How do I thaw a frozen turkey quickly?

Submerge the turkey in cold water, changing the water every 30 minutes. Allow 30 minutes per pound.

How do I prevent the turkey from drying out?

Baste regularly and avoid overcooking. Use a meat thermometer to ensure accuracy.

What if my turkey is done too early?

Keep it warm by tenting with foil and placing in a 200°F oven until ready to serve.

Can I brine the turkey?

Yes! A wet or dry brine adds flavor and locks in moisture. Allow at least 12–24 hours for brining.

What size turkey should I buy?

Plan for 1–1.5 pounds per person. For 8–10 guests, a 12–14-pound turkey is ideal.

Mükemmel kavrulmuş Şükran Günü Türkiye

Name: Perfectly Roasted Thanksgiving Turkey
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8-10
Cuisine: American
Ingredients: 1 whole turkey (12–14 pounds), thawed; 1/2 cup unsalted butter, softened; 2 tbsp olive oil; 4 cloves garlic, minced; 1 tbsp fresh rosemary, chopped; 1 tbsp fresh thyme, chopped; 1 tbsp fresh sage, chopped; 1 tsp paprika; Salt and freshly ground black pepper; 1 onion, quartered; 1 lemon, halved; 1 head of garlic, halved horizontally; Fresh rosemary, thyme, and sage sprigs; Pan drippings; 2 tbsp all-purpose flour; 1–2 cups chicken or turkey stock; Salt and pepper to taste

Perfectly Roasted Thanksgiving Turkey

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

American

Servings

8-10

Prep Time

30 minutes

Cook Time

3 hours

Calories

420

A beautifully roasted Thanksgiving turkey is the heart of every holiday feast. With its golden-brown, crispy skin and juicy, flavourful meat, this dish combines classic flavours with a modern touch.

Garnished with fresh herbs and citrus slices, this turkey is not only a feast for the palate but also a stunning centrepiece for your table. Paired with creamy gravy made from the pan drippings, it’s a show-stopping meal your family will love.

Image of Perfectly Roasted Thanksgiving Turkey

Ingredients

For the Turkey:

1 whole turkey (12–14 pounds), thawed
1/2 cup unsalted butter, softened
2 tbsp olive oil
4 cloves garlic, minced
1 tbsp fresh rosemary, chopped
1 tbsp fresh thyme, chopped
1 tbsp fresh sage, chopped
1 tsp paprika
Salt and freshly ground black pepper

For the Stuffing (Optional):

1 onion, quartered
1 lemon, halved
1 head of garlic, halved horizontally
Fresh rosemary, thyme, and sage sprigs

For the Gravy:

Pan drippings
2 tbsp all-purpose flour
1–2 cups chicken or turkey stock
Salt and pepper to taste

View Cart (0) Checkout

Directions

Preheat your oven to 325°F (163°C). Remove the neck and giblets from the turkey cavity. Pat the turkey dry with paper towels.
In a small bowl, mix butter, olive oil, minced garlic, rosemary, thyme, sage, paprika, salt, and pepper.
Loosen the turkey’s skin by gently sliding your hand underneath it. Spread half the butter mixture under the skin and the rest over the turkey's exterior.
Fill the turkey cavity with onion, lemon, garlic, and herb sprigs.
Place the turkey on a roasting rack inside a large roasting pan. Tie the legs together with kitchen twine and tuck the wings under the bird. Roast for approximately 13–15 minutes per pound, or until the internal temperature reaches 165°F (74°C) in the thickest part of the breast and 175°F (80°C) in the thigh.
Every 30 minutes, baste the turkey with pan drippings to keep it moist and flavourful.
Remove the turkey from the oven and tent it loosely with foil. Let it rest for 20–30 minutes before carving.
Place the roasting pan over medium heat and scrape up browned bits. Whisk in flour and cook for 1 minute. Gradually add stock, whisking until smooth. Simmer until thickened, then season with salt and pepper.

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 420

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 18 grams; 28%
Saturated Fat: 7 grams; 35%
Cholesterol: 140 milligrams; 47%
Sodium: 640 milligrams; 27%
Carbs: 1 grams; 0%
Protein: 60 grams
Sugar: 0 grams
Fiber: 0 grams; 0%

10 pişirme ipucu

Çözme: Donmuşsa, hindi buzdolabında çözün. 4-5 pound başına 24 saat bekleyin.
Hindi kurutun: Kuru okşamak kavrulmuşken gevrek bir cilde sağlar.
Bitki tereyağı: Maksimum lezzet ve nem için tereyağı cildin altına yayın.
Dinlenme anahtarıdır: Türkiye'nin dinlenmesine izin vermek, meyve sularının yeniden dağıtılmasını sağlar, etin hassas hale getirilmesini sağlar.
Et termometresi kullanın: Mükemmel pişmiş et için doğru iç sıcaklıklar sağlayın.
Sos'u atlamayın: Tan damlamaları bir lezzet altın madenidir.
Folyo Hack: Cilt çok hızlı kızarıyorsa, kavurma sırasında hindi folyo ile çadır.
Dolma ile deney: Narenciye ve otlar gibi aromatikler hindi'yi ince lezzetlerle aşılar.
Bir rafla yükseltin: Yemek pişirmek ve hantal cildi önlemek için hindi bir rafta kızartın.
Hazırlık Öncesi: Tereyağını karıştırın ve daha pürüzsüz bir pişirme işlemi için günlerde otları doğrayın.

Hizmet Önerileri

Kremalı patates püresi, kavrulmuş sebzeler ve kızılcık sosu ile eşleştirin.
Klasik bir tatil deneyimi için doldurma veya giyinme ile birlikte servis yapın.
Konukların sevdikleri için çiselemeleri için yan tarafa sos teklif edin.
Taze yeşil fasulye güveç veya sırlı havuç ile tamamlayın.
Mükemmel bir yüzey için sıcak akşam yemeği rulolarını veya mısır ekmeğini unutmayın.

SSS'ler

S: Dondurulmuş bir hindi nasıl hızla çözerim?
A: Türkiye'yi soğuk suya batırın, suyu her 30 dakikada bir değiştirin. Pound başına 30 dakika bekleyin.

S: Türkiye'nin kurumasını nasıl önlerim?
A: Düzenli olarak bükün ve aşırı pişirmekten kaçının. Doğruluğu sağlamak için bir et termometresi kullanın.

S: Ya Türkiye'm çok erken biterse?
A: Folyo ile çadır yaparak ve servis etmeye hazır olana kadar 200 ° F fırına yerleştirerek sıcak tutun.

S: Türkiye'yi sallayabilir miyim?
A: Evet! Islak veya kuru bir tuzlu su, lezzet katar ve nemde kilitler. Brining için en az 12-24 saat bekleyin.

S: Ne büyüklükte Türkiye almalıyım?
A: Kişi başına 1-1.5 pound planlayın. 8-10 konuk için 12-14 kiloluk bir hindi idealdir.

Blog'a geri dön

Sepetinize öğe eklendi