Karartılmış tavuk pişirmek için 10 ipucu:
- Eşit ısı dağılımı ve mükemmel karakter elde etmek için bir dökme demir tava kullanın.
- Bu imza kararmış kabuğunu almak için tavuğu eklemeden önce tavanızın çok sıcak olduğundan emin olun.
- Tavuğu maksimum lezzet için baharat karışımı ile eşit olarak kaplayın.
- Tavayı aşırı kalabalıklaştırmayın; Tavuğu buharda bulunmaktan kaçınmak için gerekirse partiler halinde pişirin.
- Meyve sularını tutmak için pişirildikten sonra tavuk birkaç dakika dinlendirin.
- Isı tercihinize uyacak şekilde baharat karışımındaki acı biberini ayarlayın.
- En iyi lezzet profili için taze baharatlar kullanın.
- Baharatlı yiyeceklere duyarlıysanız, acı biber miktarını azaltabilirsiniz.
- Artık baharat karışımını hava geçirmez bir kapta saklayın.
- Sıcaklığı dengelemek için serin, kremsi lahana salatası veya taze bir salata ile servis yapın.
Önerilerle servis yapın:
- Kremalı Patates Püresi
- Kızarmış sebzeler
- Taze bahçe salatası
- Cajun tarzı pirinç
- Sarımsaklı ekmek
SSS:
S: Baharat karışımını önceden yapabilir miyim?
A: Evet, baharat karışımını önceden hazırlayabilir ve bir aya kadar hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.
S: Bir dökme demir tava kullanmak gerekli mi?
A: Mükemmel karakter pişirmek ve elde etmek için bir dökme demir tava önerilirken, elinizde bulunan ağır tabanlı tavrını kullanabilirsiniz.
S: Göğüs yerine tavuk uyluk kullanabilir miyim?
A: Kesinlikle! Tavuk uylukları da kullanılabilir ve daha yüksek yağ içerikleri nedeniyle bir daha meyve kabına neden olur.
S: Tavuğun tamamen pişirilmesini nasıl sağlayabilirim?
A: Tavuğun pişirilmesini sağlamanın en güvenli yolu bir et termometresi kullanmaktır. İç sıcaklık 74 ° C'ye (165 ° F) ulaşmalıdır.
S: Bu yemek çok baharatlı mı?
A: Baharat, baharat karışımında kullanılan acı biber miktarını değiştirerek tercihinize göre ayarlanabilir.
