Maryland Yengeç Çorbası pişirmek için 10 ipucu
- En iyi lezzet için taze crabmeat kullanın, ancak konserve veya dondurulmuş bir tutamda çalışabilir.
- Crabmeat ihalesini korumak için çorbayı nazikçe pişirin.
- Old Bay baharat otantik Maryland lezzeti için anahtardır; Tat için ayarlayın.
- Derinlik için bir Sherry veya Beyaz Şarap sıçraması ekleyin.
- Tuzluluğu kontrol etmek için düşük sodyum sığır eti suyu kullanın.
- Daha zengin bir lezzet için çorbaya eklemeden önce sebzeleri soteleyin.
- Çok yumuşak olmalarını önlemek için pişirme işlemine daha sonra patates ekleyin.
- Maydanoz gibi taze otlar, servis yapmadan hemen önce eklendiğinde taze bir dokunuş ekleyebilir.
- Daha kalın bir çorba için, bazı patatesleri doğrudan tencerede ezin.
- Ek doku için huysuz ekmek veya istiridye krakerleri ile sıcak servis yapın.
Önerilerle servis yapın
- Daldırma için mısır ekmeği veya huysuz ekmek
- Vinaigrette soslu basit bir yeşil salata
- Hafif bir taraf için buğulanmış yeşil fasulye veya kuşkonmaz
- Bir bardak kuru beyaz şarap veya hafif bir bira
SSS
S: Sığır et suyu yerine tavuk suyu kullanabilir miyim?
A: Evet, tavuk suyu kullanılabilir, ancak sığır eti suyu yengeç tamamlayan daha zengin bir lezzet verir.
S: Çorbayı nasıl daha kalın hale getirebilirim?
A: Çorbadaki bazı patatesleri ezin veya bir mısır nişastası bulamaç ekleyin.
S: Bu çorbayı önceden yapmak mümkün mü?
A: Evet, bir gün önce yapılabilir. Tatlar genellikle bir gecede arttırır.
S: Maryland yengeç çorbasını dondurabilir miyim?
A: En iyi taze zevk, ama dondurabilirsiniz. Sebzelerin dokusunun değişebileceğini unutmayın.
S: Eski Körfezim yoksa baharatı nasıl ayarlayabilirim?
A: Kereviz tuzu, kırmızı biber, karabiber ve bir tutam acemi olarak birleştirin.
