Mantar soslu marsala tavuğunu pişirirken aklınızda bulundurmanız gereken 10 ipucu
- Hızlı ve kolay hazırlık için kemiksiz, derisiz tavuk göğsü kullanın.
- Geliştirilmiş lezzet için tavuğu cömertçe tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Searing yaparken gevrek bir kaplama oluşturmak için tavuğu unla tarayın.
- Browning'i bile sağlamak için tavuğu pişirirken tavayı aşırı kalabalıklaştırmayın.
- Sosdaki zengin lezzet için zeytinyağı ve tereyağı kombinasyonu kullanın.
- Düzgün pişirme için mantarları eşit olarak dilimleyin.
- Tüm lezzetli kahverengi bitleri dahil etmek için tavayı marsala şarabı ile deglaze.
- Sosu istediğiniz kıvamda kalınlaşana kadar pişirin.
- Bir renk ve lezzet pop için taze maydanoz ile süsleyin.
- Tavukları ekmek daldırma veya makarna üzerinde çiselemek için bol miktarda sos ile servis yapın.
Önerilerle servis yapın
Marsala tavuğu, tatmin edici bir yemek için kremalı patates püresi veya tereyağlı erişte ile mantar sosu ile eşleştirin. Dengeli bir plaka için buğulanmış yeşil fasulye veya kavrulmuş kuşkonmaz bir tarafı ekleyin.
SSS
S: Önceden mantar soslu marsala tavuğu yapabilir miyim?
A: Evet, sosu önceden hazırlayabilir ve 2 güne kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Sadece sosu tekrar ısıtın ve servis yapmaya hazırken tavuğu pişirin.
S: Marsala şarabını başka bir şarap türüyle değiştirebilir miyim?
A: Marsala şarabı yemeğe benzersiz bir lezzet eklerken, gerekirse kuru şeri veya Madeira şarabı ile değiştirebilirsiniz.
S: Bu tarif için Bone-in Tavuk kullanabilir miyim?
A: Kemiksiz, ciltsiz tavuk göğsü daha hızlı yemek için önerilir, ancak tercih edilirse kemik içi tavuk uyluklarını kullanabilirsiniz. Pişirme süresini buna göre ayarlayın.
S: Artıkları nasıl saklarım?
A: Artık Marsala Tavuğunu mantar soslu, buzdolabındaki hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayın. Servis yapmadan önce ocakta veya mikrodalgada hafifçe yeniden ısıtın.
S: Bu tarifi süt içermeyen yapabilir miyim?
A: Evet, sosun süt içermeyen bir versiyonunu yapmak için ağır krem yerine hindistancevizi kreması veya badem sütü gibi süt içermeyen alternatifler kullanabilirsiniz.
S: Patates püresi dışında Marsala Chicken ile ne servis edebilirim?
A: Marsala Tavuk, pirinç pilavı, kavrulmuş sebzeler veya gevrek yeşil salata gibi çeşitli kenarlarla iyi eşleşir.
S: Taze yerine kurutulmuş mantar kullanabilir miyim?
A: Evet, kurutulmuş mantarları sosu eklemeden önce ılık suda rehidre edebilirsiniz. Sosun lezzetini arttırmak için ıslatma sıvısını kullanın.
S: Bu tarifi alkolsüz yapabilir miyim?
A: Marsala şarabı sos için lezzet derinliği eklerken, atlayabilir ve alkolsüz bir versiyon için tavuk suyu miktarını artırabilirsiniz.
S: Dondurulmuş tavuk göğsü kullanabilir miyim?
A: Yemek pişirmek için çözülmüş tavuk göğsünü kullanmak en iyisidir. Bu tarifte kullanmadan önce donmuş tavuk göğsünü gece boyunca buzdolabında çözün.
S: Tarifi ikiye katlayabilir miyim?
A: Evet, mantar soslu daha büyük bir Marsala tavuk grubu yapmak için malzemeleri kolayca ikiye katlayabilirsiniz. Pişirme sürelerini gerektiği gibi ayarlayın ve daha büyük bir tava veya tencere kullanın.
