Bulaşık makinesine şef bıçağı koyabilir misin? (Bıçağı mahvedecek mi)

 

Bir şef bıçak Mutfak eşyaları söz konusu olduğunda işgücü mi, kıyma, kanama, dilimleme ve doğrama işlemlerinden çeşitli kesme fonksiyonlarını kapsıyorlar ve birçok insanın bıçak koleksiyonunda ödüllü mülkiyet olarak premium kaliteli bir şefin bıçağına sahip olacağını söylemek adil.

Böyle değerli bir ürün için, insanların şeflerinin kalitesini korumanın en iyi yolunu araması yaygındır. bıçak Ve sıkça sorulan bir soru, şefinizin bıçağını temizlemek için bulaşık makinesine koyup koyamayacağınızdır.

Şef bıçaklarınızı asla temizlemek için bir bulaşıkçıya koymamalısınız, çünkü bu neden olabilir paslanma, bıçağın körlüğü/donukluğu, renk değişikliği, zarar Bıçağa veya diğer çatal bıçaklarına/mutfak eşyalarına ve bazı durumlarda bıçak bıçağını yonga veya kırın. Bir şefin bıçağı bunun yerine elle sıcak, sabunlu su ile yıkanmalı ve daha sonra bıçağınızın durumunu düzgün bir şekilde korumak için derhal kurutulmalıdır.

Bunu duyduğunuzda oldukça şaşırabilirsin şefin bıçağı Bir bulaşık makinesinde kullanılmamalı, ancak bunun için zararlı olmasının birkaç nedeni var. durum şefinizin bıçağından.

Aşağıda, bu nedenlerden bazılarını özetleyeceğiz ve şef bıçaklarınızı temizlemenin doğru yolunu size bildireceğiz.

İçerik tablosu

Bulaşık makinesine şef bıçağı koyabilir misin

Bulaşık makinesi bıçaklarına sahip olup olmadığınızın basit cevabı, hızlı veya kolay bir çözüme ihtiyacınız varsa bıçağınızı temizlemek için bir bulaşık makinesi kullanabilmenizdir.

Şeflerinin bıçağını temizlemek için bir bulaşık makinesi kullanan çoğu insan için kendi mülkünüzle hiçbir şey yapamayacağınızı, en kötü senaryo, bulaşık makinesine veya makinedeki diğer eşyalara zarar verebileceğidir. Bir temizlik döngüsü sırasında yanlış yerleştirilir.

Ancak söyleyeceğimiz şey, şefinizin bıçağını temizlemek için bulaşık makinesine koymamanız gerektiğidir. Birçok profesyonel şef ve bıçak tutkunları Bu konuyu tarttılar ve yankılanan sonuç, bulaşık makinesine asla bir şefin bıçağı koymamanız gerektiğidir.

İyi bıçaklar genellikle onlardan iyi bir ömür elde etmek için düzenli olarak korunması ve dikkatli olması gereken pahalı ürünler olabilir ve bir bulaşık makinesi bir temizlik yöntemi olarak kullanıldığında bıçağınızı hızlı bir şekilde mahvedebilir. Bu nedenle, bulaşık makinesine bir şefin bıçağı koyabileceğiniz için, bunu yapmanız gerektiği anlamına gelmez.

Şefinizin bıçağı için neden bir bulaşık makinesi kötü

Nispeten ucuza sahipseniz paslanmaz çelik Bıçak veya ticari sınıf bir mutfak bıçağı, bazı bıçakların onları bulaşık makinesi dostu hale getirmek için üretildiğini göreceksiniz, ancak bunlar çok özel bıçak setleri.

Ancak, yüksek kalitede varsa şef ahşap tutamaklar gibi daha yaygın özelliklere sahip bıçaklar veya seramik bıçaklar, karbon çeliği karışımıveya özellikle keskin bir bıçak (dik bir keskinleştirme ile oluşur açı) O zaman bulaşık makineleri bu bıçaklar için kötü bir haber.

Bunun için premium sınıf bıçağınızın kalitesini ciddi şekilde riske atmak için az sayıda neden var.

Paslama ve Çarpışma Neden - Sıcak, Nemli ve Nemli Sıcaklık, yüksek kaliteli bıçaklarınızı bırakmak için ideal bir ortam değildir ve bu tür ortam kolayca paslanmaya veya hasara neden olabilir. bıçak ağzı veya tutun.

Nemli bir ortama maruz kaldığında paslanmaya eğilimli bir karbon çelik bıçağı olan bir şef bıçağınız varsa ve bu da geleneksel ahşap sap kullanan şef bıçakları için ideal değildir.

Aşındırıcı deterjan - Bulaşık makinesine bir şefin bıçağını neden koymamanız gerektiğine dair en yaygın nedeni bulmanızın en yaygın nedeni, bıçağın kenarına çok zararlı olabilecek aşındırıcı deterjan nedeniyle.

Birçok deterjan için pH ve bileşik makyaj, yüksek kaliteli, keskin bir bıçağın kenarına özellikle zarar verebilir. Bu bileşikler zamanla bıçağın kenarına korozyona neden olabilir (ve olacaktır).

Bazı kimyasallar ayrıca bıçaklarınıza pas verecektir ve bu, yukarıdaki noktaya bağlanır, yani yüksek ısı ve nemli bir ortamın potansiyel olarak zararlı deterjanlarla kombinasyonu, bıçağın yüksek kaliteli şef bıçaklarının bıçağının kenarını hem paslandırabilir, korodayabilir hem de donatabilir.

Bir döngü sırasında hasar görmüş - belki de bir bulaşık makinesinde bıçaklarınız için en büyük zararlar döngülerdir. Bulaşık makineleri, yiyecek, kalıntı ve lekeleri parçalamak için çatal bıçak takımı ve mutfak eşyalarına yüksek güçlü su akarsuları ateşler.

Öğeleri temizlemek için çok iyi bir sistemdir, ancak birkaç nedenden dolayı yüksek kaliteli bıçaklarınıza zarar verir. İlk olarak, yüksek güçlü jetler, bir döngü sırasında (özellikle bir sepet içindekiler) öğelerin hareket etmesine neden olur ve bu hareket bir çarpışmaya neden olur.

Bu, temel çatal bıçak takımınız için bir sorun değil, ancak ince keskin Bıçaklar, bu tekrarlanan çarpışmanın bıçağı neredeyse anında donuk ettiğini ve bazen de kenarda çiplere neden olabileceğini hızlı bir şekilde göreceksiniz.

Bulaşık makinesinde bir bıçağı yıkamak donuklaşır mı?

 

Bulaşık makinenize bıçak koymanın dezavantajlarından biri, diğer nesnelerle temas ederek hasar görebilmeleridir.

Her yönden çıkan su jetleri, bir bıçağı herhangi bir cam eşyaya veya kaseye vurabilir, bu da bıçağını çiplemesine ve donatmasına neden olur.

Bulaşıklarda zaman içinde hem paslanmaz çelik hem de seramik bıçaklara zarar verecek olan deterjan kalıntısı da vardır- özellikle çamaşır suyu ürünleri kullanıyorsanız veya sert suyunuz varsa!

 

Şef bıçaklarınızı nasıl doğru temizleyebilirsiniz

Bir şef bıçağının bıçağınızın durumu ve uzun ömürlülüğü için zararlı olabilecek bir şefin bıçağının yanlış temizlenmesine yol açabilecek şaşırtıcı miktarda faktör vardır.

Böyle basit bir görev gibi geliyor ve burada biraz abarttığımızı düşünebilirsiniz, ancak bir şefin bıçağını doğru bir şekilde temizlemek göz ardı edilmemesi gereken önemli bir görevdir.

Bir bulaşık makinesinde kullanılırsa bıçağınızın kalitesini mahvedebileceğimiz olumsuz faktörlerden bazıları, diğer temizlik formlarına da uygulanabilir.

Bıçaklarınızı deterjanla sıcak suya batırmak için bırakmak, onları bulaşık makinesine koymaya benzer bir etkiye sahip olabilir ve onları pas, korozyon veya kenarın donukluğuna duyarlı bırakır.

Bir şefin bıçağını Viola Wüchhof'a göre temizlemenin doğru yolu, kullanımdan hemen sonra elle veya daha sonra temizlemek için bir tarafa tutulur.

Daha sonra donuk bir kenara yol açan tencere ve tavalarla temas edebildikleri için asla bir lavaboda bırakılmamaları gerektiğini belirtir (bu, bunu yaparken meydana gelebilecek metal hasarıyla ilgili noktamızın üstünde).

Bu nedenle bir şefin bıçağını doğru bir şekilde temizlemek ve kalitesini ve uzun ömürlülüğünü korumak için bu basit bıçak temizleme adımlarını takip etmelisiniz:

1. Bıçaklarınızı sıcak sabunlu suda ayrı ayrı elle yıkayın (asla kaynamayan su, metalin genişlemesine ve daralmasına neden olabilir ve bıçağı patlatabilir)
2. Duru ve kuru elle, hava kurutma nadiren kullanılmalı ve bir bıçak üzerinde oturan su kalan su sonunda kullanılan metalden bağımsız olarak paslanmaya yol açabilir
3. Bir bıçak bloğunda kuruduktan hemen sonra bıçağı saklayın veya benzer

Bunlar takip etmek için çok basit adımlardır, ancak bıçağınızın en iyi durumda tutulmasını sağlamak için çok uzun bir yol kat edecekler.

Bir şefin bıçağını olumsuz koşullara maruz bırakmak veya diğer mutfak eşyalarıyla temas etmek, donuk bir bıçağa neden olma riskini kolayca çalıştırabilir, bu önemsiz görünebilir, ancak çoğu şef bıçak (özellikle Santoku bıçağı gibi Japon geleneği) çok keskin bir kenara sahip olacaktır. Ve bu, dikkatle ele alınmazsa onları hasara karşı oldukça hassas hale getirir.

 

Neden bıçakları ayrı ayrı yıkamalısınız?

Kazalardan kaçınmak için her zaman bıçakları yemek takımlarınızdan ayrı olarak yıkamalısınız. Bunları ayrı bir kapta veya çekmecede saklayabilir ve kaşık, çatal ve spatulalar gibi mutfak eşyalarını saklayabilirsiniz, böylece bulaşık yıkarken kendinizi kesmezsiniz.

Yıkamak her zaman daha güvenlidir keskin bıçaklar Kendi başlarına çizilmez veya yontulmaz. Ayrıca bıçaklarınızı sıcak su ve sabunla elle yıkmalısınız, ancak daha sonra saklamadan önce bir havlu ile kurutmayı unutmayın!

Bıçaklar neden bulaşık makinesinde paslanıyor?



Bulaşık makinesindeki bıçakların çoğu suya daldırılacak ve çok fazla nemin etrafında oturacak, bu yüzden çoğunun paslanması şaşırtıcı değil. Nem, bıçak bıçaklarınıza yapışan tüm bu ekstra ıslaklık ile korozyona yol açabilecek konuları daha da kötüleştirir.

Bıçaklar sadece suda yıkanmakla kalmaz, aynı zamanda hemen boşaltmadığınız sürece bulaşık makineniz bittikten sonra ıslak bir yüzeyde otururlar. Bu nedenle, bıçaklarınız için potansiyel olarak sorunlara neden olabilecek ıslak, nemli bir ortamdan kaçınmak en iyisidir.

Bulaşık makinesinin de suda deterjan olması muhtemel olacak, bu da bazı bıçak bıçaklarında sert olacak ve bu sert kimyasallarla yıkarsanız normalden daha hızlı veya paslı olabilir.

Çok fazla görünmeyebilir, ancak zamanla bu, bulaşıkları yıkayarak para biriktirmeye çalışırken yeni bıçaklara daha gereksiz bir şekilde para harcamaya yol açabilir! Öyleyse neden risk alalım? Bu keskinlikleri ayrı ayrı yıkayın, böylece daha uzun süre dayanırlar ve daha keskin kalırlar!



Bulaşık bıçakları onları dondurur mu?

Bulaşık bıçakları onları dondurur mu? Basit cevap evet, yapabilir. Ama her zaman değil ve mutlaka fark edilebilir derecede değil. Bulaşık yıkamanın bıçakların donuk olabilmesinin ana nedeni, bulaşık yıkama sıvısı ve sudaki kimyasallardır. Bu kimyasallar bıçağınızdaki metalde yavaşça aşınabilir ve zamanla yavaş yavaş daha az keskin olabilir.

Bulaşık makinesi güvenli mutfak bıçakları var mı?

Evet, bulaşık makinesi güvenli mutfak bıçakları var! Hatta bazıları bulaşık makinesine konulur. Bununla birlikte, deterjandaki sert kimyasallardan veya bulaşık makinesinde patlamadan oluşabilecek herhangi bir potansiyel hasarı önlemek için bıçaklarınızı elle yıkmak her zaman en iyisidir. Bıçak bulaşık makinesinde güvenli olsa bile, herhangi bir sorundan kaçınmak için onu elle yıkamak hala en iyisidir.

SSS

Q- Herhangi bir bıçak bulaşık makinesine girebilir mi?
A- Sert deterjanlar ve yüksek sıcaklıklar bıçağa ve sapmaya zarar verebileceğinden, bıçak yıkayıcıya bıçak koymak genellikle iyi bir fikir değildir. Ek olarak, bir bulaşık makinesindeki ısıya ve suya tekrar tekrar maruz kalırlarsa, bıçaklar daha hızlı donuk hale gelebilir. Sıcak su ve hafif bulaşık sabunu kullanarak bıçakları elle yıkamak en iyisidir. Bu, bıçağın keskinliğini ve durumunu korumaya yardımcı olacaktır.

S- Bıçaklar bulaşık makinesinde keskinliği kaybeder mi?
A- Evet, bıçaklar bir bulaşık makinesinde tekrar tekrar yıkanırlarsa bıçakları netliklerini kaybedebilirler. Bir bulaşık makinesinin ısısı ve suyu bıçağa zarar verebilir, bu da onu sıkıcı ve kesme için daha az etkili hale getirebilir. Ek olarak, bulaşık makinelerinde kullanılan sert deterjanlar da bıçağı aşındırabilir ve keskinlik. Keskinliklerini ve uzun ömürlerini korumak için ılık su ve hafif bulaşık sabunu kullanarak bıçakları elle yıkamak en iyisidir.

Q- Bulaşık makinesine asla ne gitmemeli?
A- Asla bulaşık makinesine konmaması gereken birkaç eşya var.
Bunlar şunları içerir:

• Bıçaklar: Daha önce de belirtildiği gibi, bir bulaşık makinesinin ısısı ve suyu bir bıçağın bıçağına zarar verebilir, bu da onu sıkıcı ve kesme için daha az etkili hale getirebilir. Bıçakları elle yıkamak en iyisidir.
• Dökme Demir Tencere: Dökme demir tavalar ve tavalar asla bulaşık makinesine konulmamalıdır, çünkü sert deterjanlar tavanın baharatını çıkarabilir ve pasa neden olabilir. Bunun yerine, dökme demir tencereyi ılık su ve hafif bir bulaşık sabunu ile elle yıkayın.
• Ahşap kaplar: Ahşap kaşıklar, kesme tahtaları ve diğer mutfak eşyaları bir bulaşık makinesinde hasar görebilir. Isı ve su, ahşabın çözülmesine ve bölünmesine neden olabilir ve deterjanlar ahşabın doğal yağlarını çıkarabilir. Ahşap eşyaları ılık su ve hafif bir bulaşık sabunu kullanarak elle yıkamak en iyisidir.
• Yapışmaz Tencere: Isı ve deterjanlar yapışmaz kaplamaya zarar verebileceğinden, yapışmaz tavalar ve diğer tencere bir bulaşık makinesine konulmamalıdır. Bu, kaplamanın pul pullamasına ve potansiyel olarak yemeğinizi kirletmesine neden olabilir. Sıcak su ve hafif bir bulaşık sabunu kullanarak yapışmaz tencereyi elle yıkamak en iyisidir.
• Narin veya elle boyanmış eşyalar: Narin veya elle boyanmış yemekler, gözlükler ve diğer eşyalar bir bulaşık makinesinde hasar görebilir. Isı ve deterjanlar, boyanın solmasına veya çipin solmasına neden olabilir ve yüksek basınçlı su hassas öğelerin kırılmasına veya parçalanmasına neden olabilir. Bu eşyaları ılık su ve hafif bir bulaşık sabunu kullanarak elle yıkamak en iyisidir.

Çözüm

Bıçaklar Bulaşık Makinesi Güvenli mi? Bulaşık makinesi hızlı ve uygun Şef bıçaklarınızı temizlemenin yolu, muhtemelen bıçaklarınız için iyi olmaktan daha fazla zarar vereceksiniz.

Bıçakları yıkama risklerini en aza indirmek için gerekli tüm önlemleri alabilirsiniz, ancak bıçakları elle yıkamanın zaman ve çaba için sadece bıçağınızın kalitesini korumakla kalmayacak, Mümkün olduğunca uzun, aynı zamanda bıçağın kenarı bulaşık makinesinde kullanmaktan kaçınılmaz olarak sıkıcı hale geldikten sonra bıçaklarınızı keskinleştirmek için harcamanız gereken zaman ve çaba tasarrufu sağlayın.

---

---