Eğlenceyi seviyorsanız, akşam yemeğinde arkadaşlarınız olacak. Bununla birlikte, diyet ihtiyaçları her zaman sizinle eşleşmeyebilir, bu nedenle masadaki herkese hitap etmek önemlidir.
Vegan arkadaşları ve ailesi olan herkes için, ne pişireceğinizi bilerek biraz göz korkutucu hissedebilir. Ancak vegan yemek ilk düşünebileceğiniz kadar korkutucu değil. Birçok durumda, alternatif malzemeler kullanmaya aşina olduğunuz yemekler oluşturabilirsiniz. Örneğin, bir köri veya tofu için tavuk yerine paneer, güveç gibi bir şey için et yerine kullanırsınız. Kavrulmuş karnabahar, bir biftek.
Ama vegan yemek pişirme ile yaratıcı olmak istiyorsanız, başlamak için bazı harika fikirlerim var. Ayrıca vegan akşam yemeği misafirleri için yemek pişirirken dikkate almanız gereken bazı şeylerden de bahsedeceğim.
İçerik tablosu
Doğru ekipmanı kullanmak
Başlamadan önce, yarattığınız herhangi bir yemeğin sadece kullandığınız ekipman kadar iyi olacağını belirtmek isteriz.Vegan tarifleri iyi bir hazırlık gerektirir, bu yüzden iyi bir Mutfak bıçakları seti olmalı. Sebzeleri doğrama, dilimleme ve fiilleme için mükemmel olan bazı bıçaklar vardır, bu nedenle henüz yapmadıysanız bunları dahil edecek şekilde genişletmenizi teşvik ederiz.
Çok fazla doğrama var ve Sebzeleri kesme Bu tariflerde, sebzeleriniz için bir şef bıçağı, Nakiri veya Usuba gibi keskin, yüksek kaliteli bir bıçağa gidin. Daha küçük kesimlerin veya soyulmanın söz konusu olduğunda, mutfakta küçük veya fayda bıçağına sahip olmakla yanlış gidemezsiniz.
Ayrıca mutfak bıçaklarınızı düzgün bir şekilde kullanmayı öğrenmek ister, çünkü bu sadece kesimin kalitesini iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda bir şeyler de yapar daha emniyetli.
Akşam yemeği partileri için kolay vegan tarif fikirleri
İster tek bir vegan misafiriyle bir akşam yemeği partisine veya bitki bazlı gıda severlerle dolu bir masaya ev sahipliği yapıyor olun, denemek için çok lezzetli tarifler var. İçin yemek partileri, yemek pişirmek için çok zor olmayan ama kalıcı bir izlenim bırakan yemekler istiyorsunuz. İşte en iyi fikirlerimizden bazıları.
Isınma kırmızı biber çorbası
● Fırını 180 santigrat dereceye kadar ısıtarak başlayın.
● Şimdi üç kırmızı biber alın ve şefinizin bıçağını veya Nakiri bıçağını kullanarak kabaca doğrayın.
● Biberleri fırında tuz ve karabiber ve biraz zeytinyağı ile kaplayın. Onları on beş ila yirmi dakika bırakmanız gerekir ve bittiğinde biraz kömürleşmiş görünmeleri gerekir.
● Kaldır biberler Fırından ve bıçağınızı alıp ince bir şekilde doğrmadan önce bir süre soğumalarına izin verin.
● Daha sonra, büyük bir tavada, biraz kızartın soğanlar Yumurtlayana ve hafifçe kahverengiye dönene kadar yağda.
● Biraz sarımsak atın ve lezzet için biraz kırmızı biber ve kimyon eklemeden önce 60 saniye daha kızartmaya devam edin.
● 200 gram kırmızı mercimek, bir litre sebze stoğu ve iki yemek kaşığı domates püresi ve bazı Harissa makarna alın ve bunu tavaya ekleyin.
● İyice karıştırın ve karışımın on dakika pişirilmesine izin verin.
● Biberleri içine koyun ve 250 mL ekleyin Hindistan cevizi Süt, on dakika daha kaynamasına izin verir.
● Şimdi biraz hindistancevizi kremini üstüne çırpın ve kişniş ve kızarmış susam tohumları serpin. Ayrıca kaju kreması da ekleyebilirsiniz.
Çıtır kızarmış lahana
Çin paketinden yiyecek satın alırsanız, gevrek deniz yosunu denemiş olabilirsiniz. Ama bunun aslında lahana ile yapıldığını ve evde mükemmel vegan yan yemek olarak yeniden yaratabileceğiniz bir şey olduğunu biliyor muydunuz?
● Yaprakları bir savoydan çıkararak başlayın lahana ve sapları kesiyor. Şimdi kaliteli bir bıçak alın ve yaprakları ince bir şekilde parçalamak için kullanın.
● Çıkarmadan ve iyi boşaltmadan önce onları 60 saniye boyunca suda blanche.
● Şimdi bir kaseye tuz, beş baharat ve şekeri karıştırın.
● Bir tava alın ve sıcaklığı 160 santigrat dereceye getirerek üçte biri bitkisel yağla doldurun.
● Sadece kızartmanız gerekiyor lahana Yaklaşık 30 saniye boyunca ve bunu gruplar halinde yapmanızı tavsiye ederim. Yağdan çıkardığınızda ve bir mutfak havlusunda boşalttığınızda güzel ve gevrek olduğundan emin olun.
● Son olarak, daha önce yaptığınız baharat baharatını ekleyin ve servis edin.
Gevrek pakoralar
● Bir arpacık soğanı, bir yeşil biber, bir grup taze kişniş ve meyve suyu limon alarak başlayın. Kesmek Malzemeleriniz ve onları bir gıda karıştırıcısına koyun, az miktarda kişniş geride bırakın. Beş yemek kaşığı su ekleyin ve tutarlılık güzel ve şımarık olana kadar karıştırıcıyı açın. İsterseniz tuz ve karabiberle baharatlayabilirsiniz.
● Şimdi 25 gram düz un ve 200 gram nohut unu biraz kimyon, biber tozu, garam masala ve öğütülmüş kişniş ile karıştırın. 200 ml bira dökün ve bir meyilli olana kadar karıştırın. İstenen kıvama geldikten sonra, kalan taze kişniş, biraz limon suyu, kabartma tozu ve siyah ekleyin biber.
● Bir tava alın ve 180 santigrat dereceye kadar ısınarak ⅓ yağ ekleyin. Şimdi Pakora hamurunuzun kısımlarını yağın içine yerleştirmek için bir tatlı kaşığı alın ve bunları yaklaşık beş ila altı dakika kızartın. Onları yarıya çevirin ve çıkardığınızda, mutfak havlusu üzerinde boşaltmalarına izin verdiğinizden emin olun.
● Servis yapmaya hazır olduğunuzda, Pakoras'ın hala sıcak olduğundan emin olun ve sos kirpikleri ve bir sıkma ile tadını çıkarın. kireç Meyve suyu.
Kiraz Choc espresso kaplar
Akşam yemeği partinizin sonunda vegan yiyen konuklarınız da tatlı bir muamele bekleyecektir. Denediğim tüm vegan tariflerinden, her hizmet ettiğimde bu bir fırtınaya gitti.
● Bir fincan çukur kiraz ve bir çay kaşığı akçaağaç şurubu ekleyerek başlayın. su. Kirazlar yumuşamaya başlayana kadar bunu ısıtın.
● Şimdi 100 gram vegan çikolata alın ve bunu bir kaseye kadar ayırın.
● İki yemek kaşığı akçaağaç şurubu, 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı, bir çay kaşığı vanilya özü ve 250 mL hindistancevizi kremi alın ve bunları bir tavada kaynatın.
● Şimdi bu karışımı alın ve kırık çikolatanın üzerine dökün ve çikolata erimesi için bir süre beklemek için bırakın.
● Çikolata eriydikten sonra, iki yemek kaşığı çiğ kakao ve bir çay kaşığı espresso tozu eklemeniz gerekir (kahve tadının ekstra güçlü olmasını istiyorsanız iki).
● Her şeye iyi bir karıştırın ve sonra kirazlarınızı ekleyin.
● Şimdi tek yapmanız gereken kaşık tatlı Bir espresso bardağına ve dört saat boyunca buzdolabında soğutun.
Vegan misafirleri için yemek pişirirken ne düşünmeli
Genellikle bir vegan yemiyorsanız diyet, sahte bir pas yapacağınız veya arkadaşınızın diyeti için uygun olmayan bir şeye hizmet edeceğiniz endişesi olabilir. Ama panik yapmayın; Vegan dostu yiyeceklerin korkutucu olması gerekmez ve kolayca yapabileceğiniz bazı lezzetli yemekler vardır. İhtiyaçları hakkında daha fazla bilgi edinmek için misafirinizle konuşmanıza kesinlikle yardımcı olabilir, ancak her durumda aşağıdakileri düşünün.
● Gerçekten fikirler için mücadele ediyorsanız, nasıl pişirileceğini zaten bildiğiniz yiyeceklerle gidin. Bir vegan diyeti, patates gibi zaten aşina olacağınız birçok yiyecek içerir, meyveler, makarna, pirinç ve diğer birçok şey. Bu şeylerle başlarsanız, kendinizi kolayca kıracaksınız.
● Daha önce de belirttiğimiz gibi, zaten aşina olduğunuz tariflerden sapmanıza gerek yoktur. Hayvan ürünlerine bitki tabanlı alternatifler kullandığınızdan emin olun ve bir vegan versiyonu oluşturabilirsiniz ve gitmekte fayda var.
● Vegan olmayanlar için, bir yemeği genellikle et olan bir ana yıldıza sahip olarak düşünmek için bir cazibe vardır. Ancak, bu zihniyetten çıkmanız ve bir bütün olarak yemeğinizi düşünmeye başlamanız gerekir. sebzeler bir bütün yapmak için birleştirildi.
● Tekrar nasıl pişireceğinizi öğrenmenize gerek yoktur. Vegan yemekler yaparken etler için aynı pişirme yöntemlerini kullanabilirsiniz.
● Yemeğinizi baharatlamayı unutmayın. Tavuk gibi birçok hayvan ürününün biraz ekstra lezzete ihtiyacı olduğu gibi, bitki bazlı gıdalar da.
● Vegan akşam yemeği partinizden önce plan yapmak için ödeme yapar. İlk kez bir vegan tarifi pişireceğinizi biliyorsanız, bol miktarda araştırma yaptığınızdan ve malzemelerinizi ve ekipmanlarınızı topladığınızdan emin olun, böylece yemek pişirme süresinin geldiğini, hiçbir şeyi unutmayacağınızı bilirsiniz.
● En önemlisi, yaptığınız şeyle eğlenin. Yemek pişirmek sadece bir amaç için bir araç olmamalı, ilham verici bir şey ve eğlenceli izin verdiğimizde.
Son düşünceler
Vegan misafirleri için bir akşam yemeği partisi var ama daha önce hiç vegan yemek pişirmediniz mi? Fikrin korkutucu olabileceğini biliyoruz. Doğru anladığınızdan ve bir fırtına sunduğunuzdan emin olmak istiyorsunuz, ancak yeni tariflere yaklaşmak, en deneyimli olanlarda bile korkuyu ateşleyebilir şefler.Ama gerçekten paniğe gerek yok. Doğru bilgi ve ekipmana sahip olmanız koşuluyla, herhangi bir mutfakta güzel vegan dostu yemekler yapmak kolaydır. Neden bir sonraki akşam yemeği partinizde bu lezzetli vegan tariflerinden birini denemiyorsunuz? Nasıl düştüklerini bilmek isteriz!
