Konserve ve Salamuralar için Ev Yapımı Turşu Baharat Karışımı

Bu yemeği pişirirken kullanabileceğiniz 10 ipucu

1. Maksimum lezzeti elde etmek için baharatları daima bütün olarak kızartın.

2. Eşit dağılım için tarçın çubuğunu küçük parçalara bölün.

3. Aromasını korumak için hava geçirmez cam kavanozlarda saklayın.

4. Biber pullarını baharat tercihine göre ayarlayın.

5. Daha tatlı, meyankökü notası için yıldız anason ekleyin.

6. En iyi lezzet için taze baharatlar kullanın; eski baharatlar etkisini kaybeder.

7. Çiçeksi bir dokunuş için kakule kabuklarıyla denemeler yapın.

8. Daha ince bir doku tercih ediyorsanız karışımın bir kısmını öğütün.

9. Konserve sezonu için partiyi ikiye katlayın.

10. Kavanozları tarihle etiketleyin - baharat karışımları en iyi 6 ay içinde olur.

Önerilerle birlikte servis yapın

• Ev yapımı dereotu veya ekmek ve tereyağlı turşu

• Sauerkraut or kimchi brines

• Turşu havuç, fasulye veya karnabahar

• Konserve sığır eti veya haşlanmış akşam yemeği baharatı

• Kümes hayvanları veya domuz kızartmaları için baharatlı salamuralar

SSS

S: Bütün baharat yerine öğütülmüş baharat kullanabilir miyim?
C: Bütün baharatlar lezzet ve görünüm açısından en iyisidir, ancak öğütülmüş baharatlar küçük miktarlarda kullanılabilir.

S: Ev yapımı turşu baharatı ne kadar dayanır?
C: Düzgün saklandığında, gücünü kaybetmeden önce 6 aya kadar sürer.

S: Daha baharatlı hale getirebilir miyim?
C: Evet, daha fazla pul biber, hardal tohumu veya kurutulmuş kırmızı biber ekleyin.

Soru: Turşu baharatı sadece turşu için midir?
C: Hayır, aynı zamanda buğulamalarda, çorbalarda ve konserve sığır etinde de harikadır.

S: Eğer hepsine sahip değilsem baharatları değiştirebilir miyim?
C: Kesinlikle; dengeyi sağlayarak, sahip olduklarınızı değiştirin.