Bu yemeği pişirirken 10 ipucu
- En iyi lezzet için yüksek kaliteli Dijon hardal kullanın.
- Bal, farklı bir tatlılık için akçaağaç şurubu ile değiştirilebilir.
- Taze otlar en iyi lezzeti sağlar, ancak kurutulmuş bir tutamda kullanılabilir.
- Daha derin bir lezzet için tavuğu birkaç saat marine edin.
- Yemek pişirmek için tavuk göğüslerinin eşit kalınlıkta olduğundan emin olun.
- Aşırı pişirmeyi önlemek için donenliği kontrol etmek için bir et termometresi kullanın.
- Meyve sularını tutmak için pişirdikten sonra tavuğun birkaç dakika dinlenmesine izin verin.
- Ekstra derinlik için hardal karışımına beyaz şarap sıçraması ekleyin.
- Parlak, narenciye kontrast için taze limon dilimleri ile süsleyin.
- Kavrulmuş sebzelerin bir tarafı veya yemeği tamamlamak için basit bir yeşil salata ile servis yapın.
Önerilerle servis yapın
- Yan Salata: Karışık yeşillik, kiraz domates, salatalık ve hafif bir salata sosu ile gevrek yeşil bir salata.
- Fırınlanmış Sebzeler: Havuç, brokoli ve zeytinyağı ve otlar ile kavrulmuş karnabahar.
- Sarımsaklı ekmek: Lezzetli hardal sosunu emmek için ılık, huysuz sarımsaklı ekmek.
- Patates püresi: Tuzlu tavuğu dengelemek için kremalı patates püresi.
- Kinoa: Besleyici bir taraf olarak bitkiler ile kabarık kinoa.
- Buğulanmış kuşkonmaz: Hafifçe buğulanmış kuşkonmaz mızraklar limon sıkıyor.
- Pirinç pilavı: Otlar ve tereyağı dokunuşu ile basit bir pirinç pilavı.
SSS
S: Dijon hardal tavuğu vaktinden önce yapabilir miyim?
A: Evet, hardal karışımını hazırlayabilir ve pişirmeden önce birkaç saat boyunca buzdolabında tavuğu marine edebilirsiniz.
S: Dijon hardal tavuğu dondurabilir miyim?
A: Evet, pişmiş tavuğu dondurabilirsiniz. Tamamen soğumaya bırakın, ardından 3 aya kadar dondurucu güvenli bir kapta saklayın. Yeniden ısıtmadan önce buzdolabında çözün.
S: Göğüs yerine tavuk uyluk kullanabilir miyim?
A: Kesinlikle! Tavuk uylukları kullanılabilir ve daha meyve suyu sonuçları sunabilir. Pişirme süresini gerektiği gibi ayarlayın.
S: Bu tarif için vegan alternatifi var mı?
A: Tofu veya tempeh'i tavuk yerine kullanabilirsiniz. Pişirme sürelerini buna göre ayarlayın ve hardal karışımının tamamen emildiğinden emin olun.
S: Tavuğun kurumasını nasıl önlerim?
A: Tavuğu aşırı pişirmediğinizden emin olun. 74 ° C (165 ° F) iç sıcaklığı kontrol etmek için bir et termometresi kullanmak yardımcı olabilir.
S: Pişirme kabına sebze ekleyebilir miyim?
A: Evet, tam bir yemek için yemeğe patates, havuç veya yeşil fasulye gibi sebzeleri ekleyebilirsiniz.
S: Ne tür hardal kullanmalıyım?
A: Dijon hardalı pürüzsüz dokusu ve keskin lezzeti için önerilir, ancak tam tahıl hardalı ek doku için de kullanılabilir.
S: Bu tarifi ızgara için kullanabilir miyim?
A: Evet, marine edilmiş tavuğu ızgara yapabilirsiniz. Dahili sıcaklık 74 ° C (165 ° F) ulaşana kadar orta-yüksek ateşte pişirin.
S: Taze otlarım yoksa ne kullanabilirim?
A: Kurutulmuş otlar taze yerine kullanılabilir. Kurutulmuş otların yaklaşık üçte birini taze olarak kullanın.
S: Sosu nasıl daha kalın hale getiririm?
A: Pişirdikten sonra settoptaki sosu azaltabilir veya kalınlaştırmak için biraz mısır nişastası bulamaç ekleyebilirsiniz.
