını, çalkalayarak veya akan suyun altında durulayarak kevgirden veya süzgeçten çıkarın.
- Lavabonuzu ılık su ve az miktarda bulaşık sabunu ile doldurun.
- Kevneli veya süzgeçi sabunlu suya yerleştirin ve birkaç dakika bekletin.
- İnatçı gıda parçacıkları olan herhangi bir bölgeye özel dikkat göstererek, kevgir veya süzgeçleri hafifçe ovmak için yumuşak bristote bir fırça veya sünger kullanın.
- Sabun tüm izlerini çıkarmak için kevgir veya süzgeçleri ılık su ile iyice durulayın.
- Kevnel veya süzgeçin yayılmasına izin verin tamamen kuru saklamadan önce.
Bakım
Kevniz veya süzgeçinizi en iyi durumda tutmak için şu bakım ipuçlarını izleyin:- Kevnel veya süzgeçinizi uzun süre ayakta suda bırakmaktan kaçının, çünkü bu pas veya korozyona neden olabilir.
- Kevnel veya süzgeç için pas geliştirirse, çıkarmak için yumuşak bristuroz veya çelik yün kullanın. Ayrıca pas lekelerini çıkarmak için kabartma tozu ve su karışımı kullanmayı da deneyebilirsiniz.
- Kevsiriniz veya süzünüz plastik veya silikondan yapılmışsa, sert aşındırıcılar veya ağartıcı kullanmaktan kaçının, çünkü bu malzemede renk değişikliğine veya hasara neden olabilir.
- Kalıp veya küf gelişmesini önlemek için kevgirinizi veya süzgeçinizi kuru bir yere saklayın.
- Kevsör veya süzgeçinizi periyodik olarak aşınma veya hasar belirtileri açısından inceleyin ve gerekirse değiştirin.
SSS
S: Makarnayı boşaltmak için süzgeç kullanabilir miyim?
A: Makarna tahliye etmek için bir süzgeç kullanabilirken, kevgir genellikle daha iyi bir seçimdir, çünkü suyun daha hızlı boşalmasına izin veren daha büyük deliklere sahiptir.
S: Çayı süzmek için bir kevgir kullanabilir miyim?
A: Evet, çayı süzmek için bir kevgir kullanabilirsiniz, ancak bir süzgeç tipik olarak daha iyi bir seçimdir, çünkü gevşek çay yapraklarının kaçmasını önleyecek daha ince bir ağa sahiptir.
S: Sebzeleri durulamak için süzgeç kullanabilir miyim?
A: Evet, bir süzgeç, sebzeleri durulamak için kullanılabilir, ancak bir kevgir daha iyi bir seçim olabilir, çünkü suyun daha özgürce akmasına ve sebzeleri daha iyi durulamasına izin verecek daha fazla deliğe sahiptir.
S: Suyu süzmek için bir kevgir kullanabilir miyim?
A: Evet, bir kevgir suyunu süzmek için kullanılabilir, ancak bir süzgeç tipik olarak daha iyi bir seçimdir, çünkü küçük katı parçaların daha fazlasını çıkaracak daha ince bir ağa sahiptir.
