SANTOKU
SANTOKU
Bu yemeği pişirirken kullanabileceğiniz 10 ipucu
1. Kabuğundaki pestisitleri önlemek için organik limon kullanın.
2. Acı beyaz özü en aza indirmek için dikkatlice soyun.
3. Acıyı azaltmak için kabukları birkaç kez beyazlatın.
4. Yavaşça pişirin; şurubun çok fazla kaynamasına izin vermeyin.
5. Yapışkanlığı önlemek için gece boyunca iyice kurulayın.
6. Serin ve kuru bir yerde saklayın veya şekerle kaplanmışsa buzdolabında saklayın.
7. Şurubu kokteyller için ayırın veya yoğurdun üzerine gezdirin.
8. Rafine bir görünüm için kabukları çok ince şekerle kaplayın.
9. Bal veya sirkeyi demlemek için kalan kabukları kullanın.
10. Çeşitlilik sağlamak için portakal, greyfurt veya limon kabuğunu deneyin.
Önerilerle birlikte servis yapın
- Kokteyl garnitürü olarak (örneğin cin, viski veya köpüklü şarap)
- Meyveli kek, panettone veya çikolata kabuğuna karıştırılır
- Narenciye aroması için çay fincanlarına veya sıcak içeceklere konur
- Yumuşak peynir ve ballı peynir tabaklarının yanında
- Tatiller veya hostes hediyeleri için çello poşetlerinde hediye kutusu
SSS'ler
S: Şekerlenmiş limon kabukları ne kadar dayanır?
C: Hava geçirmez bir kapta düzgün bir şekilde saklandığında oda sıcaklığında 1 aya kadar dayanabilirler.
S: Bu yöntemle diğer narenciye kabuklarını da şekerleyebilir miyim?
C: Evet! Portakal, greyfurt ve limon kabukları da aynı teknikle çok güzel sonuç verir.
S: Neden kabukları birden çok kez beyazlatmam gerekiyor?
C: Haşlama, özdeki acıyı giderir ve kabuğu yumuşatarak lezzeti ve dokuyu iyileştirir.
S: Sonunda şeker kaplamayı atlayabilir miyim?
C: Evet, kabuklar ekstra şeker olmadan hala lezzetlidir ancak daha az parlak ve tatlıdır.
Soru: Arta kalan şurubu kullanabilir miyim?
C: Kesinlikle! Limonla zenginleştirilmiş basit şurup; kokteyller, çaylar veya kreplerin üzerine sürmek için mükemmel.
