Deniz basını mükemmel bir şekilde pişirmek için ipuçları
-
Her zaman cildi kuru daha gevrek sargılar için patlatın.
-
Sıcak, yapışmaz veya paslanmaz çelik bir tava kullanın.
-
Kıvırcıktan kaçınmak için ilk yerleştirirken filetoya hafifçe basın.
-
Aşırı pişirmeyin - Deniz basları kolayca pul pul olduğunda yapılır.
-
Taze, temiz bir parlaklık için limonla bitirin.
-
Tereyağı taciz ağır sos olmadan zenginlik ekler.
-
Meyve sularını tutmak için balık pişirdikten sonra kısa bir süre dinlendirin.
-
Flavourful tava sularını emmek için kuskus veya pirinç kullanın.
-
İnce bir ısı için bir tutam biber pul ekleyin.
-
Ekstra yetenek için mikrogre veya narenciye kabuğu ile süsleyin.
Önerilerle servis yapın
-
Sarımsak sote yeşil fasulye veya kuşkonmaz
-
Bir bardak soğutulmuş beyaz şarap (Sauvignon Blanc veya Pinot Grigio)
-
Limon Kama ve Maydanoz Garnitörü
-
Kırmızı soğan ile domates salatalık salatası
-
Kavrulmuş bebek havuç veya rezene
-
Yan tarafa humus veya tahini daldırma
-
Limon tereyağını paspaslamak için kabuklu ekmek
-
Nar ve otlar ile kuskus salata
-
Kabarık kiraz domatesleri
-
Zeytin Tapenade veya Aioli
SSS
S: Dondurulmuş deniz basını kullanabilir miyim?
A: Evet - sadece tamamen çözün ve pişirmeden önce kurutun.
S: Deniz Bas sağlıklı mı?
A: Evet-omega-3 yağ asitleri açısından zengin yağsız bir protein kaynağı.
S: Kuskus yerine başka hangi tahılları kullanabilirim?
A: Kinoa, bulgur, pirinç veya karnabahar pirinci deneyin.
S: Bunu süt içermeyen yapabilir miyim?
A: Evet-Tereyağını zeytinyağı veya bitki bazlı margarin ile değiştirin.
S: Balık ne zaman bittiğini nasıl bilebilirim?
A: Bir çatalla kolayca pul pul ve opaktır.
S: Bunun yerine deniz basını pişirebilir miyim?
A: Evet - Kalınlığa bağlı olarak 10-12 dakika boyunca 400 ° F (200 ° C) pişirin.
S: Cildi gevrekleştirmenin en iyi yolu nedir?
A: Yüksek ısı, kuru cilt ve balığı tavaya yerleştirirken bastırın.
S: Bu yöntemi diğer balıklar için kullanabilir miyim?
A: Kesinlikle - alabalık, balığı veya halibut da iyi çalışıyor.
S: Cildi çıkarmalı mıyım?
A: Hayır - cilt düzgün bir şekilde çatladığında doku ve lezzet katar.
S: Artıklar ne kadar saklanabilir?
A: 2 güne kadar buzdolabında saklayın. Bir tavada hafifçe yeniden ısıtın.
