Bu yemeği pişirirken 10 ipucu
- Kaliteli Tavuk Seçin: En iyi doku ve lezzet için taze, kemiksiz, derisiz tavuk göğsü kullanın.
- Fırını önceden ısıtın: Tavuğu eşit pişirmek için pişirmeden önce fırının doğru sıcaklığa önceden ısıtıldığından emin olun.
- Önce Sear: Pişirmeden önce tavuğu sarmak meyve sularını kilitlemeye yardımcı olur ve güzel bir altın kabuk ekler.
- Sır tatlılığını ayarlayın: Kayısı sırını tadın ve gerekirse biraz daha soya sosu veya hardal ekleyerek tatlılığı ayarlayın.
- Taze otlar kullanın: Taze kekik ve biberiye en iyi lezzeti sağlar. Kullanılamazsa, kurutulmuş otlar az miktarda kullanılabilir.
- Aşırı kalabalıktan kaçının: Tavuk parçalarının eşit pişirmek için tavada iyi aralıklı olduğundan emin olun.
- Pişirme süresini izleyin: Tavuğu aşırı pişirmekten kaçınmak için önerilen zamandan birkaç dakika önce kontrol edin.
- Servis yapmadan önce dinlenin: Meyve sularının yeniden dağıtılmasına izin vermek için tavuğun pişirildikten sonra birkaç dakika dinlenmesine izin verin.
- Narenciye ile geliştirin: Servis yapmadan önce tavuk üzerinde taze limon suyu sıkmak lezzetli bir parlaklık ekler.
- Akıllıca eş: Kavrulmuş sebzeler veya lezzetleri dengelemek için hafif bir salata gibi tamamlayıcı taraflarla servis yapın.
Önerilerle servis yapın
- Fırınlanmış Sebzeler: Besleyici ve renkli bir taraf için kavrulmuş havuç, kabak ve biber karışıklığı ile servis yapın.
- Pirinç pilavı: Otlar ve kızarmış badem ile basit bir pirinç pilavı kayısı tavuğunun lezzetlerini tamamlar.
- Patates püresi: Kremalı patates püresi, tuzlu tavuk için rahatlatıcı, doyurucu bir taban sağlar.
- Yeşil salata: Hafif bir salata sosu ile taze yeşil bir salata, zengin sırla ferahlatıcı bir kontrast ekler.
- Kuskus: Limon ve maydanoz ipucu ile kabarık kusar, lezzetli kayısı sırını emen harika bir taraf.
SSS
S: Kayısı tavuğu önceden yapabilir miyim?
A: Evet, kayısı sırını hazırlayabilir ve tavuğu bir gün önceden marine edebilirsiniz. Servis yapmaya hazır olduğunda, tavuğu tarife göre sarar ve pişirin.
S: Kayısı tavuğu dondurabilir miyim?
A: Evet, pişmiş kayısı tavuğu dondurabilirsiniz. Tamamen soğumasına izin verin, ardından dondurucuda hava geçirmez bir kapta saklayın. Buzdolabında çözün ve fırında veya mikrodalgada yeniden ısıtın.
S: Göğüs yerine tavuk uyluk kullanabilir miyim?
A: Kesinlikle! Tavuk uylukları daha affedicidir ve sulu kalır. Pişirme süresini ayarlayın çünkü uylukların pişirilmesi biraz daha uzun sürebilir.
S: Bu tarif için vegan alternatifi var mı?
A: Evet, Tofu veya Tempeh'i vegan alternatifi olarak kullanabilirsiniz. Tatları emmek için iyi kaplanmış ve pişirildiklerinden emin olarak onları benzer şekilde hazırlayın ve sırlayın.
S: Sırı nasıl daha az tatlı yaparım?
A: Tatlılığı dengelemek için kayısı koruyucu miktarını azaltabilir veya daha fazla soya sosu ve dijon hardal ekleyebilirsiniz.
S: Tavuğu pişirmek yerine ızgara yapabilir miyim?
A: Evet, tavuğu ızgara yapabilirsiniz. Izgara işaretleri oluşturmak için yüksek ateşte sarın, sonra daha düşük bir ısıya geçin ve pişene kadar örtün.
S: Kayısı korunmalarının yerine ne yerini alabilirim?
A: Şeftali veya mango korunmalarını benzer bir tatlı ve keskin lezzet sağlayacak bir yedek olarak kullanabilirsiniz.
S: Sırın yanmasını nasıl önlerim?
A: Sır yanmaya başlarsa, tavayı folyo ile örtün ve fırın sıcaklığını hafifçe azaltın. Sır yakmadan tavuğun pişirildiğinden emin olun.
S: Yemeğe sebze ekleyebilir miyim?
A: Evet, tek tabanlı bir yemek için pişirmeden önce tavaya biber, soğan veya çıtçıt gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
S: Tavuğun ne zaman bittiğini nasıl bilebilirim?
A: Tavuk, 74 ° C (165 ° F) iç sıcaklığa ulaştığında yapılır. Doğruluk için bir et termometresi kullanın.
