Spagetti, orada en popüler ve çok yönlü makarna türlerinden biridir. Birçok hanede bir elyaftır ve klasik spagetti Bolognese'den Carbonara, Arrabbiata ve daha fazlasına kadar çeşitli şekillerde keyif alınabilir. Bununla birlikte, mükemmel spagetti tabağını pişirmek için ne kadar pişireceğinizi bilmeniz gerekir.
Spagetti pişirmek basit görünebilir, ancak düşündüğünüzden daha karmaşıktır. Spagetti türü, pişirdiğiniz miktar ve tercih ettiğiniz bağış seviyesi gibi dikkate alınması gereken birkaç faktör vardır. Bu kılavuzda, mükemmel spagetti tabağını pişirmek için ihtiyacınız olan tüm bilgileri sunacağız.
İçerik tablosu
Pişirme süresini etkileyen faktörler
Aşağıdakiler, spagetti pişirmenin ne kadar sürdüğünü etkileyebilecek bazı faktörlerdir:
Spagetti türü
Her biri benzersiz özelliklerine sahip birçok farklı spagetti türü mevcuttur. İşte en yaygın spagetti türlerinden bazıları:
- İnce Spagetti: Spagettini olarak da bilinen bu tür spagetti, normal spagetti'den daha incedir ve daha hafif soslu yemeklerde kullanılma eğilimindedir.
- Kalın spagetti: Spaghettoni olarak da bilinen bu tür spagetti, normal spagetti'den daha kalındır ve genellikle daha ağır soslu yemeklerde kullanılır.
- Tam buğday spagetti: Bu tam buğday unundan yapılmıştır ve normal spagetti'den daha güzel bir aromaya sahiptir. Ayrıca lif ve besin maddelerinde daha yüksektir.
- Glutensiz spagetti: Bu tür spagetti buğday veya gluten olmadan yapılır ve gluten duyarlılığı veya çölyak hastalığı olan insanlar için iyi bir seçenektir.
- Kalamar mürekkep spagetti: Bu, kendine özgü bir siyah renk ve hafif tuzlu bir lezzet veren kalamar mürekkebi ile yapılır. Genellikle deniz ürünleri yemeklerinde kullanılır.
- Ispanak Spagetti: Bu tür spagetti, yeşil renk ve hafif dünyevi bir lezzet veren ıspanak ile yapılır. Genellikle vejetaryen yemeklerde kullanılır.
- Yumurta spagetti: Bu tür spagetti yumurtalarla yapılır ve normal spagetti'den biraz daha zengin bir lezzete ve daha sıkı bir dokuya sahiptir. Genellikle kremsi soslu makarna yemeklerinde kullanılır.
- Pirinç spagetti: Bu tür spagetti pirinç unundan yapılır ve gluten duyarlılığı veya çölyak hastalığı olan insanlar için iyi bir seçenektir. Biraz çiğnenmiş bir dokuya sahiptir ve genellikle Asya yemeklerinde kullanılır.
Spagetti miktarı
Pişirdiğiniz spagetti miktarı da pişirme süresini etkileyebilir. Genel olarak, ne kadar çok spagetti pişirirseniz, o kadar uzun sürer.
Doneness seviyesi
Tercih ettiğiniz doneness seviyesi, pişirme süresini de etkileyebilir. Bazı insanlar spagetti al dentelerini tercih ederken, diğerleri iyi yapmayı tercih eder.
Spagetti ne kadar süre pişirilir
Aşağıdakiler spagetti pişirmek için bazı genel yönergeler:
İnce spagetti
- Al dente: 5-6 dakika
- Aferin: 7-8 dakika
Kalın spagetti
- Al dente: 8-10 dakika
- Aferin: 11-12 dakika
Tam buğday spagetti
- Al dente: 10-11 dakika
- Aferin: 12-13 dakika
Glutensiz spagetti
- Al dente: 6-7 dakika
- Aferin: 8-9 dakika
Mükemmel spagetti pişirmek için ipuçları
Mükemmel spagetti pişirmenize yardımcı olacak bazı ipuçları aşağıdadır:
Bol su kullanın
Spagetti pişirirken bol su kullanmak önemlidir. Her pound spagetti için en az 4 litre su kullanın.
Suya tuz ekleyin
Suya tuz eklemek, spagetti lezzetini artırabilir. Her 4 litre su için yaklaşık 1-2 yemek kaşığı tuz kullanın.
Spagetti'yi karıştırın
Birlikte yapışmasını önlemek için spagetti'yi ara sıra karıştırın.
Doneness Test
Doneness'i test etmek için, tencereden bir spagetti dizisi alın ve içine ısırın. Hala çok zorsa, bir iki dakika daha pişirin.
Tarif Önerileri
Spagetti, çeşitli yemeklerde kullanılabilen çok yönlü bir makarnadır. İşte spagetti ile yapabileceğiniz birçok farklı tarifin sadece birkaç örneği:
- Spagetti Bolognese: Bu klasik İtalyan yemeğinde spagetti üzerinde servis edilen etli bir domates sosu bulunmaktadır. Bunu yapmak için, al dente olana kadar spagetti pişirin, kıyma, domates, soğan, sarımsak ve otlardan yapılmış bir sosla atın.
- Spagetti Carbonara: Bu basit makarna yemeğinde yumurta, parmesan peyniri ve pancetta'dan yapılmış kremsi bir sos bulunur. Bunu yapmak için, al dente kadar spagetti pişirin, sos ile fırlatın ve ek parmesan peyniri ve karabiber ile üst.
- Spagetti aglio e olio: Bu hızlı ve kolay yemek, sarımsak, zeytinyağı ve kırmızı biber pullarından yapılmış basit bir sos içerir. Bunu yapmak için, al dente kadar spagetti pişirin, sosla fırlatın ve rendelenmiş parmesan peyniri ile üst.
- Köfteli Spagetti: Bu klasik yemek, domates soslu spagetti üzerinde servis edilen ev yapımı köfte bulunmaktadır. Bunu yapmak için, al dente kadar spagetti pişirin, daha sonra konserve domateslerden, soğanlardan, sarımsak ve otlardan yapılmış bir domates sosu ile fırlatın ve ev yapımı köfte ile servis yapın.
- İstiridye ile spagetti: Bu basit ama zarif yemek, taze istiridye, sarımsak, beyaz şarap ve tereyağı ile atılmış spagetti içerir. Bunu yapmak için, Al dente'ye kadar spagetti pişirin, sonra istiridye, sarımsak, beyaz şarap ve tereyağından yapılmış bir sosla atın.
- Pesto ile spagetti: Bu lezzetli makarna yemeği, taze fesleğen, çam fıstığı, sarımsak ve parmesan peynirinden yapılmış parlak yeşil pesto sosuna sahiptir. Bunu yapmak için, al dente kadar spagetti pişirin, pesto sosu ile fırlatın ve ek parmesan peyniri ile doldurun.
- Karides scampi ile spagetti: Bu deniz ürünleri yemeğine, karides, sarımsak, beyaz şarap ve tereyağından yapılmış bir sosla atılmış spagetti bulunmaktadır. Bunu yapmak için, Al dente'ye kadar spagetti pişirin, sonra karides, sarımsak, beyaz şarap ve tereyağından yapılmış bir sosla atın.
Bununla birlikte, kendi benzersiz yemeklerinizi oluşturmak için çeşitli soslar, etler ve sebzeler denemeyi deneyin.
SSS
S: Mikrodalgada spagetti pişirebilir miyim?
A: Mikrodalgada spagetti pişirmek mümkün olsa da, eşit pişirmeyebileceği ve duygusal olabileceği için önerilmez. Soba üzerinde spagetti pişirmeye sadık kalmak en iyisidir.
S: Spagetti'nin birbirine yapışmasını nasıl önlerim?
A: Spagetti'nin birbirine yapışmasını önlemek için bol su kullanın, zaman zaman spagetti karıştırın ve suya bir çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin.
S: Yemek yaptıktan sonra spagetti durulamalı mıyım?
A: Sosun spagetti yapışmasına yardımcı olan nişastayı çıkarabileceğinden, pişirdikten sonra spagetti durulaması önerilmez.
S: Ne kadar spagetti pişireceğini nasıl bilebilirim?
A: Genel bir kural, kişi başına yaklaşık 2 ons kuru spagetti kullanmaktır. Bir aile için yemek pişiriyorsanız, her dört kişi için yaklaşık 8 ons spagetti kullanın.
Çözüm
Spagetti pişirmek basit görünebilir, ancak mükemmel pişirilmesini sağlamak için dikkate alınması gereken birçok faktör vardır. Bu kılavuzda sağlanan yönergeleri ve ipuçlarını izleyerek, her seferinde mükemmel spagetti tabağını pişirebilirsiniz. Bol su kullanın, tuz ekleyin, ara sıra spagetti karıştırın ve doneness test edin. Biraz uygulama ile spagetti'yi bir profesyonel gibi pişirebilirsiniz. Eğlence!
