En İyi Cumartesi gecesi akşam yemeği için ipuçları
-
En iyi biftek sear'ı almak için sıcak dökme demir tava kullanın.
-
Buharlaşmayı önlemek için pişirmeden önce kuru biftek kurutun.
-
Tekdüzen pişirme için biftek eşit küplere kesin.
-
Tavayı aşırı kalabalık yapmayın - toplu olarak sear.
-
Meyve sularını tutmak için pişirdikten sonra biftek ısırıklarını dinlendirin.
-
Maksimum gevreklik için patatesleri yüksek ateşte kızartın.
-
Tam lezzet darbesi için toz değil sarımsak kullanın.
-
Aromatik bir yüzey için tereyağına kıyılmış biberiye veya kekik ekleyin.
-
Kalınlaşmaya hizmet etmeden önce aioli hafifçe soğutun.
-
Taze bir pop için maydanoz veya chives ile süsleyin.
Önerilerle servis yapın
-
Limon salata sosu ile basit roka salatası
-
Badem ile buğulanmış yeşil fasulye
-
Kremalı ıspanak veya sote mantar
-
Huysuz maya ekmeği veya baget
-
Çeşitlilik için chimichurri veya mavi peynir daldırma
-
Balsamik sır ile kavrulmuş brüksel lahanası
-
Cesur kırmızı bir şarap (Cabernet Sauvignon veya Malbec)
-
Tatlı patates püresi veya gratin
-
Narenciye dilimleri ile köpüklü su
-
Tereyağı ve otlar ile ızgara mısır
SSS
S: Farklı bir sığır eti kullanabilir miyim?
A: Evet - Sirloin, Ribeye veya NY Strip, biftek ısırıkları için iyi çalışıyor.
S: Bu yemeği öne çıkarabilir miyim?
A: Patatesler ve aioli öne çıkabilir; En iyi doku için taze biftek ısırıkları pişirin.
S: Aioli için ne yerini alabilirim?
A: Sarımsak yoğurt sosu, otlarla ekşi krema veya mağazadan satın alınan bir daldırma deneyin.
S: Biftek yerine tavuk kullanabilir miyim?
A: Evet - Küp ve tavuk uyluklarını veya göğsünü aynı şekilde pişirin.
S: Artıkları nasıl saklarım?
A: Bileşenleri 3 güne kadar buzdolabında ayrı olarak saklayın. Sıcak bir tavada hızlı bir şekilde biftek yeniden ısıtın.
S: Sadece tereyağında biftek pişirebilir miyim?
A: Önce sarmak için yağ kullanın - tereyağı tek başına çok hızlı yanar. Lezzet için daha sonra ekleyin.
S: Bu tarif glutensiz mi?
A: Evet-sadece mayonuzun glutensiz olduğundan emin olun ve GF kenarları veya ekmek ile servis yapın.
S: Patatesleri havaya uçurabilir miyim?
A: Evet - 200 ° C (200 ° C) 18-20 dakika boyunca yarıya kadar sallanıyor.
S: Ya taze otlarım yoksa?
A: Aioli ve sarımsak tereyağı içinde 1/2 çay kaşığı kurutulmuş ot kullanın.
S: Bu tarifi ikiye katlayabilir miyim?
A: Kesinlikle - aşırı kalabalıklaşmayı önlemek için bifteği gruplar halinde pişirin.
