Kremalı artık gammon ve patates dijon hardal ve peynir ile pişiriyor

Creamy Leftover Gammon and Potato Bake with Dijon Mustard and Cheese

Servings

6

Prep Time

20 minutes

Cook Time

50 minutes

Calories

435

Cuisine

British

Category

Main Course

Leftover gammon is one of the most versatile ingredients to have on hand after a big family meal or holiday feast. And what better way to transform those savoury, smoky slices into a comforting new dish than with a warm and creamy potato bake? 


This Leftover Gammon and Potato Bake is not only hearty and flavourful, but it’s also the perfect way to turn kitchen odds and ends into a meal your whole household will love.


This recipe is essentially comfort in a casserole dish. Thinly sliced potatoes and leftover gammon are layered with a velvety Dijon-spiked cheese sauce, baked until bubbly and golden on top. It's rich, creamy, and deeply satisfying — exactly what you want on a chilly evening. It’s a fantastic solution for minimising food waste while maximising flavour, making it an ideal weeknight option that still feels indulgent. 


Serve it on its own or with a crisp side salad or green beans to balance out the richness. This bake proves that leftovers can be just as exciting as the original meal — if not more so.

Creamy Leftover Gammon and Potato Bake with Dijon Mustard and Cheese

Ingredients

  • 2 cups cooked gammon, diced

  • 3 medium potatoes, thinly sliced

  • 1 small onion, thinly sliced

  • 2 tablespoons butter

  • 2 tablespoons all-purpose flour

  • 1 1/2 cups whole milk

  • 1 tablespoon Dijon mustard

  • 1/2 teaspoon garlic powder

  • Salt and black pepper, to taste

  • 1 1/2 cups shredded cheddar cheese

  • 1/4 cup grated Parmesan cheese

  • 1 tablespoon fresh parsley, chopped (for garnish)

Directions

  1. Preheat oven to 375°F (190°C). Grease a medium baking dish with butter or non-stick spray.

  2. In a saucepan, melt butter over medium heat. Stir in flour and cook for 1 minute to form a roux.

  3. Gradually whisk in milk until smooth. Add Dijon mustard, garlic powder, salt, and pepper. Simmer for 5–6 minutes until thickened.

  4. Stir in 1 cup of the shredded cheddar cheese until melted and smooth.

  5. Layer half the sliced potatoes in the bottom of the baking dish. Top with half the onions and half the diced gammon.

  6. Pour over half the cheese sauce. Repeat with remaining potatoes, onions, gammon, and cheese sauce.

  7. Sprinkle the top with the remaining 1/2 cup of cheddar and all the Parmesan.

  8. Cover with foil and bake for 30 minutes. Remove foil and bake for another 15–20 minutes until golden and bubbling.

  9. Let rest for 10 minutes before serving. Garnish with chopped parsley.

Upgrade Your Kitchen Tools

Make recipe prep easier with professional-grade knives

Chikashi Set
Haruta Set
Minato Set
Browse Collection

Artık Gammon Bake yemek pişirmek için ipuçları

  1. En iyi doku için Yukon Gold gibi mumsu patates kullanın.

  2. Tutarlı pişirme için patatesleri ince ve eşit olarak dilimleyin.

  3. Derinlik için sos için bir tutam hindistan cevizi veya kekik ekleyin.

  4. Dijon'u atlamayın - tüm lezzet profilini kaldırır.

  5. Topaklardan kaçınmak için sosu yavaşça yapın - sürekli çırpın.

  6. Varsa artık haşlanmış veya kavrulmuş patates kullanın - sadece fırın süresini azaltın.

  7. Düzgün ayarlamasına ve dilimlemesine izin vermeden önce pişirin dinlenin.

  8. Ekstra sebze için katmanlar arasında bir avuç dondurulmuş bezelye veya ıspanak ekleyin.

  9. Çıtır bir yüzey için son fırından önce üst üste ekmek kırıntıları serpin.

  10. Buzdolabında kaplı artıkları 3 güne kadar saklayın ve hafifçe yeniden ısıtın.

 

Önerilerle servis yapın

  • Limon salata sosu ile basit bir yeşil salata

  • Buğulanmış yeşil fasulye veya kavrulmuş brokoli

  • Kabuklu ekmek veya sarımsak ruloları

  • Kontrast için salamura soğan veya çalar

  • Crisp elma şarabı veya kuru beyaz şarap

  • Tereyağlı bezelye veya havuç

  • Crunch için klasik lahana salatası

  • Yan tarafta domates chutney veya hardal

  • Püre yaban havucu veya kereviz

  • Pırasa ve patates gibi hafif bir çorba başlatıcısı

 

SSS

S: Bu yemeği vaktinden önce yapabilir miyim?
A: Evet! Çanağı monte edin, örtün ve soğutun. Servis yapmaya hazırken pişirin.

S: Artık Gammon Bake'i dondurabilir miyim?
A: Evet, bir kez pişirilip soğutuldu. Sıkı sarın ve 2 aya kadar dondurun.

S: Kullanılacak en iyi patates nedir?
A: Yukon Gold veya Charlotte gibi mumsu çeşitler şekillerini ve katmanlarını iyi tutar.

S: Başka peynir kullanabilir miyim?
A: Kesinlikle - Gruyère, mozzarella veya varyasyon için bir peynir karışımını deneyin.

S: Dijon hardal için iyi bir yedek nedir?
A: Tam tahıl hardal veya İngiliz hardal dokunuşu da çalışacaktır.

S: Bu fırına sebze ekleyebilir miyim?
A: Evet, bezelye, ıspanak, pırasa ve hatta mantarlar harika eklemeler yapar.

S: Artıkları nasıl saklarım?
A: 3 güne kadar buzdolabında kaplı mağaza. Fırında veya mikrodalgada yeniden ısıtın.

S: Bu glutensiz yapabilir miyim?
A: Evet, Roux'ta glutensiz un kullanın ve peynirin glutensiz olduğundan emin olun.

S: Bu tarif çocuk dostu mu?
A: Çok! Sevimsiz sos ve yumuşak doku onu her yaş için rahatlatıcı bir tabak yapar.

S: Patatesleri soymam gerekiyor mu?
A: Mutlaka değil - cildi terk etmek doku ve besinler ekler.

 

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."
Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

All Rights Reserved. Copyright 2026 © images and content by santokuknives.co.uk

Blog'a geri dön

Related Blogs

The Best Japanese Knives for BBQ & Grilling (UK...

The Best Japanese Knives for Meal Prep (UK 2026)

The Japanese Knife Care Kit: Everything You Nee...