Bu yemeği pişirmek için 10 ipucu
- Mumsu Patates Seçin En iyi doku için Yukon Gold veya Russets gibi; Yemek pişirme sırasında şekillerini iyi tutarlar.
- Önce patatesleri ağartın Sote edildiğinde eşit pişirdiklerinden ve dışarıda gevrek olduklarından emin olmak için.
- Soğanları yavaşça karamelize et doğal tatlılıklarını ortaya çıkarmak için orta ateşte.
- Ağır tabanlı bir tava kullanın Eşit ısı dağılımı ve daha iyi kahverengi için.
- Tavayı aşırı kalabalıklaştırmayın Patatesleri düzgün bir şekilde gevrekleştirmelerine izin vermek için kızartırken.
- Cömertçe mevsim Tam lezzet için pişirme işlemi boyunca tuz ve karabiber ile.
- Sarımsak ekle Daha sağlam bir lezzet için yemek pişirmenin son dakikasında.
- Isıyı orta-yüksek tutun Patateslerin altın bir kabuk geliştirmesini sağlamak için.
- Taze otlarla süsleyin Son yemeğe parlaklık katmak için maydanoz veya kekik gibi.
- Hemen servis yapın patateslerin gevrekliğini korumak; Oturursa dokusunu kaybedebilirler.
Önerilerle servis yapın
Liyonez patatesleri çeşitli ana yemeklerle güzelce eşleşir.
Onları tam bir yemek için mükemmel kavrulmuş tavuk, kurutulmuş biftek veya ızgara balıkla birlikte servis edin.
Ayrıca kremsi hardal sosu veya tava sosu gibi zengin sosları tamamlarlar.
Daha hafif bir yemek için, taze, karışık yeşillik salatası ile eşleştirin veya sote sebzeler ve Brie gibi yumuşak bir peynir ile bir vejetaryen tabağın bir parçası olarak tadını çıkarın.
SSS
S: Önceden lyonnaise patates yapabilir miyim?
A: Evet, patatesleri ve soğanları önceden hazırlayabilirsiniz. Crispness'i geri yüklemeye hizmet etmeden hemen önce onları bir tavada yeniden ısıtın.
S: Bu tarif için kullanılacak en iyi patatesler nelerdir?
A: Yukon Gold veya Russet patatesleri, kızartıldığında sert dokuları ve gevreklik yetenekleri için idealdir.
S: Lyonnaise patatesleri dondurabilir miyim?
A: Patateslerin dokusu çözüldükten sonra duygusal olabileceğinden liyonnaez patatesleri dondurmanız önerilmez.
S: Sarı soğan yerine kırmızı soğan kullanabilir miyim?
A: Evet, kırmızı soğan kullanılabilir ve sarı soğan daha geleneksel olsa da, yemeğe biraz daha tatlı bir lezzet verir.
S: Patateslerin tavaya yapışmasını nasıl önlerim?
A: Patatesleri eklemeden önce tavanın sıcak ve iyi yağlanmış olduğundan emin olun. Yapışmaz veya dökme demir tava kullanmak da yardımcı olabilir.
S: Lyonnaise patateslerine peynir ekleyebilir miyim?
A: Geleneksel olmasa da, bir gruyère veya parmesan peyniri serpintisi hoş bir zenginlik ekleyebilir.
S: Bu yemeği vegan yapabilir miyim?
A: Evet, yemeği vegan dostu hale getirmek için tereyağını vegan tereyağı veya zeytinyağı gibi bitki bazlı alternatiflerle değiştirebilirsiniz.
S: Patatesleri nasıl gevrek tutarım?
A: Patatesleri pişirdikten hemen sonra servis edin, çünkü çok uzun süre otururken gevrekliklerini kaybetme eğilimindedirler.
S: Lyonnaise patateslerine pastırma ekleyebilir miyim?
A: Kesinlikle! Çıtır pastırma bitleri eklemek, yemeğe dumanlı, tuzlu bir element getirebilir.
S: Bu yemeği nasıl daha sağlıklı hale getirebilirim?
A: Tereyağı miktarını azaltın ve daha hafif bir versiyon için zeytinyağı kullanın. Ayrıca, ilave besinler için tatlı patatesleri de tercih edebilirsiniz.
