SANTOKU
SANTOKU
Minato Küçük Bıçak
Checkout today. Interest free.
Pickup kullanılabilirliğini yükleyemedi
Minato 5.6" Küçük Bıçak
Japon Esintili İşçiliğin Modern Zarafetle Buluştuğu Yer
Minato 5.6" Küçük Bıçak kırpma ve soymadan hassas dilimlemeye kadar en ince ayrıntılarda hassasiyet için üretilmiştir. Ultra premium malzemeden dövülmüş AUS10 yüksek karbonlu çok katmanlı çelik ve güzelce cilalanmış bir şeyle eşleştirildi gül ağacı sapıKompakt bir formda olağanüstü keskinlik, denge ve kontrol sunar.
Ayrıntılı Çalışma İçin Hassasiyet
Daha küçük meyveler, sebzeler, otlar ve karmaşık kesimler için mükemmel olan Petty Knife, güçten ödün vermeden olağanüstü çeviklik sunar. AUS10 yüksek karbonlu çekirdek ve gelişmiş çok katmanlı yapı Rockwell sertliğine ulaşır 60±2 HRCmükemmel kenar tutuşu ve dayanıklılık sağlar. Her bıçak elle bitirilir jilet keskinliğinde 15° ayna cilalı kenar temiz, zahmetsiz kesim için.
Her Detayda Güzellik
Çarpıcı dövülmüş desen bıçak boyunca akarak her bıçağa kendine özgü bir karakter kazandırır. Ergonomik gül ağacı sapı elde doğal sıcaklık, güvenli tutuş ve rafine denge sunar. Yüksek sıcaklıkta cila ile kapatılmış olup, bıçağın zarif estetiğini tamamlayan dayanıklı, parlak bir yüzey sağlar.
Kalıcı Performans için Tasarlandı
Minato Petty Knife test edildi SGS İsviçre standartları metal saflığı ve kenar performansı için tipik mutfak bıçaklarının çok ötesinde keskinlik derecelerine ulaşıyor (aşağıda) 100 N ortalamaya karşı 210 K). Olağanüstü kenarını ve görünümünü korumak için yalnızca elde yıkayın ve hemen kurulayın. Kemik veya dondurulmuş gıdaları kesmekten kaçının.
Sözümüz
Hassas hazırlanmış. Titizlikle test edildi. Ömür Boyu Garantimiz ile desteklenmektedir.
Ömür boyu mükemmel performans gösterecek şekilde tasarlanmış bir bıçak.
Minato 5.6" Küçük Bıçak
Japon Esintili İşçiliğin Modern Zarafetle Buluştuğu Yer
Minato 5.6" Küçük Bıçak kırpma ve soymadan hassas dilimlemeye kadar en ince ayrıntılarda hassasiyet için üretilmiştir. Ultra premium malzemeden dövülmüş AUS10 yüksek karbonlu çok katmanlı çelik ve güzelce cilalanmış bir şeyle eşleştirildi gül ağacı sapıKompakt bir formda olağanüstü keskinlik, denge ve kontrol sunar.
Ayrıntılı Çalışma İçin Hassasiyet
Daha küçük meyveler, sebzeler, otlar ve karmaşık kesimler için mükemmel olan Petty Knife, güçten ödün vermeden olağanüstü çeviklik sunar. AUS10 yüksek karbonlu çekirdek ve gelişmiş çok katmanlı yapı Rockwell sertliğine ulaşır 60±2 HRCmükemmel kenar tutuşu ve dayanıklılık sağlar. Her bıçak elle bitirilir jilet keskinliğinde 15° ayna cilalı kenar temiz, zahmetsiz kesim için.
Her Detayda Güzellik
Çarpıcı dövülmüş desen bıçak boyunca akarak her bıçağa kendine özgü bir karakter kazandırır. Ergonomik gül ağacı sapı elde doğal sıcaklık, güvenli tutuş ve rafine denge sunar. Yüksek sıcaklıkta cila ile kapatılmış olup, bıçağın zarif estetiğini tamamlayan dayanıklı, parlak bir yüzey sağlar.
Kalıcı Performans için Tasarlandı
Minato Petty Knife test edildi SGS İsviçre standartları metal saflığı ve kenar performansı için tipik mutfak bıçaklarının çok ötesinde keskinlik derecelerine ulaşıyor (aşağıda) 100 N ortalamaya karşı 210 K). Olağanüstü kenarını ve görünümünü korumak için yalnızca elde yıkayın ve hemen kurulayın. Kemik veya dondurulmuş gıdaları kesmekten kaçının.
Sözümüz
Hassas hazırlanmış. Titizlikle test edildi. Ömür Boyu Garantimiz ile desteklenmektedir.
Ömür boyu mükemmel performans gösterecek şekilde tasarlanmış bir bıçak.
Standard Delivery (7-10 business days*)
- Free Shipping on all orders
-
Please note, standard delivery may take longer for remote locations. - Gift cards are sent via standard delivery.
Neden Minato Koleksiyonu?
Tüm Japon bıçakları eşit yaratılmamıştır. Minato serisi, 15 derecelik şaşırtıcı bir açıyla elle işlenmiş bıçaklarla hassas dövülmüş AUS10 çeliği kullanır. Sonuç? Uzun süre dayanan profesyonel kalitede keskinlik.
Kalıcı Neşter Gibi Keskinlik
Çoğu mutfak bıçağı 210N keskinlikte test edilir. Minato serisi mi? 100 N'nin altında; bu da malzemelerin arasında zahmetsizce kayan, aynayla parlatılmış 15° kenar açısıyla standart bıçaklardan tam anlamıyla iki kat daha keskin oldukları anlamına gelir.
- 100N keskinliğin altında test edildi (210N ortalamasına kıyasla)
- Olağanüstü kenar tutuşu için 60+/-2 HRC sertlik
- Standart bıçaklarda 15° kenar açısına karşın 20-25°
- Çok katmanlı yapıya sahip hassas dövme AUS10 çeliği
Düşük sayı = daha keskin bıçak. SGS İsviçre testleri Minato bıçaklarının 2 kat daha keskin olduğunu doğruladı
Bu Seti İstememenizin 3 Nedeni
Radikal şeffaflık; bu koleksiyon herkese göre değil.
Bulaşık Makinesinde Yıkanabilir İstiyorsunuz
Yüksek karbonlu çelik, elde yıkama ve uygun şekilde kurutma gerektirir. Bıçaklara ihtiyacınız varsa bulaşık makinesine atabilirsiniz, damgalanmış çelikten yapıştırın. Premium bıçakların her kullanımdan sonra 30 saniye bakıma ihtiyacı vardır.
Bütçe Bıçakları Arıyorsunuz
Elle işlenmiş kenarlara sahip hassas dövme AUS10 çeliği, fabrika bıçaklarından daha pahalıdır. Ancak bunları hiçbir zaman değiştirmenize gerek kalmayacak; bunlar, uygun bakımla ömür boyu dayanabilen yatırım parçalarıdır.
Sıfır Bakım Bekliyorsunuz
Yüksek karbonlu çelikte patina oluşabilir ve ara sıra honlanması gerekir. Yıkamanın ötesinde kesinlikle hiçbir şey gerektirmeyen bıçaklar istiyorsanız, az bakım gerektiren paslanmazları tercih edin. Üstün performans minimum düzeyde bakım gerektirir.
Minato AUS10 ve Standart Mutfak Bıçakları
Birinci sınıf Japon çeliğini fabrika bıçaklarından ayıran şey budur
Standart Mutfak Bıçakları
- Fabrika damgalı, seri üretim
- 20-25° kenar açısı (daha az keskin)
- 210N+ keskinlik testi
- 50-55 HRC sertliği (çabuk matlaşır)
- 2,5 mm+ kalınlığında bıçaklar (ağır, hantal)
- Genel görünüm
Minato Koleksiyonu
- Hassas dövme, elle işlenmiş
- 15° jilet keskinliğinde kenar açısı
- <100N daha keskin)
- 60+/-2 HRC sertliği (keskin kalır)
- Konik 1,35-2 mm bıçak (hafif)
- Güzel ayna cilalı kaplama
Ödüllü Kalite
Minato koleksiyonu, olağanüstü kalite ve performans açısından önde gelen mutfak yayınları tarafından tanınmıştır. The Strategist'in En İyi Şef Bıçakları listesinde yer alan ve dünya çapındaki profesyonel şeflerin güvendiği bir bıçaktır.
Hassas dövme AUS10 çeliği ve özenli el işçiliği, dünyanın her yerindeki uzmanlar tarafından tanınan ve şeflerin güvendiği profesyonel düzeyde performans sunar.
AUS10'u Özel Kılan Nedir?
AUS10, yüksek performanslı çatal bıçak takımları için özel olarak tasarlanmış birinci sınıf bir Japon paslanmaz çelik alaşımıdır. Standart çeliğe göre daha yüksek karbon içeriği ve korozyon direnci için eklenen unsurlarla mükemmel dengeyi yakalar: jilet gibi keskin, keskin kalır, paslanmaz.
- Üstün kenar tutuşu için yüksek karbon içeriği
- Pas ve korozyon direnci için krom
- Daha fazla dayanıklılık için nitrojen soğutmalı
- 60+/-2 HRC sertlik derecesi (profesyonel sınıf)
Hassas Dövme Bıçaklar
Her bir Minato bıçağı, optimum güç için çok katmanlı bir yapıya sahip tek parça AUS10 çeliğinden hassas bir şekilde dövülmüştür. Bu dövme işlemi, uçtan uca mükemmel dengeye sahip, inanılmaz derecede güçlü ancak hafif bir bıçak yaratır. Sonuç, elinizin bir uzantısı gibi hissettiren bir bıçaktır.
- Tek parça AUS10 çeliğinden dövülmüş
- Optimum dayanıklılık için çok katmanlı yapı
- Azaltılmış ağırlık ve daha iyi kontrol için konik bıçak
- Rahat ve uzun süreli kullanım için mükemmel denge noktası
Ayna Parlatılmış 15° Kenar
Standart Batı bıçakları 20-25° kenar açısına sahiptir. Japon bıçakları 15°'de daha keskinleşir. Her bir Minato bıçağı, tam olarak 15°'lik bir ayna cilası elde edilecek şekilde elle bitirilir; bu da daha az kuvvet, daha temiz kesimler ve malzemelerinizde daha az hücre hasarı anlamına gelir.
- Hassas işler için neşter benzeri hassasiyet
- Minimum basınçla malzemeler arasında kayar
- Yumuşak meyve ve sebzelerde morlukları azaltır
- Kutudan çıktığı haliyle profesyonel keskinlik
Natural Rosewood
While others use synthetic materials, we chose genuine Rosewood—prized for its rich color and natural durability. Each handle is shaped for ergonomic comfort, sealed with high-temperature wax for water resistance, and polished to a lustrous finish. The result? Superior grip, beautiful aesthetics, and remarkable longevity.
- Genuine Rosewood hardwood (not composite)
- Ergonomically shaped for comfort and control
- High-temperature wax sealed (water resistant)
- Hidden tang construction for strength
Performansın Arkasındaki Rakamlar
Bu spesifikasyonlar pazarlama saçmalığı değil; hassas mühendislik ve sıkı testlerin sonucudur.
Keskinlik Testi
SGS İsviçre testleri, keskinliğin 100N'nin altında olduğunu doğrulamaktadır; bu, ortalama mutfak bıçağının (210N) iki katından daha keskindir.
Rockwell Sertliği
HRC 60+/-2 mükemmel dengeyi sağlar; bir kenarı tutacak kadar sert, kırılganlığı önleyecek kadar yumuşak
Kenar Açısı
15° açıyla elle cilalanarak ayna cilası yapıldı; Batı bıçaklarının 20-25° kenarlarından çok daha keskin
Komple Koleksiyon
Hassas detay işlerinden ağır doğrama işlemlerine kadar beş temel bıçak. İsteğe bağlı manyetik ekranla ihtiyacınız olan her bıçak.
Ayrıntılı çalışma, peeling ve küçük malzemeler için mükemmeldir. Hassas bıçak, karideslerin çıkarılması, tohumların çıkarılması veya garnitürlerin oluşturulması gibi karmaşık görevlerde mükemmeldir.
Hassas doğrama için düz kenarlı geleneksel sebze bıçağı. Dikdörtgen bıçak, verimli ve düzgün kesimler için kesme tahtasıyla maksimum temas sağlar.
Et, balık ve sebzeler için çok amaçlı bıçak. Adı tam anlamıyla üç erdem anlamına gelir; tüm malzemelerinizi dilimlemek, doğramak ve kıymak için mükemmeldir.
İş gücü, malzemeleri kolaylıkla karıştırır. Bu çok yönlü bıçak, proteinlerin parçalanmasından sebzelerin jülyen haline getirilmesine kadar her şeyi profesyonel hassasiyetle işler.
Dilimleme, küp şeklinde doğrama ve hassas kesimler için hibrit bıçak. Ayırt edici açılı uç, çok yönlülük için şef bıçağının ve dilimleyicinin en iyi özelliklerini birleştirir.
Premium Akasya Ahşap Manyetik Blok
İsteğe bağlı manyetik bıçak tutucusu, zengin damar desenleri ve doğal dayanıklılığıyla ödüllendirilen, sürdürülebilir kaynaklardan elde edilen Akasya ağacından üretilmiştir. Yerden tasarruf sağlayan tezgah tasarımı ve her iki taraftaki güçlü manyetik şeritlerle, 10'a kadar bıçağı güvenli bir şekilde saklar ve güzel, hassas dövülmüş bıçakları sergiler.
- 275 mm (genişlik) x 225 mm (y) x 105 mm (d)
- Çift taraflı manyetik şeritler 10'a kadar bıçağı tutar
- Sürdürülebilir kaynaklardan elde edilen Akasya sert ağacı
- Her tezgah için yerden tasarruf sağlayan dikey tasarım
Minato Farkını Yaşayın
Artık bu koleksiyonu özel kılan şeyin ne olduğunu anlıyorsunuz. Birinci sınıf AUS10 çeliği, hassas dövme ve neşter benzeri keskinlik; tümü ömür boyu garantimizle desteklenmektedir.
Add to Cart - 5,037.00TL✓ Ömür Boyu Garanti • ✓ Dünya Çapında Ücretsiz Teslimat • ✓ 180 Günlük İade
Profesyoneller de bıçaklarımızı seviyor
Francesco Arenası
Regina Elena 57
Rimini, İtalya
Ross Gregor
masterchef İngiltere,
Edinburg, İskoçya
Julian George Howells
Tüccar Donanması C.O.C,
Dünya çapında
Edisson Restreo Hernandez
Las Chilmoleras
Oaxaca, Meksika
Alessandro Fiacco
Şarkıcı Sarayı
Roma, İtalya
Gaetano Farucci
Baş Aşçı Caractère
Londra, İngiltere
Giuseppe Biuso
Il Cappero'da Executive Chef (Michelin yıldızlı)
Sicilya, İtalya
Why our knives
Ömür boyu dayanacak şekilde elle dövülmüştür
Sürdürülebilir kaynaklardan elde edilen Japon çeliği, ömür boyu garantiyle bir araya geliyor.
%100 güvenli ödeme
Shopify, Apple Pay, Shop Pay ve Klarna aracılığıyla şifreli ödemeler.
Dünya çapında ücretsiz gönderim
Hızlı teslimat, 180 günde kolay iade - soru sorulmadan.
Seçim konusunda yardıma mı ihtiyacınız var?
Ekibimiz çevrimiçi ve sizin için doğru ürünü önermeye hazır.
Chat with us →
