Saltin Toffee yaparken akılda tutulmanız gereken 10 ipucu
-
Normal tuzlu kullanın-Düşük sodyum veya aromalı çeşitlerden kaçının.
-
Tavanızı folyo ve sprey ile iyice açın - temizleme bu şekilde bir esintidir.
-
Kaynamaya başlayana kadar tereyağı ve şekeri sürekli karıştırın.
-
Kaynadıktan sonra, karıştırmayın - sadece tam olarak 3 dakika baloncuk yapmasına izin verin.
-
Karamelini hızlı bir şekilde dökün ve firmalara çıkmadan önce yayın.
-
Çikolata cipslerinin yayılmadan önce erimesi için birkaç dakika bekletin.
-
Çikolata hala yumuşakken toping ekleyin.
-
Daha hızlı ayarlamak için bitmiş kabuğu buzdolabında soğutun.
-
Bu rustik şekerleme görünümü için düzensiz parçalara girin.
-
Bir hafta boyunca oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın veya daha uzun süre saklamak için soğutun.
Önerilerle servis yapın
-
Tatil tatlısı tepsileri
-
Sıcak kakao veya baharatlı çay
-
Dondurma veya yoğurt üzerinde ezilmiş
-
Önemsiz bir katman olarak
-
Tatlı tatlı şarapları veya kahve likörü ile eşleştirilmiş
-
Şenlikli ikramlar için hediye çantalarında paketlenmiş
-
Öğle yemeği kutularına veya piknik sepetlerine sıkışmış
-
Çeşitli kurabiyelerin ve çeşitlilik için şekerleme
-
Cheesecake üzerinde ufalanmış
-
Tatlı bir bükülme için taze meyvelerle
SSS
S: Farklı bir kraker türü kullanabilir miyim?
A: Evet! Bir bükülme için Graham krakerlerini, Ritz'i ve hatta Matzo'yu deneyin.
S: Karamelim neden grenli?
A: Kaynadıktan sonra veya çok uzun süre pişirildikten sonra aşırı sertleşmiş olabilir. 3 dakikalık kaynamaya sadık kalın.
S: Tuzlu şekerleme dondurabilir miyim?
A: Evet, hava geçirmez bir kaptaki parçalar arasında parşömen kağıdı ile katmanlar halinde dondurun.
S: Artıkları nasıl saklarım?
A: Oda sıcaklığında 5-7 gün boyunca hava geçirmez bir kapta tutun veya daha uzun tazelik için soğutun.
S: Bunun yerine beyaz veya bitter çikolata kullanabilir miyim?
A: Kesinlikle! İstediğiniz çikolata parçalarını kullanın.
S: Hangi Topingler en iyi işe yarıyor?
A: Deniz tuzu, doğranmış fındık, serpme, ezilmiş şeker bastonları veya şekerleme bitleri harika seçeneklerdir.
S: Glutensiz mi?
A: Geleneksel tuzlularla değil, glutensiz krakerlerin yerini alabilirsiniz.
S: Tarifi ikiye katlayabilir miyim?
A: Evet, daha fazlasını karşılamak için daha büyük bir tabaka veya iki tava kullanın.
S: Çocuklar bunu yapmaya yardımcı olabilir mi?
A: Daha büyük çocuklar kabuğu tepeye ve kırmaya yardımcı olabilir, ancak sıcak karamelin etrafında dikkatli olun.
S: Dairy içerebilir miyim?
A: Dair içermeyen tereyağı ve çikolata parçaları kullanın-sonuçlar biraz değişebilir.
