Vanilya ve taze parçalar ile kremalı ev yapımı şeftali dondurma

Şeftali Dondurma Pişirme İpuçları

1. En çok lezzet için olgun, sulu şeftali kullanın.

2. Şeftali, 30 saniye boyunca sıcak suya beyazlatarak kolayca soyun.

3. Çarpışmadan önce şeftali karışımını iyice soğutun.

4. Limon suyunu atlamayın - tatlılığı dengeler ve lezzeti parlak tutar.

5. Meyvenin tatlılığına bağlı olarak şekeri tatlandırın.

6. Tıknaz doku için şeftali yarısını saklayın ve çalkalandıktan sonra karıştırın.

7. Daha hızlı ayar için sığ bir kapta dondurun.

8. En iyi doku için kepçe yapmadan önce oda sıcaklığında 5-10 dakika bekletin.

9. Ahududu bir girdap ekleyin veya varyasyon için ufalanma tepesi ekleyin.

10. Buz kristallerini önlemek için üste bastırılmış parşömen ile kapalı bir kapta saklayın.

Önerilerle servis yapın

• Taze dilimlenmiş şeftali ve nane

• Ezilmiş badem kurabiyeleri veya amaretti

• Karamel veya bal

• Dondurma sandviçleri için ayran bisküvileri

• Waffle konileri veya waffle kaseleri

• Ahududu Coulis veya Berry Kompotu

• Ufalanmış graham kraker

• Vanilya Sünger Kek

• Doğranmış kızarmış ceviz

• Soğutulmuş bir bardak şeftali buzlu çay veya köpüklü rosé

SSS

S: Dondurulmuş şeftali kullanabilir miyim?
A: Evet, şeker ve limon ile pişirmeden önce çözün ve boşaltın.

S: Bir dondurma üreticisine ihtiyacım var mı?
A: Doku için en iyisidir, ancak tabanı dondurabilir ve vitessiz bir sürüm için her 30 dakikada bir karıştırabilirsiniz.

S: Dondurma dondurucuda ne kadar sürer?
A: Hava geçirmez bir kapta 2 haftaya kadar, ancak ilk hafta içinde en iyi zevk.

S: Dairy içerebilir miyim?
A: Evet, hindistancevizi kremini ve badem sütünü değiştirin ve şekeri gerektiği gibi ayarlayın.

S: Şekeri azaltabilir miyim?
C: Evet, ancak çok az şeker dokuyu buzlu hale getirebilir - denge anahtardır.

S: Ya daha pürüzsüz bir doku istiyorsam?
A: Krem tabanına eklemeden önce şeftali iyice karıştırın.

S: Fındık veya kurabiye parçaları gibi karışımlar ekleyebilir miyim?
A: Kesinlikle! Dondurmadan önce çalkalandıktan sonra onları karıştırın.

S: Tarifi ikiye katlamak güvenli mi?
A: Evet, dondurma üreticiniz kapasiteye sahipse - gerekirse iki parti halinde soğutun.

S: Hizmet etmenin en iyi yolu nedir?
A: Taze şeftali dilimleri veya sıcak bir ayakkabıcının üstünde hafifçe yumuşatılmış.

S: Yapay olacak mı?
A: Hiç de değil - bu tarif gerçek meyve kullanıyor, ekstrakt veya şurup yok!