Marul satın aldığımı ve bozulmaya başlamadan önce hepsini kullanmadığımı bulmaya devam ettim. Her haftanın sonunda attığım marul miktarı şaşırtıcıydı ve ben yiyecek boşa harcamayı seven biri değilim.Ama aklımda, marulun dondurulamayacağı fikrine sahiptim çünkü çözüldüğünde tüm hantal ve topallama yapacaktı. Ancak, gerçekten çok fazla israfı bırakmak istedim, bu yüzden marul dondurabilirseniz biraz araştırma yaptım. Ve bulduğum şey beni şaşırttı!
Marul dondurabilirsiniz, ancak her zaman kolay değildir. Daha kalın yapraklarla marul dondurmak daha iyidir ve çözdüğünüzde ısırığının bir kısmını kaybedeceğini unutmayın.
Yani, çok fazla artık marulunuz varsa ve bunu nasıl sürdüreceğinizi bilmek istiyorsanız, rehber senin için. Marul dondurmak için en iyi yöntem hakkında konuşacağım ve size en iyi sonuçları nasıl alacağınızı anlatacağım.
İçindekiler
Marul nasıl dondurulur
Bence birçok insan benimle aynı düşünceye sahip olabilir, marul donma için ideal bir aday değil. Ama daha yanlış olamazdım. Aslında, marul diğer sebzeler gibi donacaktır. Bununla birlikte, donma süreci, çözüldüğünde ne kadar gevrek olduğunu etkiliyor, ancak daha sonra bunun hakkında daha fazla konuşacağım.
Şimdilik marulları nasıl donduracağına bakalım.
En iyi yol donmak marul kesmek kaliteli bir bıçak kullanarak daha küçük parçalar halinde. Bir çanta veya kapta donduğunuzdan emin olmanız gerekir. Ama sadece şu basit adımları takip edin:
- Marula getirdiğiniz ambalajdan çıkarın (eğer ev sahibi marul ise, bu adımı atlayacaksınız)
- Kesmek Marul sapı ve yaprakları çıkarın.
- Yaprakları yıkayın ve kurumalarına izin verin veya kağıt havlularla hafifçe patlatın
- Renk değişikliği veya zayıf doku gibi aşınma için biraz daha kötü görünen yapraklar varsa, bunlardan kurtulun.
- Kesmek Marul daha küçük parçalara ayrılır ve dondurucu torbalarda veya bir kapta patlatır. Zip-lock torbaları en iyi şekilde çalışır, ancak kap veya torba mühürlendiği sürece bir sorun olmayacaktır. Yaprakların kalitesini etkileyeceğinden, torbayı aşırı doldurmamaya dikkat edin.
- Sızdırmazlık yapmadan önce çantadan havayı çıkarın.
- Dondurucuya koyun.
Marul donma: alternatif bir yöntem
Yukarıdaki yöntem, dondurucu marul için en hızlı ve en basit yoludur, ancak kesinlikle tek yol bu değildir. Yaprakları püre edebilir ve marul çorbası gibi bir şey yapmak istiyorsanız ideal olan buz küpü tepsilerinde dondurabilirsiniz veya sebzeler sağlıklı bir içeceğe. Ancak püre marul dondurmanın biraz daha hazırlık içerdiğini unutmayın.
- Yaprakları gövdeden çıkararak başlayın ve yıkayın.
- Daha sonra yaprakları az miktarda su ile karıştırıcınıza eklemeniz gerekir.
- Bir püre alana kadar bunları karıştırın.
- Şimdi püreyi buz küpü tepsisine veya kalıplanmış bölmelere sahip başka bir kabın içine koyun.
- Birkaç dakika yerleşmesine izin verin ve tepsiyi dondurucuya koyun.
Marul dondurucuda ne kadar kalacak?
Taze marul dondurursanız, dondurucuda tutabilirsiniz. altı ay. Ancak, mümkünse, satın alma işleminden sonraki birkaç gün içinde marul tutmayı ve yemeyi tavsiye ederim. Bunun nedeni, marul bu noktada en iyi kalitede olacağıdır. Marul dondurduğunuzda, yemek için iyi olmasına rağmen, bu gevrek dokunun çoğunu kaybedecektir.
Görüyorsunuz, marul dondurduğunuzda, marul hücrelerinin kopmasına ve hasar görmesine neden olan buz oluşacaktır. Onları çözdüğünüzde yaprakların net olmasını durduran hücre duvarlarının bu dökümü.
Ancak bunun marul yemeyi kötü yapmadığını unutmayın. Hala güvenli olacak ve hepsine sahip olacak sağlık faydalar.
Dondurucu maruldan en iyi şekilde yararlanmak için ipuçları
Tartıştığım gibi, marul donduktan sonra aynı kaliteye sahip olmayacak, ancak yaprakları dondurucudan geri aldıktan sonra iyi kalite şansını artırmak için yapabileceğiniz bazı şeyler var. İşte bazı kullanışlı ipuçları.
● Evde yetişen marul her zaman daha iyi donacaktır çünkü daha taze. Süpermarketten marul satın aldığınızda, doğrudan yerden çıkmaz, ancak çiftlikten bir veya iki gün sürebilen sevk edildi.
● Daha kalın marul yaprakları kullandığınızda çok daha iyi sonuçlarınız olacaktır. Ancak, gidersen kesmek Onları yukarıda, bu gerçekten çok önemli olmayacak. Bu, yırtılma şansı daha az olduğu için biraz daha kalınsa bütün yaprakları dondurabileceğiniz anlamına gelir.
● Daha önce en iyi tarihine ulaştıktan sonra marul dondurma büyük bir hayır. Hala dondurucuda kötü gitme şansı var, maalesef atmanız gerekecek.
● Sadece birkaç gün içinde kullanmayacaksanız marul dondurun. Üç veya dört gün boyunca buzdolabında mükemmel bir şekilde iyi kalacak ve kaliteyi koruyacaksınız.
● Dondurucu torbanızı aşırı doldurmadığınızdan emin olun, çünkü bu yaprakların birbirlerini ezmesine neden olacak ve bu da kalitelerini daha da etkileyecektir.
Marul'u çözmeye ne dersiniz?
İyi haber şu ki, marulumun çözülmesi gerçekten basit. Yapmanız gereken tek şey dondurulmuş marul yapraklarınızı dondurucunuzdan çıkarmak ve oda sıcaklığında çözmelerine izin vermektir. Genellikle, bu sadece yaklaşık 60 dakika sürer. Bununla birlikte, bir kasede veya kaptaki marulları doğrudan çalışma yapısına bırakarak çözmek isteyeceksiniz, çünkü çok fazla fazla olacağından su çözülmüş maruldan.
Tüm marulları çözdükten sonra kullanmasanız bile, yaklaşık yedi gün boyunca buzdolabında tutabilirsiniz. Sonuçların iyi olmayacağından tekrar dondurmaya çalışmadığınızdan emin olun.
Marul püre marulunuzu dondurduysanız, onu çözmek için endişelenmenize gerek yoktur. Marul küplerini doğrudan içine koyabilirsiniz. çorba.
Son düşünceler
Benim gibi bir şeyseniz ve kötüleşmeden önce yiyeceğinizden çok daha fazla marul satın alıyorsanız, marul dondurup dondurabileceğinizi merak etmiş olabilirsiniz. İyi haber şu ki, donma marulunuz düzgün bir şekilde marul dondurabilirsiniz, ancak donma kalitesini etkileyebileceğinden dikkatli olmanız gerekir.
Dondurucudan çıkardıktan sonra, marulları bir haftaya kadar buzdolabında tutmak mümkündür, böylece hepsini yemek için bol zamanınız olacak!
