Bu yemeği pişirirken ipuçları
-
Daha iyi kahverengi ve daha derin lezzet için sığır eti parti halinde sarın.
-
Eşit ısı dağılımı için Hollandalı fırın veya ağır tabanlı bir tencere kullanın.
-
Tada, lezzet parçalarını kaldırmak için sığır eti yırtan ettikten sonra tavayı bir et suyu ile deglaze.
-
İdeal hassasiyet için Sirloin Tips veya Chuck Rosto gibi bir kesim seçin.
-
Halem'i acele etmeyin - düşük ve yavaş sığır eti ultra ihale yapar.
-
Çeşitlilik için mantar veya bezelye gibi sebzeleri ekleyin.
-
Tuz seviyelerini daha iyi kontrol etmek için düşük sodyum suyu kullanın.
-
Yapışmayı önlemek için servis yapmadan önce erişteleri biraz tereyağı ile karıştırın.
-
Sığır eti servis yapmadan önce birkaç dakika sos içinde dinlendirin.
-
Yemeği aydınlatmak için taze maydanoz veya kekik ile süsleyin.
İle servis edin:
-
Tereyağı yeşil fasulye veya sarımsak sote ıspanak
-
Vinaigrette ile gevrek bir yan salata
-
Sos içine daldırma için huysuz zanaat ekmeği
-
Kavrulmuş havuç veya sırlı kök sebzeler
-
Cabernet sauvignon gibi bir bardak cesur kırmızı şarap
-
Sarımsak Patates Patatesleri
-
Kremsi bir bükülme için ekşi krema dolu
-
Baharatlı bir kenar için yanda yaban turpu krem
SSS
S: Pişirirken yavaş bir ocak kullanabilir miyim Tereyağlı yumurta erişte ile ihale sarımsak bitki sığır eti ipuçları?
A: Evet! Sığır eti yitirdikten ve aromatikleri sote ettikten sonra, her şeyi yavaş ocaklara aktarın ve 6-7 saat boyunca düşükte pişirin.
S: Sığır eti hangi kesim en iyi çalışır?
A: Sirloin ipuçları veya chuck rosto hassasiyet ve lezzet için idealdir.
S: Sığır eti ipuçlarını ve erişteleri dondurabilir miyim?
A: Sığır eti ve sosu eriştelerden ayrı olarak dondurun. Hafifçe yeniden ısıtın ve servis yaparken birleştirin.
S: Sığır etinin sertleşmesini nasıl önlerim?
A: Düşük ve yavaş pişirin - uzun süre yüksek ısı çiğnenebilir.
S: Yapabilir miyim Tereyağlı yumurta erişte ile ihale sarımsak bitki sığır eti ipuçları vaktinden önce?
A: Kesinlikle. Tatlar eriyikten sonra ertesi gün daha iyi tadı var.
S: Ne tür erişte kullanmalıyım?
A: Geniş yumurta erişteleri sosu yakalamak için en iyi şekilde çalışır, ancak herhangi bir makarna yapar.
S: Yemeğe sebze ekleyebilir miyim?
A: Evet - eşek, havuç veya bezelye sığır eti ve sos ile güzelce eşleşir.
S: Sosu mısır nişastası olmadan nasıl kalınlaştırabilirim?
A: Unsered'i kaynatarak bir un roux kullanabilir veya sosu azaltabilirsiniz.
S: Bu çanak glutensiz mi?
A: Glutensiz bir versiyon için soya sosu yerine glutensiz erişte ve tamari kullanın.
S: Hangi bitkiler en iyi sığır eti ipuçlarıyla eşleşir?
A: Biberiye, kekik ve maydanoz sığır yemeklerine dünyevi, aromatik lezzet katar.
