Kremalı Sarımsaklı Tereyağlı Karidesli Makarna

Creamy Garlic Butter Shrimp Pasta

Servings

4

Prep Time

10 minutes

Cook Time

20 minutes

Calories

530

Cuisine

Italian-American

Category

Main Course

Shrimp pasta is one of those dishes that effortlessly combines elegance and ease. Whether you’re cooking for guests or simply craving a cosy homemade dinner, this creamy garlic butter version never fails to satisfy. 


The shrimp are seared to perfection, locking in their natural sweetness, then tossed in a velvety sauce made from butter, garlic, cream, and Parmesan. The result is a rich, savoury coating that clings to every strand of pasta while letting the delicate seafood flavour shine through.


What elevates this recipe is how quickly it all comes together — in just 30 minutes, you’ve got a restaurant-quality meal. A splash of white wine or broth adds depth, lemon juice cuts through the richness, and red pepper flakes offer just a hint of heat. 


You can use linguine, fettuccine, or spaghetti depending on your preference, and the dish pairs beautifully with crusty bread or a crisp green salad. It’s the kind of pasta you’ll crave on a chilly night but is light enough for summer too.

Creamy Garlic Butter Shrimp Pasta

Ingredients

  • 8 oz fettuccine or linguine pasta

  • 1 lb large shrimp, peeled and deveined

  • 2 tbsp olive oil

  • 4 cloves garlic, minced

  • 1/2 tsp red pepper flakes (optional)

  • 1/2 cup dry white wine or chicken broth

  • 1 cup heavy cream

  • 1/2 cup grated Parmesan cheese

  • 2 tbsp butter

  • Salt and black pepper, to taste

  • 2 tbsp chopped parsley

  • Juice of 1/2 lemon

Directions

  1. Cook pasta in salted boiling water until al dente. Reserve 1/2 cup pasta water, then drain and set aside.

  2. Pat shrimp dry and season with salt and pepper.

  3. Heat olive oil in a large skillet over medium-high heat. Add shrimp in a single layer and cook 1–2 minutes per side, until pink and opaque. Remove and set aside.

  4. In the same skillet, lower heat and add butter, garlic, and red pepper flakes. Cook until fragrant, about 1 minute.

  5. Pour in wine or broth, scraping up browned bits. Simmer for 2 minutes.

  6. Stir in cream and bring to a gentle simmer. Add Parmesan, whisking until smooth.

  7. Toss in drained pasta and shrimp. Add reserved pasta water a little at a time to loosen the sauce, if needed.

  8. Season with salt, pepper, lemon juice, and chopped parsley.

  9. Serve immediately with extra Parmesan on top.

Upgrade Your Kitchen Tools

Make recipe prep easier with professional-grade knives

Chikashi Set
Haruta Set
Minato Set
Browse Collection

Bu yemeği pişirirken kullanabileceğiniz 10 ipucu

  1. Çiğ karides kullanın; önceden pişirilmiş karidesler yeniden ısıtıldığında lastik gibi hale gelebilir.

  2. Erişteleri uygun şekilde baharatlamak için makarna suyunu deniz gibi tuzlayın.

  3. Karidesleri fazla pişirmeyin; Taraf başına 1-2 dakika yeterlidir.

  4. Tadı arttırmak için tavayı şarap veya et suyuyla yağdan arındırın.

  5. Taze sarımsak kullanın; bu büyük bir fark yaratır.

  6. Sosun bozulmaması için kremayı yavaş yavaş ekleyin.

  7. Topaklanmayı önlemek için Parmesan'ı ateşten alıp karıştırın.

  8. Sos kıvamını ayarlamak için makarna suyundan tasarruf edin.

  9. Yemeğin rengini açmak için sonuna limon suyu ekleyin.

  10. Bir renk ve lezzet patlaması için taze maydanoz veya fesleğen ile süsleyin.

 

Önerilerle birlikte servis yapın

  • Sarımsaklı ekmek veya focaccia

  • Roka veya Sezar salatası

  • Kavrulmuş kuşkonmaz veya sotelenmiş kabak

  • Pinot Grigio gibi berrak bir beyaz şarap

  • Buharda pişmiş brokoli veya kabarmış kiraz domates

 

SSS

Soru: Dondurulmuş karides kullanabilir miyim?
C: Evet, pişirmeden önce tamamen çözdürün ve kurulayın.

Soru: Kremayı değiştirebilir miyim?
C: Yarım buçuk veya süt ve bir miktar krema karışımı kullanabilirsiniz, ancak sos daha hafif olacaktır.

S: Kullanılacak en iyi makarna hangisidir?
C: Fettuccine veya linguine en iyi sonucu verir, ancak spagetti veya penne de harikadır.

Soru: Bu yemek baharatlı mı?
C: Kırmızı pul biber sadece hafif baharatlıdır; bunları atlayabilir veya damak tadınıza göre daha fazlasını ekleyebilirsiniz.

S: Artıkları nasıl saklayabilirim ve yeniden ısıtabilirim?
C: Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Bir miktar süt veya et suyu ile ocakta hafifçe tekrar ısıtın.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."
Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

All Rights Reserved. Copyright 2026 © images and content by santokuknives.co.uk

Blog'a geri dön

Related Blogs

Why Are Japanese Knives So Sharp?

Do Japanese Knives Chip Easily? (And How to Pre...

Are Electric Knife Sharpeners Bad for Japanese ...