Bu yemeği pişirirken 10 ipucu
- Tekdüze pişirmeyi sağlamak için tavuğu eşit bir kalınlığa vurun.
- Ek lezzet için İtalyan tarzı ekmek kırıntıları kullanın.
- Taze rendelenmiş Parmesan peyniri en iyi tadı sağlar.
- Kaplamanın daha iyi yapışmasına yardımcı olmak için kızartmadan önce ekmekli tavuğun birkaç dakika dinlenmesine izin verin.
- Tavayı aşırı kalabalıklaştırmayın; Gerekirse tavuğu partiler halinde pişirin.
- Tavuğun 74 ° C (165 ° F) iç sıcaklıkta pişirildiğinden emin olmak için bir et termometresi kullanın.
- Fazla yağı çıkarmak için kızarmış tavuğu kağıt havlulara boşaltın.
- Daha sağlıklı bir seçenek için, ekmekli tavuğu fırında yaklaşık 20 dakika boyunca 400 ° F (400 ° F) içinde pişirin ve yarıya doğru çevirin.
- Tatları aydınlatmak için taze bir limon suyu sıkma ile servis yapın.
- Yemeği dengelemek için hafif bir salata veya kavrulmuş sebzelerle eşleştirin.
Önerilerle servis yapın
- Roka Salatası: Kiraz domates, kırmızı soğan ve limon salata sosu ile bir biberli roka salatası.
- Kavrulmuş patates: Biberiye ve sarımsak ile gevrek kavrulmuş patates.
- Makarna: Zeytinyağı, sarımsak ve bir dizi Parmesan ile basit bir makarna.
- Sebze karışıklığı: Renkli bir taraf için sote kabak, biber ve soğan.
- Pirinç pilavı: Otlar ve tereyağı ile kabarık pirinç pilavı.
- Bruschetta: Hafif ve lezzetli bir meze olarak taze domates bruschetta.
SSS
S: Kızartmak yerine tavuk Milanese pişirebilir miyim?
A: Evet, ekmekli tavuğu fırında yaklaşık 20 dakika boyunca 400 ° C'de (400 ° F) pişirebilirsiniz, daha sağlıklı bir seçenek için yarıya doğru çevirebilirsiniz.
S: Tavuk Milanese'yi önceden hazırlayabilir miyim?
A: Tavuğu ekmek ve pişirmeden önce birkaç saat soğutabilirsiniz. Bu, kaplamanın daha iyi yapışmasına yardımcı olabilir.
S: Parmesan peyniri yerine ne kullanabilirim?
A: Pecorino Romano veya Grana Padano, Parmesan peyniri için iyi ikamelerdir.
S: Göğüs yerine tavuk uyluk kullanabilir miyim?
A: Evet, kemiksiz, derisiz tavuk uylukları kullanılabilir, ancak pişirme süresini ayarlamanız gerekebilir.
S: Bu tarif için glutensiz bir seçenek var mı?
A: Bu yemeği glutensiz yapmak için glutensiz un ve ekmek kırıntıları kullanın.
S: Ekmekleri tavuk için nasıl daha iyi hale getirebilirim?
A: Ekmekli tavuğun kızartmadan önce birkaç dakika dinlenmesine izin verin ve pişirmeye başladığınızda yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun.
S: Panko ekmek kırıntıları kullanabilir miyim?
A: Evet, panko ekmek kırıntıları ekstra gevrek bir doku için kullanılabilir.
S: Artık tavuk Milanese ile ne yapmalıyım?
A: Artıklar buzdolabında saklanabilir ve gevrekliği korumak için fırında yeniden ısıtılabilir.
S: Ekmek karışımına otlar ekleyebilir miyim?
A: Evet, fesleğen, maydanoz veya kekik gibi taze veya kurutulmuş otlar eklemek lezzeti artırabilir.
S: Tavuk Milanese'yi kızdırmak için en iyi ne petrol?
A: Zeytinyağı veya kanola veya bitkisel yağ gibi yüksek duman noktasına sahip nötr bir yağ iyi çalışır.
