Yemek pişirme, lezzetli bir yemek oluşturmak için sadece malzemeleri bir araya getirmekten çok daha fazlasını içerir. Becerilerin çoğu hazırlıkta yatıyor ve bu Mutfak bıçaklarınızla başa çıkmak. Japon bıçaklarınızdan çok fazla şey kullanmanıza izin veren tarifler bularak, Hiçbir zaman profesyonel ol!
Bugün, kış için mükemmel olan ve iyi miktarda bıçak kullanımı ve çeşitli kesme tekniklerini içeren kolay bir çorba tarifine bakacağız; Balkabağı Çorbası!
İçindekiler
Ne İhtiyacınız Var
● ½ çay kaşığı tuz● karabiber öğütülmüş
● 2 yemek kaşığı zeytinyağı
● 3 karanfil sarımsak
● Taze adaçayı
● Taze Biberiye
● Taze zencefil
● Bir büyük butternut kabak
● Bir beyaz soğan
● 700ml sebze stoğu
Butternut Squash çorbası nasıl yapılır
Çorbanı yapmaya başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlamanız gerekecek ve burası bıçak becerilerinizi geliştirmeye başlayacaksınız. Farklı taze malzemeler farklı teknikler gerektirecektir, bu yüzden parçalayalım!
● Butternut kabakınızı küplere soymanız, deste etmeniz ve kesmeniz gerekir. Bunun için en iyi Japon bıçağı türü şefin bıçağı Ve bunun gerçekten keskin olduğundan emin olmanız gerekecek bir bileme taşında honlamak veya keskinleştirmek. Başlamak için kabakın her iki ucunu da kesin ve sonra bir kaşık kullanarak tohumları toplayın. Daha sonra kabakı iki eşit yarıya bölebilir ve küplere kesmeden önce soyabilirsiniz.
● Bitkilerinizi incelerken, her ikisi de seçmenizi öneririz maket bıçağı Ya da şefinizin bıçağıyla devam etmek.
● Zencefilinizi kesmek söz konusu olduğunda, bunu rendelenmek mümkündür (ve daha kolay); Bu tarif için yaklaşık bir çay kaşığı ihtiyacınız olacak.
● Sarımsak, ince doğramak için çok daha titizdir, böylece soyma bıçağı Bu görev için daha kolay olabilir.
Aşama 1
Büyük bir tencere alarak ve zeytinyağınızı orta ateşte ısıtarak başlayın. Tencere güzel ve sıcak olduğunda, soğanınızı atın ve bunu tuz ve karabiber kullanarak baharatlayın. Yumuşak olana kadar soğanları yaklaşık altı dakika sote etmeye devam edin.Adım 2
Sonra, butternut kabak küplerini tencereye koyun ve on dakikaya kadar veya yumuşamaya başlayana kadar pişirmelerine izin verin.Aşama 3
Şimdi taze otlar, sarımsak ve zencefil eklemeniz ve her şeyi iyi bir heyecan vermeniz gerekecek. Sebze stoğunuzu eklemeden önce lezzetlerin aşılanmasına izin vermek için az miktarda pişirme süresine izin verin. Şimdi, tencereyi kaynayana kadar örtün ve yaklaşık yarım saat pişirin.4. Adım
Çorbanız pişirildikten sonra, birkaç dakika soğumasına izin verin. Buna bırakabilir ve güzel bir tıknaz çorbaya sahip olabilirsiniz veya daha az rustik ve daha pürüzsüz bir şey tercih ederseniz, servis yapmadan önce blender'a patlatabilirsiniz.
