Nohut çorbası pişirirken akılda tutulması gereken 10 ipucu
- Kurutulmuş Nohut kullanın: Konserve yerine kurutulmuş nohut ile pişirmeyi tercih ediyorsanız, onları gece boyunca ıslatın ve çorbaya eklemeden önce yumuşayana kadar pişirin.
- Ekstra sebzeler ekleyin: Beğendiğinize daha fazla sebze eklemekten çekinmeyin. Doğranmış patates, kabak veya biber besin değerini artırmak ve doku eklemek için harika eklemeler olabilir.
- Baharatları özelleştirin: Baharatları tat tercihlerinize göre ayarlayın. İstediğiniz lezzet profiline uyacak şekilde kimyon, kırmızı biber veya zerdeçal miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Kremsi yapın: Kremsi bir doku için, bir daldırma blender veya normal blender kullanarak çorbanın bir kısmını karıştırın. Bu pürüzsüz ve kadifemsi bir kıvam yaratacaktır.
- Taze otlarla süsleyin: Servis yapmadan önce çorbayı taze doğranmış maydanoz, kişniş veya dereotu serpin. Bir tazelik ve görsel cazibe patlaması ekler.
- Bir limon sıkma ile servis yapın: Çorbanızın tadını çıkarmadan hemen önce, üzerine bir kamu kırma limon sıkın. Narenciye tang lezzetleri aydınlatacak ve tadı yükseltir.
- Artıkları düzgün bir şekilde saklayın: Artıklar varsa, buzdolabında 3-4 güne kadar hava geçirmez bir kapta saklayın. Ocakta veya mikrodalgada hafifçe yeniden ısıtın.
- Daha sonra dondurun: Nohut çorbası iyi donar. Tamamen soğumasına izin verin, dondurucu güvenli kaplara ayırın ve 3 aya kadar dondurun. Yeniden ısıtmadan önce gece boyunca buzdolabında çözün.
- Topinglerle deneyin: Topinglerle yaratıcı olun! Tatları geliştirmek için bir yoğurt, bir besin maya serpme veya bir sızma zeytinyağı çiselemesi eklemeyi deneyin.
- Parçayı iki katına çıkarın: Daha büyük bir grup çorba yapın ve kolay yakalama ve git öğle yemeği veya akşam yemekleri için bireysel porsiyonları dondurun. Yoğun günler için zaman kazandıran ve uygun bir seçenektir.
Hizmet Önerileri
Nohut çorbası, kendi başına tadını çıkarabilecek veya diğer yemeklerle eşleştirilebilen çok yönlü bir yemektir. İşte yemek deneyiminizi yükseltmek için bazı hizmet önerileri:
Gevrek Ekmek: Çorbayı daldırma için sıcak huysuz ekmekle servis edin. Flavorful et suyunu yükseltmek ve ekstra bir doku elemanı eklemek için mükemmeldir.
Yeşil salata: Çok yönlü bir yemek için çorbayı taze yeşil bir salata ile eşleştirin. Serinletici bir eşlik için karışık yeşillikleri, salatalık dilimlerini, kiraz domateslerini ve en sevdiğiniz salata sosu bir araya getirin.
Kızarmış pide: Pide ekmeğini takozlara kesin, zeytinyağı ile hafifçe fırçalayın ve gevrek olana kadar tost edin. Tatmin edici bir çatlak için çorbanın yanında servis yapın.
Tahıl Kasesi: Çorbayı pişmiş kinoa, pirinç veya kuskus yatağına servis ederek daha içten bir yemeğe dönüştürün. Bu ek doku ekler ve dolgu ve besleyici bir yemek yapar.
Fırınlanmış Sebzeler: Karnabahar, Brüksel lahanası veya tatlı patates gibi mevsimlik sebzelerden oluşan bir karışım kızartın. Renkli ve dengeli bir plaka için çorbanın yanında servis yapın.
Yunan yoğurt tepesi: Kremsi ve keskin bir dokunuş için çorbanın üstüne Yunan yoğurt veya süt içermeyen bir yoğurt ekleyin. Tatları tamamlar ve lüks bir krema ekler.
Taze bitkiler: Servis yapmadan hemen önce çorbanın üstüne kişniş, maydanoz veya fesleğen gibi taze doğranmış otlar serpin. Bu bir tazelik patlaması ekler ve genel tadı artırır.
Avokado dilimleri: Ek zenginlik ve sağlıklı yağlar için çorbayı kremsi avokado dilimleri ile süsleyin. Keyifli bir krema ekler ve çorbanın lezzetleri ile iyi eşleşir.
Ufalanmış beyaz peynir: Vegan veya süt içermeyen bir diyeti takip etmiyorsanız, keskin ve tuzlu bir vuruş için çorbanın üzerinde biraz peynir parçalayın. Nohut ve sebzeleri güzel bir şekilde tamamlar.
Kızarmış peynirli sandviç: Klasik ve rahatlatıcı bir eşleştirme için çorbayı ızgara peynir sandviç ile servis edin. Erim peynir ve gevrek ekmek, lezzetli çorbaya mükemmel bir eşliktir.
SSS
S: Kurutulmuş yerine konserve nohut kullanabilir miyim?
A: Evet, kolaylık sağlamak için konserve nohut kullanabilirsiniz. Çorbaya eklemeden önce durulayın ve boşaltın. Bununla birlikte, daha sıkı bir doku tercih ederseniz, kurutulmuş nohut pişirir sıfırdan önerilir.
S: Nohut yerine diğer fasulye türlerini kullanabilir miyim?
A: Kesinlikle! Bu tarif, cannellini fasulyesi, barbunya fasulyesi veya siyah fasulye gibi diğer fasulye türlerini kullanacak şekilde uyarlanabilir. Fasulyelerin pişirilmesini sağlamak için pişirme süresini buna göre ayarlayın.
S: Çorbayı önceden yapabilir miyim?
A: Evet, bu çorba önceden yapılabilir ve hizmet vermeye hazır olduğunda yeniden ısıtılabilir. Buzdolabında 3-4 güne kadar saklayın ve ocakta veya mikrodalgada yeniden ısıtın.
S: Çorbayı nasıl spicier yapabilirim?
A: Bir Spicier vuruşunu tercih ederseniz, çorbaya bir tutam acı biber, kırmızı biber pulları veya bir çizgi sıcak sos ekleyebilirsiniz. Miktarı istediğiniz ısı seviyesine göre ayarlayın.
S: Bu çorba glutensiz bir diyet için uygun mu?
A: Evet, bu nohut çorbası doğal olarak glutensizdir. Gluten içeren katkı maddeleri için sebze suyu veya konserve domates gibi önceden paketlenmiş malzemelerin etiketlerini kontrol ettiğinizden emin olun.
S: Çorbaya et veya kümes hayvanları ekleyebilir miyim?
A: Bu tarif vejetaryen/vegan olacak şekilde tasarlanmış olsa da, tercih ederseniz kesinlikle pişmiş et veya kümes hayvanları ekleyebilirsiniz. Pişmiş eti zıplayın veya parçalayın ve pişirmenin son aşamalarında çorbaya ekleyin.
S: Çorbayı dondurabilir miyim?
A: Evet, nohut çorbası iyi donuyor. Tamamen soğumaya bırakın, ardından dondurucu güvenli kaplara veya torbalara aktarın. 3 aya kadar dondurun. Gece boyunca buzdolabında çözün ve servis yapmadan önce ocakta veya mikrodalgada yeniden ısıtın.
S: Çorbayı nasıl krema yapabilirim?
A: Çorbayı daha kremalı hale getirmek için, bir daldırma blender kullanarak çorbanın bir kısmını harmanlayabilir veya bir kısmı normal bir karıştırıcıya aktarabilir, pürüzsüz olana kadar karıştırabilir ve sonra çorbaya karıştırabilirsiniz. Bu daha kalın ve kremsi bir doku yaratacaktır.
S: Et suyu yerine sebze stoğu kullanabilir miyim?
A: Evet, sebze stoğu bu tarifte sebze suyu ile birbirinin yerine kullanılabilir. Her ikisi de çorba için lezzetli bir taban sağlar.
S: Çorbaya ek sebze ekleyebilir miyim?
A: Kesinlikle! En sevdiğiniz sebzeleri çorbaya eklemekten çekinmeyin. Doğranmış patates, yeşil fasulye veya mısır çekirdeği, lezzeti ve beslenme değerini arttırmak için harika eklemeler olabilir.
