Çıtır çıtır çikolatalı kek pişirmek için 10 ipucu
- Başlamadan önce tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
- Zengin bir çikolata aroması için yüksek kaliteli kakao tozu kullanın.
- Yoğun bir kek dokusundan kaçınmak için hamuru fazla karıştırmayın.
- Onları eşit olarak dağıtmak için çikolata parçalarını ve fındıkları hafifçe katlayın.
- Çerezleri veya Graham krakerlerini ek krun için kaba bir kıvama getirin.
- Çökmeyi önlemek için dilimlemeden önce pastanın tamamen soğumasını bekleyin.
- Artıkları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3 güne kadar saklayın.
- Lezzet ve dokudaki varyasyonlar için farklı türde fındık veya kurabiyelerle deneyin.
- Ekstra hoşgörülü bir tedavi için pastayı bir kaşık vanilyalı dondurma ile servis edin.
- Nihai tatlı deneyimi için bir bardak soğuk sütle gevrek çikolatalı kekinizin tadını çıkarın.
Önerilerle servis yapın
- Vanilyalı dondurma: Klasik bir tatlı eşleştirme için kremalı vanilyalı dondurma ile en iyi gevrek çikolatalı kek dilimleri.
- Taze Meyveler: Bir meyveli lezzet patlaması için çilek, ahududu veya yaban mersini gibi bir dizi taze meyvenin yanında servis yapın.
- Sıcak Fudge Sos: Ekstra çökmekte olan bir dokunuş için her dilim kek üzerinde sıcak sıcak fudge sosu çiseleyin.
- Espresso veya kahve: Tatlılığı biraz acı ile dengelemek için bir fincan sıcak espresso veya kahve ile pastanızın tadını çıkarın.
SSS
S: Önceden gevrek çikolatalı kek yapabilir miyim? A: Evet, pastayı önceden pişirebilir ve 3 güne kadar oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.
S: Pastada farklı fındık türleri kullanabilir miyim? A: Kesinlikle! Fındıksız bir sürümü tercih ederseniz, en sevdiğiniz fındıkları kullanmaktan veya tamamen atlamaktan çekinmeyin.
S: Gevrek çikolatalı kek donabilir miyim? A: Evet, pastayı 1 aya kadar dondurabilirsiniz. Bireysel dilimleri plastik sargıya sıkıca sarın ve bir dondurucu torbasında saklayın.
S: Yarı tatlı yerine bitter çikolata parçaları kullanabilir miyim? A: Evet, daha zengin bir çikolata aromasını tercih ederseniz, bitter çikolata parçaları bu tarifte iyi çalışacaktır.
S: Ayran yerine normal sütle değiştirebilir miyim? A: Buttermilk pastaya zenginlik ve uyuklama eklerken, gerekirse normal sütü yerine kullanabilirsiniz. 1 su bardağı sütüne 1 çorba kaşığı limon suyu veya sirke ekleyin ve kullanmadan önce 5 dakika bekletin.
S: Bu pastayı glutensiz yapabilir miyim? A: Evet, bu keki glutensiz yapmak için normal un yerine glutensiz çok amaçlı un karışımı kullanabilirsiniz.
S: Pastanın pişirilmesini nasıl söyleyebilirim? A: Pastanın merkezine bir kürdan yerleştirin; Temiz veya birkaç nemli kırıntı ile çıkıyorsa, kek yapılır.
S: Gevrek tepesi için farklı çerez türleri kullanabilir miyim? A: Evet, Oreos, sindirim bisküvileri veya çikolatalı kurabiyeler gibi gevrek kurabiyeleri veya bisküvileri kullanabilirsiniz.
S: Farklı boyutta bir pişirme tavası kullanabilir miyim? A: Evet, farklı boyutlarda pişirme tavaları kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresini buna göre ayarlayın. Daha küçük tavalar daha uzun bir pişirme süresi gerektirirken, daha büyük tavaların daha kısa bir pişirme süresine ihtiyacı olacaktır.
S: Pastaya buzlanma ekleyebilir miyim? A: Bu pasta kendi başına lezzetli olsa da, tercih ederseniz kesinlikle buzlanma ekleyebilirsiniz. Basit bir çikolata ganache veya buttercream buzlanma, pastanın gevrek dokusu ile iyi eşleşir.
