Limon polenta pastasını pişirirken aklınızda bulundurmanız gereken 10 ipucu
- Güzel polenta kullanın: Pastanızda pürüzsüz bir doku sağlamak için ince polenta tercih edin. Daha kaba polenta grenli bir dokuya neden olabilir.
- Malzemeleri doğru bir şekilde ölçün: Doğru ölçümler, tarifin başarısı için çok önemlidir. Kesin miktarlar için ölçüm fincanlarını ve kaşıkları kullanın.
- Meyve sulamadan önce limonları kabartın: Her zaman onları meyve suyu sıkmadan önce limonları ısıtın. Bu şekilde, lezzeti kek hamuruna dahil etmeye hazır olacaksınız.
- Oda sıcaklığı malzemeleri: Tereyağı, yumurta ve Yunan yoğurtunun kullanmadan önce oda sıcaklığına gelmesine izin verin. Bu, daha iyi karıştırmayı ve hatta malzemelerin dahil edilmesini teşvik eder.
- Krem tereyağı ve şekeri iyice: Yumuşatılmış tereyağı ve şekeri hafif ve kabarık olana kadar kremaya zaman ayırın. Bu adım, pasta bir hassas kırıntı yaratmaya yardımcı olur.
- Kuru malzemeleri yavaşça dahil edin: Kuru malzemeleri ıslak karışıma eklerken, birleştirilene kadar hafifçe karıştırın. Aşırı karıştırma yoğun bir keki yol açabilir.
- Yuvarlak bir kek tavası kullanın: En iyi sonuçlar için, düzgün bir şekilde yağlanmış ve unlu 9 inç yuvarlak kek tavası kullanın. Bu boyut ve şekil, pişirme ve kolay kaldırılmayı bile sağlar.
- Pastayı sırlamadan önce soğutun: Pastanın tavada 10 dakika soğumasını bekleyin, ardından limon sırıyla çırpmadan önce tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın.
- Sırını eşit bir şekilde çiseleyin: Sır uygularken, soğutulmuş kekin üzerine eşit şekilde çırpın ve yanları damlatmasına izin verin. Bu, ekstra bir narenciye aroması ve nem patlaması ekler.
- Garnitürlerle servis yapın: Limon polenta kekini ek limon kabuğu rendesi, bir çırpılmış krema dolusu veya ekstra bir zarafet ve lezzet dokunuşu için bir sürü pudra şekeri ile servis etmeyi düşünün.
