Tarifleriniz için en iyi mascarpone ikameleri

Tarifinizde mascarpone peyniri yerine mi arıyorsunuz? Süt ürünlerinden kaçınmak, Mascarpone'a erişiminiz olmasın veya sadece farklı lezzetleri denemek isteyin, birkaç seçenek vardır. İşte tariflerinizde kullanabileceğiniz en iyi mascarpone peynir ikamelerinden bazıları.

İçerik tablosu

Krem peynir

Krem peynir, benzer dokusu ve hafif lezzeti nedeniyle maskarpone peyniri için popüler bir yedektir. Ayrıca çoğu markette de mevcuttur. Bununla birlikte, krem ​​peynirin mascarpone'dan daha tbier ve tuzlu olduğunu unutmayın, bu nedenle tarifinizdeki şeker veya diğer tatlandırıcıların miktarını buna göre ayarlamanız gerekebilir.

Mascarpone ikamesi olarak krem ​​peynir nasıl kullanılır

Krem peyniri maskarponun yerine kullanmak için, krem ​​peyniri oda sıcaklığında yumuşatın ve maskarpona benzer bir doku elde etmek için biraz ağır krema ile karıştırın.

Tarif Fikri: Krem peynir buzlanma

Krem peynir buzlanma, kek, kek ve diğer tatlılar için popüler bir tepesidir. İşte kek, kek veya diğer tatlı ikramlar için kullanabileceğiniz klasik bir krem ​​peynir buzlanması için bir tarif:

İçindekiler:

• Oda sıcaklığında 8 oz krem ​​peynir
• 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
• 4 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı vanilya özü

Talimatlar:

1. Büyük bir karıştırma kabında, krem ​​peyniri ve tereyağını hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 2-3 dakika kadar bir elektrikli karıştırıcı ile çırpın.
2. Her ilaveden sonra iyice atarak, bir seferde yaklaşık 1/2 bardak, pudra şekeri yavaş yavaş ekleyin.
3. Vanilya özünü ekleyin ve iyice birleştirilene kadar çırpın.
4. Buzlanma çok kalınsa, istenen kıvama ulaşana kadar, bir seferde 1 çorba kaşığı biraz süt veya ağır krema ile incelebilirsiniz.

Bu krem ​​peynir buzlanma, tatlı kek ve keklerle mükemmel bir şekilde eşleşen keskin bir lezzetle zengin ve kremsidir. Bu tarifi, limon kabuğu rendesi, kakao tozu veya doğranmış fındık gibi farklı lezzetler veya malzemeler ekleyerek de özelleştirebilirsiniz. 

Ricotta peyniri

Ricotta peyniri, özellikle İtalyan tariflerinde mascarpone için bir başka popüler yedektir. Mascarpone için benzer bir dokuya ve hafif bir aromaya sahiptir. Bununla birlikte, ricotta peynirinin maskarpondan daha kuru ve daha az kremsi olduğunu unutmayın, bu nedenle tarifinizdeki sıvı miktarını ayarlamanız gerekebilir.

Ricotta peynirinin maskarpone ikamesi olarak nasıl kullanılır

Ricotta peynirini maskarpone yerine kullanmak için, pürüzsüz ve kremsi olana kadar bir mutfak robotunda karıştırın. Daha kremsi bir doku elde etmek için biraz ağır krema veya süt ile karıştırabilirsiniz.

Tarif fikri: ricotta cheesecake

Ricotta Cheesecake, geleneksel cheesecake'e benzer, ancak krem ​​peynir veya maskarpone yerine ricotta peyniri kullanan popüler bir İtalyan tatlısıdır. İşte lezzetli bir ricotta cheesecake için bir tarif:

İçindekiler:

• 1 fincan çok amaçlı un
• 1/2 su bardağı granül şeker
• 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
• 3 yumurta, ayrılmış
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı vanilya özü
• 2 bardak tam süt ricotta peyniri
• 1/4 su bardağı şekerlemesi şekeri
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 limon kabuğu rendesi ve

Talimatlar:

1. Fırını 175 ° C'ye (350 ° F) önceden ısıtın.
2. Bir karıştırma kabında, tereyağını ve granüle şekeri hafif ve kabarık olana kadar kremalayın.
3. Yumurta sarısını, tamamen dahil edilene kadar birer birer çırpın.
4. Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin.
5. Un karışımını yavaş yavaş tereyağı karışımına ekleyin, iyice birleştirilene kadar karıştırın.
6. Vanilya özünde ve limon kabuğunu çırpın.
7. Ayrı bir kapta, yumurta aklarını sert tepeler oluşana kadar çırpın.
8. Yumurta beyazlarını iyice birleştirilinceye kadar meyilli içine katlayın.
9. Hamuru 9 inç yaylı bir tavaya dökün ve 30-35 dakika veya merkeze yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
10. Cheesecake'i fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
11. Bir karıştırma kabında, pürüzsüz olana kadar ricotta peynirini, şekerlemelerin şekerini ve limon suyunu bir araya getirin.
12. Ricotta karışımını soğutulmuş cheesecake üzerine yayın ve servis yapmadan önce en az 2 saat buzdolabında soğutun.

Bu ricotta cheesecake lezzetli bir lemon aroması ile hafif ve kabarık. Aileniz ve arkadaşlarınızla eğlenmek için mükemmel bir tatlı!

Yunan yoğurt

Yunan yoğurt, maskarpone peyniri için sağlıklı ve keskin bir yedektir. Benzer bir dokuya sahiptir ve tatlı veya tuzlu yemeklerde kullanılabilir. Yunan yoğurtunun mascarpone'dan daha tanrı olduğunu unutmayın, bu nedenle tarifinizdeki şeker veya diğer tatlandırıcıların miktarını ayarlamanız gerekebilir.

Yunan yoğurtunu maskarpone ikamesi olarak nasıl kullanılır

Yunan yoğurtunu maskarponun yerine kullanmak için, fazla sıvıyı gidermek ve daha kalın bir kıvam elde etmek için bir peynirli veya ince örgü süzgeç içinde süzün. Daha kremsi bir doku elde etmek için biraz ağır krema veya süt ile karıştırabilirsiniz.

Tarif fikri: Yunan yoğurt daldırma

Yunan yoğurt daldırma, sebze, pide ekmeği veya cips ile servis edilebilen sağlıklı ve lezzetli bir dalıştır. Yunan yoğurt daldırma için basit ve lezzetli bir tarif:

İçindekiler:

• 1 su bardağı düz Yunan yoğurt
• 1/4 fincan doğranmış taze dereotu
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
• 1 yemek kaşığı doğranmış taze nane
• 1 karanfil sarımsak, kıyılmış
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber

Talimatlar:

1. Bir karıştırma kabında, Yunan yoğurt, doğranmış dereotu, maydanoz ve nane birleştirin.
2. Kıyılmış sarımsak ve limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Tat için tuz ve karabiber ile baharatlayın.
4. Servis yapmadan önce en az 30 dakika boyunca soğutun ve soğutun.

Bu Yunan yoğurt daldırma kremsi, keskin ve taze otlar ve sarımsak ile doludur. Taze sebzeleri, pide ekmeğini veya krakerleri daldırmak için mükemmeldir ve ayrıca ızgara etler veya kavrulmuş sebzeler için sos olarak kullanılabilir. 

Hindistan cevizi kreması

Hindistan Cevizi Kremi, maskarpone peyniri için bir süt ürünleri ve vegan yerine. Hem tatlı hem de tuzlu tariflerde iyi çalışan zengin ve kremsi bir dokuya sahiptir. Hindistan cevizi kreminin tüm tarifler için uygun olmayabilecek bir hindistancevizi aromasına sahip olduğunu unutmayın.

Hindistan cevizi kreminin maskarpone ikamesi olarak nasıl kullanılır

Hindistan cevizi kremini maskarponun yerine kullanmak için, gece boyunca buzdolabında tam yağlı hindistancevizi sütü bir kutu soğutun. Krem sıvıdan ayrılacak ve tepeye çıkacaktır. Kremi çıkarın ve hafif ve kabarık olana kadar bir el karıştırıcı ile çırpın.

Tarif fikri: Hindistan cevizi kreması buzlanma

Hindistan Cevizi Krem Buzlanma, geleneksel krem ​​peynir buzlanmasına lezzetli ve süt içermeyen bir alternatiftir. İşte lezzetli bir hindistan cevizi kreması için bir tarif:

İçindekiler:

• 1 su bardağı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında (veya vegan alternatif)
• 4 su bardağı şekerlemenin şekeri
• 1/4 su bardağı hindistancevizi kremi
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 1/2 çay kaşığı hindistancevizi özü
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı rendelenmiş hindistancevizi, kızarmış (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Bir karıştırma kabında, tereyağını hafif ve kabarık olana kadar kremalayın.
2. Yavaş yavaş şekerleme şekerini, her bir ekten sonra iyice karıştırarak, her seferinde bir fincan ekleyin.
3. Hindistan cevizi kremini, vanilya özünü, hindistancevizi özünü ve tuzu ekleyin ve iyice birleştirilene kadar karıştırın.
4. Işık ve kabarık olana kadar buzlanmayı 2-3 dakika daha çırpın.
5. İstenirse, kızarmış rendelenmiş hindistancevizi katlayın.
6. En sevdiğiniz pastayı veya kekleri dekore etmek için buzlanmayı kullanın.

Bu hindistancevizi kreması buzlanma, lezzetli bir hindistancevizi aroması ile zengin ve kremsidir. Kızarmış hindistancevizi güzel bir doku ve çatırtı ekler. Herhangi bir hindistancevizi sevgilisi için mükemmeldir ve vanilya veya çikolatalı kek, cupcakes ve hatta makaronlar için bir dolgu olarak kullanılabilir.

soya peyniri

Tofu, mascarpone peyniri için çok yönlü ve sağlıklı bir yedektir. Hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde iyi çalışan hafif bir lezzet ve kremsi bir dokuya sahiptir. Tofu'nun mascarpone'dan daha yüksek bir su içeriğine sahip olduğunu unutmayın, bu nedenle tarifinizdeki sıvı miktarını ayarlamanız gerekebilir.

Mascarpone ikamesi olarak tofu nasıl kullanılır

Tofu'yu mascarpone yerine kullanmak için, pürüzsüz ve kremsi olana kadar bir mutfak robotunda karıştırın. Ayrıca, daha kremalı bir doku elde etmek için biraz ağır krema, süt veya vegan alternatifi ile karıştırabilirsiniz.

Tarif fikri: tofu cheesecake

Tofu Cheesecake, geleneksel cheesecake'e sağlıklı ve lezzetli bir alternatiftir. İşte lezzetli bir tofu cheesecake için bir tarif:

İçindekiler:

• 2 su bardağı graham kraker kırıntıları
• 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilmiş (veya vegan alternatif)
• 1/4 su bardağı granül şeker
• 2 paket (her biri 14 oz) firma tofu, boşaltılmış ve ufalanmış
• 1 paket (8 oz) krem ​​peynir, yumuşatılmış (veya vegan alternatif)
• 1 su bardağı granüle şeker
• 1 yemek kaşığı vanilya özü
• 1 yemek kaşığı taze limon suyu
• 1/4 su bardağı mısır nişastası
• 1/2 su bardağı şekersiz badem sütü

Talimatlar:

1. Fırını 180 ° C'ye (350 ° F) önceden ısıtın. 9 inç (23 cm) yaylı bir tava yağlayın.
2. Bir karıştırma kabında, Graham kraker kırıntılarını, eritilmiş tereyağını ve 1/4 bardak granüle şekeri birleştirin. İyice karıştırın.
3. Kırılma karışımını hazırlanan tavanın altına bastırın. 10 dakika pişirin, sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
4. Bir blender veya mutfak robotunda, tofu pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. Bir karıştırma kabında, krem ​​peyniri, 1 bardak taneli şeker, vanilya özü ve limon suyunu pürüzsüz ve kremsi olana kadar çırpın.
6. Karışık tofu'yu krem ​​peynir karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Küçük bir kapta, mısır nişastasını ve badem sütünü pürüzsüz olana kadar çırpın. Tofu karışımına ekleyin ve iyice birleştirilene kadar karıştırın.
8. Karışımı soğutulmuş kabuğun üzerine dökün.
9. 45-50 dakika veya cheesecake ayarlanana kadar pişirin.
10. Fırından çıkarın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
11. En az 2 saat veya gece boyunca buzdolabını örtün ve soğutun.
12. Soğutulmuş servis yapın ve tadını çıkarın!

Bu tofu cheesecake, geleneksel cheesecake'e sağlıklı ve lezzetli bir alternatiftir. Tofu cheesecake'e ipeksi pürüzsüz bir doku verirken, badem sütü ve mısır nişastası kremsi bir kıvam yaratır. Bu tarif vegan veya laktoz içermeyen bir tatlı arayanlar için mükemmeldir.

SSS

S: Mascarpone yerine ekşi krema kullanabilir miyim?
A: Ekşi krema, tüm tariflerde iyi çalışmayabilecek keskin bir lezzete sahip olduğu için maskarpone peyniri için ideal bir yedek değildir. Bununla birlikte, benzer bir doku ve lezzet elde etmek için ekşi krema krem ​​peynirle karıştırmayı deneyebilirsiniz.

S: Mascarpone için vegan yerine ne kullanabilirim?
A: Hindistan cevizi kremi ve tofu, maskarpone peyniri için harika vegan ikameleridir. Her ikisi de hem tatlı hem de tuzlu tariflerde iyi çalışan kremsi bir dokuya ve hafif bir lezzete sahiptir.

S: Süzme peynirini mascarpone yerine kullanabilir miyim?
A: Süzme peynir, grenli bir dokuya ve keskin bir aromaya sahip olduğu için mascarpone için ideal bir yedek değildir. Bununla birlikte, süzme peyniri bir mutfak robotunda pürüzsüz olana kadar karıştırabilir ve maskarpona benzer bir doku elde etmek için biraz ağır krema ile karıştırabilirsiniz.

S: Tiramisu'da mascarpone yerine ne kullanabilirim?
A: Tiramisu'daki maskarponun yerine krem ​​peynir ve ağır krem ​​karışımı kullanabilirsiniz.

S: Şanti kremini mascarpone yerine kullanabilir miyim?
A: Hayır, çırpılmış krem, mascarpone ile aynı keskin lezzet ve kalın dokuya sahip değildir. Mascarpone gerektiren tarifler için uygun bir yedek değil.

S: Ricotta peynirini mascarpone yerine kullanabilir miyim?
A: Evet, bazı tariflerde ricotta peynirini mascarpone yerine kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, ricotta peynirinin, nihai sonucu etkileyebilecek maskarpondan daha grain bir dokuya ve daha az yağa sahip olduğunu unutmayın.

S: Yunan yoğurtunu mascarpone yerine kullanabilir miyim?
A: Evet, bazı tariflerde Yunan yoğurtunu mascarpone yerine kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, Yunan yoğurtunun nihai sonucu etkileyebilecek maskarpondan keskin bir lezzet ve daha ince bir dokuya sahip olduğunu unutmayın.

Çözüm

Sonuç olarak, tarifinizde mascarpone peyniri yerine ihtiyacınız varsa birkaç seçenek mevcuttur. Krem peynir, ricotta peyniri, Yunan yoğurt, hindistancevizi krem ​​ve tofu, farklı doku ve lezzetlerle harika ikamelerdir. Tarif ve tat tercihleriniz için en iyi olanı bulmak için farklı ikameleri deneyin.