Mükemmel hızlı makarna için ipuçları
-
Makarna suyunuzu cömertçe tuzlayın - makarnayı içeriden mevsimler.
-
Sosu gevşetmeye ve emülsifiye etmeye yardımcı olmak için makarna suyu ayırın.
-
Taze sarımsak kullanın - büyük bir lezzet farkı yaratır.
-
Makarna aşırı pişirmeyin; Al Dente en iyi dokuyu verir.
-
Kalın ve lezzet geliştirmek için domates sosunu pişirin.
-
Kıvrılmayı önlemek için domatesleri pişirdikten sonra kremayı karıştırın.
-
Sonuna kremsi zenginlik için Parmesan'ı ekleyin.
-
Taze fesleğen parlak, bitkisel bir not ekler - atlamayın!
-
Bir protein artışı için pişmiş tavuk veya karides ekleyin.
-
Daha iyi lezzet derinliği için yüksek kaliteli konserve domates kullanın.
Önerilerle servis yapın
-
Sarımsak ekmeği veya odak
-
Limon salata sosu ile gevrek yeşil salata
-
Kavrulmuş sebzeler (kabak, biber veya patlıcan)
-
Buğulanmış brokoli veya yeşil fasulye tarafı
-
Bir bardak kırmızı şarap veya limonlu köpüklü su
-
Rendelenmiş ekstra parmesan ve karabiber
-
Biber pulları veya biber yağı çiseleme
-
Taze roka üstüne atıldı
-
Doku için kızarmış çam fıstığı
-
Kremsi bir bükülme için haşlanmış bir yumurta
SSS
S: Krem yerine süt kullanabilir miyim?
A: Evet - tam süt çalışıyor, ancak sos biraz daha hafif olacak.
S: Bu vegan yapılabilir mi?
A: Kesinlikle - bitki kremi ve vegan peyniri veya beslenme maya kullanın.
S: Ne tür bir makarna en iyi çalışır?
A: Penne veya Fusilli gibi herhangi bir kısa makarna, hatta spagetti iyi çalışıyor.
S: Bunu öne çıkarabilir miyim?
A: Sos ileride yapılabilir ve 3 güne kadar buzdolabında saklanabilir.
S: Artıkları nasıl yeniden ısıtırım?
A: Sosu gevşetmek için bir su veya süt sıçraması ile ocakta hafifçe yeniden ısıtın.
S: Et ekleyebilir miyim?
A: Evet-pişmiş tavuk, kıyma veya karides harika eklentiler.
S: Parmesan'ım yoksa en iyi peynir ikamesi nedir?
A: Pecorino Romano veya Grana Padano harika alternatiflerdir.
S: Sosu nasıl daha kalın hale getiririm?
A: Daha uzun pişirin veya biraz daha fazla peynir veya makarna su dokunuşuyla karıştırın.
S: Bu hızlı makarnayı dondurabilir miyim?
A: En iyi taze, ancak dondurabilirsiniz - eklenen krem veya et suyu ile hafifçe yeniden ısıtın.
S: Bu tarif çocuk dostu mu?
A: Evet - hafif, kremsi ve basit. Küçük olanlar için biber dışarıda bırakın.
