Çilek Reçeli Yemek İpuçları
-
En iyi lezzet için bulabileceğiniz ripest çilekleri kullanın.
-
Meyve meyve suları çizmek için pişirmeden önce meyveler şeker içinde macerate bırakın.
-
Derinlik ve parlaklık için limon kabuğu rendesi ekleyin.
-
Kavurmayı önlemek için sık sık karıştırın ve eşit kalınlaşmayı sağlayın.
-
Buharlaşmayı hızlandırmak ve pişirme süresini azaltmak için geniş, sığ bir tava kullanın.
-
Soğutulmuş bir plakaya bir kaşık yerleştirerek ve jel kontrol ederek donenliği test edin.
-
Aromasını korumak için ısıdan çıkarıldıktan sonra vanilya özü ekleyin.
-
Uzun süreli depolarsanız raf ömrünü uzatmak için kavanozları düzgün bir şekilde sterilize edin.
-
Donuyorsanız, genişleme için kavanozların tepesinde yer bırakın.
-
Açık kavanozları buzdolabında saklayın ve en iyi tat için 3 hafta içinde kullanın.
Önerilerle servis yapın
-
Sıcak tereyağlı tost veya İngiliz kekleri
-
Yulaf ezmesi veya yoğurt içine girdi
-
Thumbprint çerezleri için bir dolgu olarak
-
Krep, waffle veya krep üzerine yayılmış
-
Cheesecake veya panna cotta üzerinde dolaplı
-
Meyveli bir spritz için köpüklü suya karıştırıldı
-
Pb & j'de sıkışmış
-
Puf böreği cirolarına pişmiş
-
Kek veya önemsiz
-
Bir peynir tahtası ile eşleştirilmiş, özellikle brie veya keçi peyniri
SSS
S: Bu reçel yapmak için pektine ihtiyacım var mı?
A: Hayır, bu tarif çileklerde doğal pektin ve reçelleri kalınlaştırmak için limon kullanır.
S: Dondurulmuş çilek kullanabilir miyim?
A: Evet, tarife başlamadan önce bunları çözün ve boşaltın.
S: Ev yapımı reçel ne kadar sürer?
A: Buzdolabında saklanırsa, yaklaşık 3 hafta sürecektir. Konserve, bir yıla kadar sürebilir.
S: Şekeri azaltabilir miyim?
A: Biraz azaltabilirsiniz, ancak şeker sıkışmayı korumaya yardımcı olur ve dokuyu etkiler.
S: Bu tarif su banyosu konserve için uygun mu?
A: Evet! Kavanozlarınızı sterilize ettiğinizden emin olun ve 10 dakika süreyle işleyin.
S: Neden limon suyu ekliyorsunuz?
A: Tatlılığın dengelenmesine yardımcı olur, güvenli koruma için asitlik sağlar ve jelleşmeyi artırır.
S: Bunu limon kabuğu rendesi olmadan yapabilir miyim?
A: Evet, ama lezzet güzel bir lezzet derinliği ekler. Tavsiye edilir, ancak gerekli değildir.
S: Tarifi ikiye katlayabilir miyim?
A: Daha iyi tutarlılık için küçük partiler yapmak en iyisidir, ancak geniş bir tava kullanıyorsanız iki katına çıkarabilirsiniz.
S: Ya reçelim çok akıcıysa?
A: Kalınlaşana kadar biraz daha uzun pişirin veya ertesi gün ayarlamak için tekrar ısıtın.
S: Reçeyi dondurabilir miyim?
A: Evet! Dondurucu güvenli kaplarda saklayın ve 1/2 inçlik kafa boşluğu bırakın.
