Mutfakta yiyecek hazırlarken, Japon bıçak seti esastır. Ancak işin çoğunu yaparken, genellikle iyi bir ortak olmadan işe yaramazlar. Bununla, kesme tahtasını kastediyoruz.Bir kesme tahtası Bıçaklarınızla çok önemli. Sadece çalışanlarınızı belirli hasarlardan korumakla kalmaz, aynı zamanda bıçak ağzı Gitmekten sıkıcı Çok hızlı. Dahası, mutfak güvenliğini son derece artıran yiyeceklerinizi kesmek için istikrarlı bir platform sağlar.
Bu kılavuzda, neden bir odun kesimini düşündüğümüzü tartışmak istiyoruz. pano mükemmel bir araçtır. Aralarından seçim yapabileceğiniz farklı odun türlerine ve bu temel aksesuarın yemek hazırlığınıza nasıl fayda sağlayacağına bakacağız!
İçindekiler
Bir kesme tahtası için ne tür odun?
Mevcut çok farklı odun türleri vardır, ancak özellikle mutfak ekipmanları söz konusu olduğunda hepsi her şey için uygun değildir. Bu yüzden hangi tür odun için gideceğinizi düşünmek çok önemlidir. En yaygın olanlara ve ahşap kesme tahtalarına uygunluklarına bir göz atalım.
Akçaağaç
Akçaağaç inanılmaz derecede dayanıklı bir ahşaptır, bu yüzden zaman testine dayanacak kaliteli bir kesme tahtası arıyorsanız, işte bu! Dahası, çok dirençli, bu yüzden çok uzun bir süre çizik ve işaretlenmeyecek. Ne kadar ağır olduğu için, aynı zamanda çok farklı olacak kesme hasar görmeden.Bununla birlikte, akçaağaç ahşap kartınızı düzgün bir şekilde korumak için düzenli olarak koşullandırmanız gerektiğini unutmayın.
Ceviz
Cevizle ilgili en iyi şeylerden biri ne kadar çekici olduğudur. Benzersiz bir tahıl var ve kullanılmadığında mutfak anthop üzerinde yer almıyor.Ama sadece iyi görünmesinin yanı sıra, ceviz de bıçaklarınızı çok daha yumuşak olduğu için iyi durumda tutmak için mükemmeldir. Kolayca lekelenmez ve oldukça dayanıklıdır.
Dezavantajı, özellikle biraz daha ağır olmanızı gerektiren bazı kesme zorluklarına dayanamayabilir.
Kiraz
İyi görünümlü bir ahşap tahta istiyorsanız, ancak çok dayanıklı bir şeye ihtiyacınız varsa, kiraz iyi bir seçimdir. Mutfağınızın estetiğini çok fazla bakım olmadan dirençli olarak aynı zamanda artıran keyifli bir renge sahiptir.Bununla birlikte, diğer bazı ormanlara kıyasla, bu direnç biraz daha düşüktür. Bu yüzden size iyi hizmet ederken, Cherry'nin akçaağaç gibi bir şeyden daha erken değiştirilmesi gerekebilir.
Tik
Düşük bakım gerektiren bir şey istiyorsanız tik mükemmel bir seçimdir. Kolayca çıkmaz, lekelenmez veya çözülmez ve nadiren temiz tutmaktan başka bir şey yapmanız gerekir. Bu yüzden tik en popüler seçimlerden biridir.Ancak bunun çok sert bir ahşap olduğunu ve bu yüzden bıçaklarınızda ceviz kadar nazik olmayacağını unutmayın.
Kayın
Ahşap tahtaları kuru tutmak esastır ve kayın bunun için mükemmeldir, çünkü ıslakken hızlı bir şekilde boşaltılır. Dahası, yaşlandığı gibi, çekici mutfak aksesuarları istiyorsanız harika bir görünüm alır. Dahası, kayın daha sıhhi ormanlardan biri ve doğal olarak caydıracak bakteriler.Tabii ki, başka bir şeyde olduğu gibi bir dezavantaj var ve bu kayın diğer kesme tahtası türlerinden çok daha fazla bakım gerektiriyor. Eğer ona bakmazsanız, umduğunuz sürece sürmez.
Bambu
Birçoğu, bambuların dayanıklılık, direnç ve su geçirmez olması açısından en iyi seçim olduğunu düşünecektir. Ahşap söz konusu olduğunda çok uygun fiyatlı ve daha hijyenik seçeneklerden biri.Bununla birlikte, bambuun daha yüksek seviyelerde silika içerdiğini unutmamalısınız. Bu, bıçaklarınızda nazik olmayacağı anlamına gelir, bu nedenle onları daha sık keskinleştirmeniz gerekebilir.
Ahşap kesme tahtalarının faydaları nelerdir?
Ahşap veya plastik kesme tahtalarının en iyi seçim olup olmadığı konusunda sürekli bir tartışma var. Dürüst olmak gerekirse, hem ahşap hem de plastik kesme tahtasının artıları ve eksileri vardır. Ancak birçok profesyonel şef Wood tarafından en iyi kesme tahtasını sağlayan yemin ediyor ve bunun iyi bir nedeni var.
● Ahşap kesme tahtasının en belirgin yararı dayanıklılığıdır. Ahşap birçok uygulama için kullanılır, çünkü doğası gereği sağlam ve dirençlidir. Kesme tahtunuzu düzgün bir şekilde korumanız gerekecek, ancak bunu yaparak yıllarca sürecek bir aracınız olacak.
● Ahşap kesme tahtaları yapan birçok şirket özelleştirme seçenekleri sunar. Örneğin, onları asmanıza izin veren deliklere, parmak yuvalarına ve çeşitli boyutlu tutamaçlara sahip panolar vardır. Bunun da ötesinde, size mükemmel bir şekilde uygun bir şey alabilmeniz için büyük bir ahşap türü seçimi var.
● Bazı ahşap türleri diğerlerinden farklıdır, ancak çoğunlukla, bıçaklarınızda, hızlı bıçakları hızla donuk olduğu bilinen plastikten daha yumuşaktır.
● bir çalışma, ahşap kesme tahtalarınızı temizlemek biraz daha fazla çaba gerektirebilir, ancak bir kez yaptıktan sonra, plastik tahtalardan çok daha hijyeniktir. Bunun nedeni, bıçağınızın bakterilerin gelişebileceği plastik bir tahtada küçük oluklar yapması ve gıda güvenliği ve gıda zehirlenmesi için tehlikeler sağlamasıdır. Ahşap bir kesme tahtası kullanırken durum böyle değildir.
● Ahşap plastikten çok daha çevre dostudur. Kesme tahtanızla bitirdikten sonra, evin başka bir yerinde yeniden kullanabilir veya geri dönüştürebilirsiniz. Doğal bir malzeme olmak, hasat ve üretimi çok daha çevre dostudur.
