Sarımsak ile çökmekte olan kremalı beyaz makarna sosu pişirmek için 10 ipucu:
- En iyi lezzet için yüksek kaliteli, taze malzemeler kullanın.
- Sağlam bir doku korumak için makarna al dente pişirin.
- Gerekirse sosun kıvamını ayarlamak için biraz makarna suyu ayırın.
- Yanmayı ve acıdan kaçınmak için sarımsak soteleyin.
- Kadifemsi bir doku elde etmek için kremin yavaşça kaynamasına izin verin.
- Pürüzsüz bir karışım sağlamak için yavaş yavaş Parmesan peynirini ekleyin.
- Tuz, karabiber ve derinlik için bir ipucu ile baharatlayın.
- Eşit ısı dağılımı için ağır tabanlı bir tava kullanın.
- Parlaklık ve renk eklemek için taze maydanoz ile süsleyin.
- Optimum krema ile sosun tadını çıkarmak için hemen servis yapın.
Önerilerle hizmet edin:
- Bu kremsi beyaz makarna sosu sıcak, huysuz sarımsak ekmek ile sarımsak ile servis yapın.
- Ayrıca gevrek bir Sezar veya karışık yeşillik salatası veya brokoli gibi hafif buğulanmış sebzelerle de çok iyi gider.
- Bir bardak soğutulmuş chardonnay veya başka bir açık beyaz şarap, yemeği güzel bir şekilde tamamlar ve zengin, kremsi lezzetlerini geliştirir.
SSS
S: Bu yemek için farklı bir makarna türü kullanabilir miyim?
A: Evet, fettuccine'i penne, spagetti veya tercih ettiğiniz herhangi bir makarna ile değiştirebilirsiniz.
S: Sosu daha hafif bir krem alternatifi ile yapabilir miyim?
A: Kesinlikle-sos daha az zengin olacak olsa da, yarım buçuk veya bir süt ve krem karışımı kullanabilirsiniz.
S: Sosun kıvrılmasını nasıl önleyebilirim?
A: Kremi düşük ateşte yavaşça ısıtın ve pürüzsüz bir dokuyu korumak için sürekli karıştırın.
S: Sos önceden hazırlanabilir mi?
A: Evet, sosu önceden hazırlayabilir ve yavaşça yeniden ısıtarak çok fazla kalınlaşırsa makarna suyu ekleyebilirsiniz.
S: Parmesan kullanabileceğim tek peynir mi?
A: Parmesan geleneksel olsa da, Pecorino Romano veya zevkinize uyacak bir peynir karışımı da kullanabilirsiniz.
S: Artık makarnayı nasıl yeniden ısıtmalıyım?
A: Kısa patlamalarda ocakta veya mikrodalgada düşük ateşte tekrar ısıtın, sık sık karıştırın.
S: Bu yemeğe protein ekleyebilir miyim?
A: Evet, ızgara tavuk, karides veya sote mantarları mükemmel ilaveler yapar.
S: Süt içermeyen bir sürüm yapabilir miyim?
A: Ağır kremayı bitki bazlı alternatiflerle değiştirebilir ve vegan peyniri kullanabilirsiniz, ancak lezzet değişecektir.
S: Bu makarna ile hangi sebzeler iyi çalışıyor?
A: Brokoli, ıspanak veya bezelye lezzeti ve beslenmeyi artırmak için harika seçeneklerdir.
S: Artıkları ne kadar saklayabilirim?
A: Artıkları buzdolabında 2 güne kadar hava geçirmez bir kapta saklayın.
