Derin kızarmış Deented Yumurta pişirmek için 10 ipucu:
- Sağlam bir doku sağlamak için mükemmel haşlanmış yumurta kullanın.
- Kolaylık ve düzgünlük için soyulmadan önce yumurtaların tamamen soğumasını bekleyin.
- Yavru, pürüzsüz, tutarlı bir dolgu için iyice ezin.
- Sarısı karışımındaki baharatları kişisel zevkinize göre ayarlayın.
- Hamurun yapışmasına yardımcı olmak için yumurtaları un ile hafifçe kaplayın.
- Nemi korumak için ekmek süreci boyunca hızlı bir şekilde çalışın.
- Optimal kızartma için yağın 175 ° C'ye (350 ° F) önceden ısıtıldığından emin olun.
- Yağ sıcaklığını sabit tutmak için küçük partiler halinde kızartın.
- Fazla yağı çıkarmak için kızarmış yumurtaları kağıt havlular üzerinde boşaltın.
- Eklenen lezzet ve renk için kızarttıktan hemen sonra kırmızı biber serpin.
Önerilerle hizmet edin:
- Serinletici bir yan salata veya keskin lahana salatası ile bu gevrek sapkın yumurta ısırıklarını servis edin.
- Sriracha Mayo veya Aioli gibi lezzetli bir sos.
- Ayrıca, buzlu çay veya köpüklü limonata gibi hafif, soğutulmuş bir içecekle harika bir şekilde eşleştirirler, bu da onları herhangi bir brunch veya parti tabağına ideal bir katkı sağlar.
SSS
S: Deansed yumurta dolgusu önceden hazırlanabilir mi?
A: Evet, sarısı karışımını vaktinden önce yapabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz. Ekmekin net kalmasını sağlamak için kızartmadan hemen önce yumurta aklarını doldurun.
S: Derin kızartma, bu seated yumurtaları hazırlamanın tek yolu mu?
A: Derin kızartma en iyi gevrek dokuyu sağlarken, daha sağlıklı bir alternatif olarak yüksek bir sıcaklıkta pişirebilirsiniz, ancak krizi biraz azaltılabilir.
S: Bu tarif için glutensiz ekmek kırıntıları kullanabilir miyim?
A: Kesinlikle! Panko ekmek kırıntılarını diyet kısıtlamalarını karşılamak için glutensiz bir versiyonla değiştirin.
S: Ekmek çubuklarını yumurtalara düzgün bir şekilde nasıl sağlayabilirim?
A: Ekmeklemeden önce yumurtaların tamamen kuru olduğundan emin olun ve kaplama işleminde hızlı bir şekilde hareket edin.
S: Bu yumurtaları derinden kızdırmak için ne tür bir yağ türü?
A: Optimal kızartma sonuçları için bitkisel yağ, kanola yağı veya fıstık yağı gibi yüksek duman noktasına sahip nötr bir yağ kullanın.
S: Bu seated yumurtalar daha spicier yapılabilir mi?
A: Evet, baharatlı bir tekme için sarısı karışımına bir çizgi biber veya birkaç damla sıcak sos ekleyebilirsiniz.
S: Bunlar bir parti meze için uygun mu?
A: Kesinlikle, benzersiz dokusu ve lezzetleri onları herhangi bir partide veya toplantıda bir vuruş yapar.
S: Herhangi bir artıkları nasıl saklamalıyım?
A: Artıkları buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Gevrekliği korumak için bir fırında yeniden ısıtın.
S: Panko yerine normal ekmek kırıntıları kullanabilir miyim?
A: Yapabilirsiniz, ancak daha hafif, cruncher bir doku için panko ekmek kırıntıları önerilir.
S: Kaplama çok ağır görünüyorsa ne yapabilirim?
A: Daha hafif bir kaplama elde etmek için kullanılan un ve ekmek kırıntıları miktarını ayarlayın ve her ısırmanın hassas kalmasını sağlayın.
