Sarımsaklı ve Kekikli Kremalı Kavrulmuş Kereviz Püresi

Bu yemeği pişirirken kullanabileceğiniz 10 ipucu

1. Yumuşak noktaları olmayan sert, ağır kereviz soğanlarını seçin.

2. Sert cildi çıkarmak için keskin bir bıçak veya soyucu kullanın.

3. Daha fazla tatlılık için sarımsakları kerevizle birlikte kızartın.

4. Karamelleşmeyi sağlamak için fırın tepsisini aşırı doldurmayın.

5. Daha zengin bir püre için ekstra krema ekleyin.

6. Daha hafif bir versiyon için kremayı süt veya et suyuyla değiştirin.

7. Püre haline gelinceye kadar karıştırın veya rustik doku için elle ezin.

8. Küçük hindistan cevizi veya füme kırmızı biber gibi baharatları deneyin.

9. Devam edin ve bir miktar krema ile hafifçe tekrar ısıtın.

10. Parlaklık için taze otlarla süsleyin.

Önerilerle birlikte servis yapın

• Kızarmış tavuk veya hindi

• Izgara somon veya morina

• Kızarmış dana kısa kaburga

• Buharda pişmiş yeşillikler veya kavrulmuş Brüksel lahanası

• Zarafet için biraz trüf yağı

SSS

Soru: Kereviz tadı nasıldır?
C: Kereviz, ince kereviz ve maydanoz notalarıyla cevizli, dünyevi bir tada sahiptir.

S: Kereviz ezmesini önceden yapabilir miyim?
C: Evet, servis yapmadan önce buzdolabında saklayın ve krema veya tereyağı ile tekrar ısıtın.

Soru: Kereviz püresi patates püresinden daha mı sağlıklı?
C: Evet, karbonhidrat ve kalori miktarı daha düşük olduğundan harika bir alternatiftir.

Soru: Pişirmeden önce kerevizi soymam gerekir mi?
C: Evet, dış derisi serttir ve çıkarılması gerekir.

S: Kereviz ezmesini dondurabilir miyim?
C: Evet ama kremsi özelliğini biraz kaybedebilir. Ekstra tereyağı veya krema ile tekrar ısıtın.