Bir balıkçı, yerel balıkçılardan en iyi okyanus ürünlerini seçmek ve toplamaktan sorumludur. Daha sonra bu ürünleri geleneksel olarak pazar ortamında tüketicilere satacaklar.Ancak bu rol hakkında keşfedilecek çok daha fazla şey var ve bir balıkçının ne yaptığını merak ettiyseniz, doğru yerdesiniz çünkü bilmeniz gereken her şeyi keşfetmek üzereyiz.
İçindekiler
Bir balıkçılığın rolü ne içeriyor?
Bir balıkçı deniz ürünleri endüstrisinde önemli bir rol oynar. Bir balıkçı en iyisini seçen biridir balık ve deniz ürünleri ürünleri yakalanır yakalanır ve balıkçı tarafından kıyıya geri getirmez. Kalite için gerçekten iyi bir göze sahip olmaları ve en iyi balığın nasıl seçileceği konusunda eğitilmeleri gerekir.Balıkçılardan taze yakalanan ürünler toplamanın yanı sıra, bir balıkçı da balıkları katı standartlara hazırlayacak ve daha sonra seçtiklerini halka satacak. Ancak sadece ellerini ele geçirdikleri balık değil, balıkçılar aynı zamanda istiridye, karides, ıstakoz, midye ve yerel okyanusta başka ne bulunabilecek başka bir deniz ürünleri sunacaklar.
Geleneksel olarak, yerel bir balık pazarında balık satan balıkçılar bulursunuz. Bazı insanlar için hala durum böyle olsa da, bu konsept büyük ölçüde bir süpermarketteki balık tezgahları ile değiştiriliyor. Ne yazık ki, birçok geleneksel rol ne yazık ki soyu tükeniyor.
Bir balıkçı olarak antrenman yapmak zor mu?
Balıkçı olmak için, deniz ürünleri ve deniz biyolojisi hakkında mükemmel bir bilgiye sahip olmanız gerekir. Bu tipik olarak girebileceği bir iş değildir ve zanaatta ustalaşmak için eğitim ve çalışmaya ihtiyacınız olacaktır.Genel olarak konuşursak, size bu heyecan verici ve eşsiz iş rolü hakkında bilmeniz gereken her şeyi öğretecek bir çıraklık veya kursa başvurmak iyi bir fikirdir. Bununla birlikte, eğitiminizi bitirdikten sonra, başka biri tarafından istihdam etmek isteyip istemediğinize veya serbest meslek sahibi bir balıkçı olarak kurulup kurmayacağınıza karar vermeniz gerekecektir.
Serbest meslek sahibi balıkçılar bir dizi seçeneğe sahiptir ve piyasa durak rotasından aşağı inebileceğiniz halde, birçok insan şimdi deniz ürünlerini çevrimiçi satıyor. Ürünlerinizi satmanın bir başka harika yolu da bir minibüs satın almak ve mobil deniz ürünleri turu yapmaktır; Ürün doğrudan kapılarına getirilebildiğinde insanlar her zaman memnun olur ve bu da işletmenize daha geniş bir yayılma sağlar.
Balıkçılığın genellikle en iyi yakalamayı elde etmek için güne erken bir başlangıç gerektirdiğini unutmayın. Dahası, ellerinizi kirletmeye istekli olmanız gerekecek Balık Hazırlamak Satılık oldukça dağınık bir iş olabilir. Müşterilere hizmet vermek için perakende becerilerin yanı sıra, iyi pratik becerilere ve doğru araçlara sahip olmanız gerekir.
Balıkçı olarak çalışmak için özel bıçak türlerine ihtiyacım var mı?
Standart bir yerli mutfakta nadir görülürken, bir balıkçı bıçağı gibi bir şey vardır. Bunlar görünüşte farklı değil boksör çok daha geniş olduğu için bıçak bıçak ağzı Mutfaktaki diğer bıçaklardan daha. Sadece bir balgamdan farklı olarak uç kare olmanın aksine işaret edilir.Bu uzman bıçaklar, yeni balıklarda kullanılmak üzere tasarlanmıştır. su. Bütün bir balığı daha sonra piyasada satılabilecek daha küçük parçalara dönüştürmek konusunda mükemmeldirler. Bıçak çok daha derin olduğundan, bu onları daha büyük balıklarla kesmek için ideal hale getirir.
Ancak, balıkçılar ayrıca bir fileto bıçağı son derece kullanışlı. Bu bıçaklar, yerli ve ticari mutfaklarda çok daha yaygındır ve Kemikleri ve cildi balıktan çıkarın. Tabii ki, adından da anlaşılacağı gibi, balıkları doldurmak ve ayrı parçalar oluşturmak için de tasarlanmıştır.
Fileto bıçağının harika olan şey, inanılmaz derecede sağlam olması, ancak büyük bir esnekliğe sahip olmasıdır. Bu, çok yönlü ve kontrol edilmesini çok kolaylaştırır, böylece her zaman temiz bir kesim alırsınız. Normalde bıçaklar 17 cm ile 21 cm arasında bir yerdedir ve bir balıkçı, tipik olarak çalıştığı balık türü için en uygun uzunluk seçer.
Son düşünceler
Balıkçı, taze satın alan kişidir balık Balıkçılardan ve bir geziden denize geri dönen kadınlardan. Bu insanlar karides, istiridye, ıstakoz, yengeç ve çok daha fazlasını dahil olmak üzere en kaliteli deniz ürünlerini seçebilmelidir. Geleneksel olarak, açık pazarlarda çalışsalar da, birçok balıkçının artık süpermarketlerde dükkanları veya standları var.Balıkçı olma konusunda tutkuluysanız, doğru becerilere ihtiyacınız olacak ve teçhizat işi olabildiğince kolaylaştırmak için. Ancak deniz ürünleri her zamankinden daha popüler olduğu için her zaman işletmeniz için bir talep olacaktır!
