Kiraz ayakkabıcı pişirirken akılda tutulması gereken 10 ipucu
- Taze veya dondurulmuş kiraz kullanın: Her ikisi de iyi çalışır, ancak dondurulmuş kiraz kullanıyorsanız, dolgudaki ekstra sıvıdan kaçınmak için bunları çözdüğünüzden ve boşalttığınızdan emin olun.
- Tatlılığı dengeleyin: Kirazlarınızın nasıl tart olduğuna bağlı olarak şeker miktarını ayarlayın.
- Tereyağını soğutun: Hafif, lapa lapa için bisküvi tepesine eklemeden önce tereyağınızı soğuk tutun.
- Hamuru aşırı karıştırmaktan kaçının: Sert bir tepeyi önlemek için bisküvi hamurunu sadece birleştirilene kadar karıştırın.
- Bir ipucu badem ekleyin: Badem özü kiraz lezzetini güzelce tamamlar. Atlama!
- Tepede boşluklar oluşturun: Kiraz meyve sularının kabarmasına izin vermek için hamurun dollopları arasında biraz boşluk bırakın.
- Doneness Test: Bisküvi tepesi altın ve tamamen ayarlanmalıdır. Pişirildiğinden emin olmak için bir kürdan yerleştirin.
- Soğumaya bırakın: Meyve sularının kalınlaşmasına izin vermeden önce ayakkabının yaklaşık 10 dakika bekletin.
- Baharatlarla özelleştirin: Sıcak, baharatlı bir lezzet için kiraz dolgusuna bir tutam tarçın veya hindistan cevizi ekleyin.
- Üstte: Ekstra bir hoşgörü için ayakkabılarınıza bir kaşık vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile servis yapın.
Önerilerle servis yapın
- Vanilyalı dondurma: Sıcak, meyveli ayakkabıcıyı mükemmel bir şekilde tamamlayan klasik bir eşleştirme.
- Krem şanti: Hafif ve kabarık çırpılmış krem, kirazları aşmadan bir zenginlik dokunuşu ekler.
- Taze Nane: Tatlılığa serinletici bir kontrast için bir nane fışması ile süsleyin.
- Limon Sorbet: Daha hafif bir seçenek için, bir kepçe tart limon sorbeti ile servis yapmayı deneyin.
- Tarçın çırpılmış krema: Çırpılmış krema baharatlı bir versiyonu yemeğe sıcaklık ve derinlik katar.
- Badem parçalanması: Gevrek bir doku eklemek için üstüne biraz badem parçalayın.
- Yoğurt: Daha sağlıklı bir bükülme için, düz veya vanilya Yunan yoğurt bir topakla servis yapın.
- Karışık Meyveler: Kirazları taze ahududu veya yan taraftaki böğürtlen ile tamamlayın.
SSS
-
Kiraz ayakkabıcısı vaktinden önce yapabilir miyim?
Evet, ayakkabıcıyı önceden hazırlayabilir ve pişirmeden önce soğutabilirsiniz. Servis yapmaya hazır olduğunuzda taze pişirin veya daha önce pişirilirse fırında yeniden ısıtın. -
Kiraz yerine başka meyveleri kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Kırıcı, Kavurucu'nun kendi versiyonunu oluşturmak için şeftali, yaban mersini veya karışık meyveleri değiştirebilirsiniz. -
Kiraz ayakkabıcısını dondurabilir miyim?
Evet, pişmiş kiraz ayakkabıcı dondurulabilir. Tamamen soğumasına izin verin, sonra sıkıca sarın ve 3 aya kadar dondurun. Buzdolabında çözün ve fırında yeniden ısıtın. -
Artıkları nasıl saklarım?
Artık kiraz ayakkabıcısını 3 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Servis yapmadan önce fırında veya mikrodalgada yeniden ısıtın. -
Ya badem özüm yoksa?
Daha ince bir lezzet için atlayabilir veya vanilya özü ile değiştirebilirsiniz. -
Tepesi glutensiz yapabilir miyim?
Evet, bisküvi tepesini yapmak için glutensiz un karışımı kullanabilirsiniz. -
Bisküvi tepesinin hantal olmasını nasıl önlerim?
Tepenin gevrekleşmesine izin vermek için ayakkabıcıyı açın. Meyve sularının kalınlaşabilmesi için parkörün servis yapmadan önce birkaç dakika bekletin.
